2014/12/11塩豚と焼きネギ丼のお弁当
2014年 12月 11日塩豚と焼きネギ丼、スティックセニョール塩ゆで、大根塩もみ ゆず風味、茸のバルサミコマリネ、ズッキーニのレモンペッパーソテー、干しあんず、みかん。
日曜日に仕込んでおいた、塩豚。
昨日晩ごはんでソテーにして食べたので、半分取りわけておき、きょうのお弁当に。
豚肩ロースが安くなってたら、買ってきて、少し多めの塩をふって、ラップでくるんで、更に袋に入れて冷蔵庫へぽんっ。
1週間くらい持ちます。
火が通りやすいように、一口大に切ってからソテーしました。ネギも一緒に焼きました。
ごはんに青じその葉をのせて、その上にたっぷりと塩豚ソテーと焼きネギを♪ 元気の出る丼です。
入院まであと約1か月と迫り、それに備えてもろもろの検査、そして手術のより具体的な説明を受けるのです。
いろいろ考えると気が重くなっちゃうけど、しっかりがんばる。
あ、病院終えたら、ランチはどこで食べようかなあ...わくわく(笑)
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by junko02010201
| 2014-12-11 22:06
| お弁当
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