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2014/4/16グリーンピースごはんのお弁当

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2014/4/16 きょうのお弁当
グリーンピースごはん、かき菜と卵の炒めもの、胡瓜と塩レモンのポテトサラダ、紅芯大根の塩漬け、パプリカの甘酢漬け。

ポテトサラダに塩レモンを刻んで入れるとさっぱりしてすごく美味しい。
マヨネーズ少なくても味が締まるので、ヘルシー。
じゃがいもと同じくらいの量の胡瓜も入れて、軽やかなポテトサラダができました♪
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きょうのメインのおかずは、かき菜と卵の炒めもの。
フライパンに、溶いた卵を1個、ふわっと空気が入るようにかきまぜながら炒めて、一旦お皿に出す。
少し油を足して、かき菜を炒め、塩コショウしたら卵を戻して、ざっと混ぜて完成。簡単っ。
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by junko02010201 | 2014-04-16 21:03 | お弁当 | Comments(0)