2015/8/12ミニハンバーグ煮込み弁当

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2015/8/12 きょうのお弁当
ミニハンバーグの煮込み、ツルムラサキの煮浸し、ひじき煮、紫玉ねぎとマンゴーのサラダ、とうもろこし。


こないだつくった肉だんご、きょうは煮込みにしました♡
赤ワイン、ケチャップ、ソース、醤油をまぜてソースを作り、そこで肉だんごをぐつぐつと煮込み、最後に野菜を。
お野菜もこないだつくった常備菜の中から、茄子の焼いたのと、玉ねぎ&パプリカの塩炒め。
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めんつゆを同量の水で割って煮立たせて、そこへ刻んだツルムラサキを入れて、煮汁がなくなるまで箸でまぜながら煮詰めました。
おかかも入れるべきでしたー。反省。
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紫玉ねぎを刻んで、塩コショウ&白ワインビネガーでつくったドレッシングを和えて、ドライマンゴーを刻んで加えて。
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食後のおやつ。京都・鼓月の「姫千寿せんべい」。シュガークリームと、塩バニラクリーム。
おいしい!!
(○野さん、おいしく頂いてます。ごちそうさまでした^^)
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きょうは早くあがれて、19時半前には帰宅できましたー。奇跡!
週末ちょこっと帰省予定なので、その準備をしようっと。
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by junko02010201 | 2015-08-12 20:08 | お弁当 | Comments(0)