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2014/7/3豚肉と蒸しナスのゴマだれ和え弁当 * ジュノエスクベーグルのグラノーラ

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2014/7/3 きょうのお弁当
豚肉と蒸しナスのゴマだれ和え、ポテトサラダ、蓮根きんぴら、胡瓜のゆかり和え、パプリカのピクルス。

きょうのメインのおかずは、豚肉と蒸しナスのゴマだれ和え。
豚肉は少し塩を入れた湯でさっとゆがいて水気を切り、しょうゆと練りごまを絡めておきます。レンジでさっと蒸したナスを、豚肉と混ぜ合わせて、白いりごまをふって完成。
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久しぶりに作ったポテトサラダには、具は入れず、塩と酢と粒マスタードと、少量のマヨネーズで味付け。
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グラノーラ、ますますはまっています。あちこちのを食べ比べ中。
最近買ったのはジュノエスクベーグルの「自由が丘グラノーラ」。
ハニーフルーツ味を買いました。小さくカットしたドライバナナが、思いのほか全体の味わいを引き立ててます。甘み控えめでこれ好き^^ しかも安い! 今度違う味のも買い足したいなー
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by junko02010201 | 2014-07-03 22:10 | お弁当 | Comments(0)