2014/8/28オムライスのお弁当

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2014/8/28 きょうのお弁当
オムライス、アジフライ@デパ地下の、キャベツ千切り、人参サラダ、プラム。

昨夜作っておいたチキンライス。鶏肉、ピーマン、玉ねぎ、キノコ入り。
朝、卵1個分でミニサイズのオムレツを作って、チキンライスにのせました。

以前、お料理教室で教わったコツは、具を炒めて塩コショウで味をつけ、ケチャップとトマトペースト(トマトを濃縮したもの。カゴメからも発売されてます⇒)を入れて煮詰めてから、最後にごはんをまぜるというもの。
きょうはトマトペーストがなくて、ケチャップメインで仕上げました。
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今週、月曜日からスーパーへ行っておらず。。
おかずは全く気合いを入れずに、冷凍庫と冷蔵庫にあるものをぽんぽんっと詰めました。
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きょうのお弁当箱、ドット柄の外フタが気に入ってます。
おかずの器に内フタをしてごはんの上に乗せ、ドット柄のフタをかぶせる構造。
いつもの曲げわっぱと同じく、京都のBento&coで購入したもの。
器は上も下もレンジOK☆
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いつも月末最終日は、30分遅出の出社なの。
だから明日の朝は少しゆっくり眠れます♪

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by junko02010201 | 2014-08-28 22:18 | お弁当 | Comments(0)