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2015/1/30茄子のはさみ揚げ弁当

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2015/1/30 きょうのお弁当
茄子のはさみ揚げ@デパ地下、キャベツの千切り、オータムポエムとちりめんの炒めもの、長ネギマリネ、赤大根の桜塩漬け、金柑。


メインのおかずは、昨日デパ地下でみつけてどうしても食べたくなって買ってきた、茄子のはさみ揚げ。
茄子の間にミンチが挟んであります^^
カットするときだいぶぼろぼろになってしまったけど、おいしくて満足◎。
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オータムポエムの炒めものに、ちりめんを加えてみました。
香ばしくていい感じ♪
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あとはいつもの常備菜。
金柑の薄切りをたっぷり飾ってみました。
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ごはんの上には、母お手製の、生姜の味噌漬けを。
それと、白ごま。
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きょうの朝、東京は雪でした☆
夏より断然、冬が好きなわたし。
この週末は、家で金柑のコンポートを作ろうと思います^^
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Commented by さっこ at 2015-02-01 05:31 x
金柑がアクセントになって、とっても可愛い仕上がりですねー(*^◯^*)ステキすぎます♪
junkoさん、早くも新しいお弁当箱を使いこなしていらっしゃる〜さすがです!!
今日の常備菜も今から楽しみです(*^^*)が、退院後のお体ですから、どうぞ無理せず、大切になさって下さい。
Commented by junko02010201 at 2015-02-01 12:29
さっこさんへ
金柑、3枚くらいにするつもりが5枚も入れてしまいましたっ。若干うっとおしさもありますが(笑)、今、金柑、甘くておいしいですよね^^
さっこさんのお弁当のほうこそ、いろんなお野菜を使っていらして、滋味深いおかずがずらっと並んでて、美味しそうだなーって、じっくり眺めてしまいます。
退院後の体調は順調に回復してます。身体がどんどん良くなる感覚がうれしいです。いつもお気遣いありがとうございます、励みになります^^

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by junko02010201 | 2015-01-30 21:58 | お弁当 | Comments(2)