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2020/3/22常備菜(鮭の味噌漬け、塩レモンなど)_c0317717_16573424.jpg
2020/3/22 きょう仕込んだ作りおきと下ごしらえ。

■赤パプリカのピクルス(ローリエで香り付け)
■こんにゃくのピリ辛煮
■ひじきと豚肉の梅煮
■塩レモン
■長ネギ1本ぶんカット(平日夜の納豆用)
■きゅうり スティック切りにして塩もみ
■ゆで卵
■鮭の味噌漬け焼き(冷凍庫に保存してた味噌漬けを焼きました)
■にんじんとはっさくのサラダ
■あぶら菜のごま炒め
■紫キャベツのサラダ
■大根とツナのサラダ
■さばの塩焼き

ひじきの梅煮は、もどしたひじきと豚肉を煮汁で煮るだけなんだけど、煮汁の醤油を大幅に減らして、そのぶん梅干しのたたいたのを入れてます。豚肉は冷蔵庫で少しだけ余ってたのを消費できて、すっきり。
ひじきもたまにはこんな味にするのもいいのよねー。さっぱりしてておいしいよ!

塩レモンは、今度改めて記事にしてUPします。っていっても塩とレモンを同量ずつ瓶に詰めるだけ。とても簡単に作れます。国産レモンが出回っているこの季節のうちに仕込んでおけば、一年中使えて便利です。



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# by junko02010201 | 2020-03-22 17:29 | 常備菜・作りおき

ラ・パレットのアップルシナモンケーキ_c0317717_11510203.jpg
美味しい紅茶が飲みたくなったらココ。
ラ・パレット。だいぶ昔から数えきれないほど通ってます♡



ティーコゼーつきのポットには、たっぷりの紅茶。
希望すれば差し湯ももらえます。
この日はディンブラをミルクティーで。
ラ・パレットのアップルシナモンケーキ_c0317717_11511949.jpg

そしてわたしがこのお店で一番好きなケーキ、アップルシナモン!
ラ・パレットのアップルシナモンケーキ_c0317717_11513372.jpg

甘酸っぱく煮たりんごと、くるみが入った、手作り感いっぱいのケーキ。
ホイップクリームつきです。
オートミールがいっぱい振り掛けてあって、これがざくざくして香ばしくて美味しいの。
ラ・パレットのアップルシナモンケーキ_c0317717_11514658.jpg

とにかく紅茶の種類が豊富で、サンドイッチもケーキもいろいろあります。
店員さんは全員女性。どんなに混んでいても、気持ちよく笑顔で接客して下さる、居心地満点のお店です◎



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# by junko02010201 | 2020-03-21 12:22 | スイーツ

2020/3/19塩豚とりんごの白ワイン煮弁当_c0317717_06050220.jpg

2020/3/19 きょうのお弁当
塩豚とりんごの白ワイン煮、紫キャベツのサラダ、塩レモン入りマッシュポテトにさくらの塩漬けトッピング、セロリとツナとレモンのサラダ、のらぼう菜のごま炒め、ごはん、デコポン。

きょうのメインは塩豚です。日曜日に豚肩ロースを塩漬けにしておいてたのを、フライパンで焼いて、りんごも一緒にソテー。白ワインと塩レモン、粒マスタードで味付け。クミンシードも入れてます。
2020/3/19塩豚とりんごの白ワイン煮弁当_c0317717_06045418.jpg

これは昨夜、白ワイン煮のできたてのところを撮ったもの。熱々のりんごがとろっととろけて、塩豚とよく合います♥️
あ、パセリ入れるつもりが忘れてた。。

一昨日からBSプレミアムで【パン旅】の新シリーズ放送してますね!
今週と来週で東京のどんなパン屋さんを巡るのかしら~


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# by junko02010201 | 2020-03-19 06:53 | お弁当

2020/3/16ごぼうと豚肉の炒め煮弁当_c0317717_06532947.jpg

2020/3/16 きょうのお弁当
ごぼうと豚肉の炒め煮、小松菜のお浸し、紫キャベツのサラダ、塩レモン入りマッシュポテト、ごはん+桜の塩漬け+黒ごま、デコポン。

きょうのメインは豚肉。ごぼうと炒め煮にしました。上に糸唐辛子をのせました。糸唐辛子を丸く形作るのはちょっとコツが必要。きょうはうまくいきました^^ にゃはー


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# by junko02010201 | 2020-03-16 06:52 | お弁当

2020/3/15常備菜(ごぼうと豚肉の炒め煮など)_c0317717_18181349.jpg
2020/3/15 きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。

■小松菜ゆでてカット
■きゅうりの中華風漬物
■のらぼう菜のごま炒め
■厚揚げといんげんの煮物
■ゆで卵
■紫キャベツのサラダ
■にんじんとはっさくのサラダ
■セロリとツナとレモンのサラダ
■ごぼうと豚肉の炒め煮

のらぼう菜、この春では多分、初物かな? 大好きなお野菜です。
ごぼうと豚肉の炒め煮は、しょうがと唐辛子をフライパンで温めてから豚肉を入れて炒め、白っぽくなったらごぼうを加えて、しょう油・みりん・日本酒で味付けし、ごぼうに火が通れば完成。

週末、髪を10センチくらいカットしました☆
肩につくかつかないかくらいのボブです。
軽いー!乾かすのがラクー!
コテで外巻きにしてみたいです。


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# by junko02010201 | 2020-03-15 19:12 | 常備菜・作りおき