2015/7/17鰻ときゅうりの混ぜごはん弁当

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2015/7/17 きょうのお弁当
鰻ときゅうりの混ぜごはん、オータムポエムの塩胡椒炒め、紫玉ねぎとツナのサラダ、ししとうのゆかり炒め。


土用の丑の日には少し早いけども、うなぎです、うなぎ♪ 国産ですよ^^
ごはんにうなぎのタレ少々、塩もみして水分を絞ったきゅうり、うなぎの蒲焼き、しその千切り、白ごまをまぜこみました。
トッピングに、実山椒の塩漬け。
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きょう使ったうなぎは、これです。
いなげやでゲット。
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うなぎの蒲焼きを刻んだのをパックにしたもの(賞味期限30日間。50g入)、顆粒だし、のり、タレがセットになってて、お手軽にひつまぶしを楽しめる。真空パックだから日持ちするので、便利だなあ。2食入りだったので、残りの1食はまたこんど頂きます。
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オータムポエム、きょうはオリーブオイルで炒めて、塩コショウ。
かわいいし、おいしい♡
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紫玉ねぎとツナのサラダ。かなりお気に入りのおそうざい。これまたこんどつくろう。
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さあ明日から3連休!
ところが連休初日は、歯科と呼吸器内科、病院2件ハシゴです。ふにゃー。さみしい初日っ。
せめてその移動の合間に、おいしいランチを食べて、できれば青山のファーマーズマーケットも覗きに行けたらいいなあ。
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Commented by at 2015-07-17 23:24 x
鰻!もうすぐ土用の入りですね。
今年一度目の土用の丑の日は生憎出張の真っ最中。
若干盛り上がりに欠ける2回目はお弁当を作れそうなので、
忘れずに鰻にしよう!と思いました。
この鰻、便利ですね。私も見つけたいな。
そしてJunkoさんお手製の山椒の実、
すごくいいですね。鰻がより美味しそうに見えます。
味の点でもいいアクセント!うんうん、想像できます。
明日からの連休、どうか楽しんでくださいね♪
お出かけ&戦利品ゲットレポも期待しています。
Commented by waffletime at 2015-07-17 23:32
junkoさん、こんばんは♪
櫃まぶしセットいいですね!
こんな便利なものがあるんですね~。
ただご飯に混ぜるのではなく、きゅうりの塩もみと合わせるなんてさすがですっ!
絶対合いますね♥

オータムポエムもすごく美味しそうなんですが、スティックセニョールともまた違うんですか?
新鮮なお野菜はシンプルに炒めて頂くのが一番美味しいかもしれませんね。

明日からの三連休、お天気も良さそうです。
お互い美味しいランチを頂けるといいですね♪
Commented by junko02010201 at 2015-07-18 00:25
> 環さん
こんばんは!
そっか、今年は土用の丑の日が2回巡ってくるのですね^^

最近国産ウナギが高すぎてまったく食べれていなかったので、きょうはささやかなぜいたくに浸って幸せ気分です。
このウナギ、便利です。そして刻んでまぜてしまえば50gでも大満足です☆
スーパーで買えなくても、楽天あたりに、これと同じものじゃなくても似たようなのが売られてないかなあ?
そして山椒の実、うなぎとぴったりでした。あの辛みが、ウナギの甘いタレの味をぴりりと引き締めてくれて、最後までおいしく頂きました♪

明日はお天気どうなるのかなー。できれば雨は降らないでほしいなー
環さんも出張を目前に控えてなにかとお忙しいとは思いますが、すてきな連休を過ごされますよう^^
Commented by junko02010201 at 2015-07-18 00:29
> waffletime yuccoさんへ

こんばんは~。ホント便利です、このセット。ウナギは真空パックのまま鍋にかけて袋ごと叩貯められますし。。
きゅうりは、ごはんの量が少なめだったので、かさ増しのためという理由だったりするんですけどね~。わはは

オータムポエムは、スティックセニョールともちょっと違ってて、のらぼう菜とか、かき菜に近いです。しゃきしゃきとしてとてもおいしいんです。お花も可愛いでしょ^^♪

あぁぁ~。おいしいランチ食べたいっ!!
病院の待ち時間がいつも長すぎて気が狂いそうなのですけども(最大7時間待ちとかあったー)、明日はさっくりと終われるといいんだけどな。
yuccoさんもすてきな3連休をお過ごしくださいね^^
Commented at 2015-08-29 00:22
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by junko02010201 | 2015-07-17 22:09 | お弁当 | Comments(5)