はじめての野菜 ~ハンダマ~

スーパーで珍しい野菜を見かけました。
紫と、緑のグラデーションが面白い。
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ハンダマ、というお野菜。
調べてみると、沖縄で通年とれる薬膳野菜なのだそう。
ポリフェノールと鉄分豊富、加熱するとぬめりが出るのだそう。

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水に放したら、しゃきしゃきしてきた!
明日、ごま油で炒めて、お弁当に入れたいと思います☆
ちなみに1把100円でした。

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by junko02010201 | 2014-03-12 21:33 | お買いもの | Comments(0)