マーマレード

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こないだの週末に青山ファーマーズマーケットで買った柑橘。
なんていう柑橘だったか・・・聞いたことのない名前で、思い出せないんだけど。
食感ははっさくのようなさくさくっとした感じでした。
3個のうち1個を、ジャムにすることに。



果汁が少なかったので白ワインも入れてます。
とろーん♡
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甘ずっぱい香りと、ひまわりのような鮮やかな色。
癒される!!
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小さめの瓶にちょうど1つぶんできました。
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味見は、自家製グラノーラと一緒にヨーグルトにのせて。
さいこーです☆
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明日の朝は、食パンにクリームチーズとマーマレードをのせて食べよっと♪
夏になったら、マーマレードを炭酸で割って、柑橘ソーダつくってみたい!




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# by junko02010201 | 2017-05-15 22:15 | ホームメイドスイーツ

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珍しくファッション系(!)の記事書きます。
いま話題の、GUのポインテッドバレエシューズを買いました♡



もともとぺたんこ靴が全く似合わないわたし。(脚首が太いからねw)
でもこれは甲が浅く尖ったデザインがかっこよくて、トライしやすそうだなーと。
色は、ゴールド。
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ホントはシルバーを買うつもりでお店に行ったんです。
でもお店でシルバーとゴールドの両方を試してみたら、ゴールドのほうがわたしの肌色になじみました☆
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そしてこれがまた、驚きの価格!!
中敷きはふわふわで、お値段からはとても考えられないほど履き心地がよいです◎
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他にも黒、ピンク、赤などカラーバリエーションあり!
履きつぶす前に、買い足しちゃうかも^^



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# by junko02010201 | 2017-05-14 18:27 | お買いもの

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グラノーラ焼けました。
これで手作りするの3度目。




ずっとなかしましほさんのレシピを参考にしているのだけれど、今回はきび砂糖を黒糖に変え、糖分量をだいぶ減らしてみた。
ドライフルーツは今回も無しで、そのぶんナッツ多めで。

そしたら、過去2回を上回るほどの味にはならなかったんですよね~。。
もちろん美味しいことは美味しいのだけれど、超感動的味とはならなかった。
甘みの少ないグラノーラは、『なんだかよくわからないもの』になるんだな。
やはりなかしましほさんのレシピの分量は研究し尽くされていて、ドライフルーツの甘みも含めてバランス調整が絶妙に計算されているんだな。
それと、黒糖の粒々が残ってしまった。牛乳で溶けばよかったのか??

次回は、レシピどおりにつくろう。とほほ。


下の写真は、焼く前の状態。
ぎゅっと平らに押しつけるのではなく、ぱらぱらぱらーっと撒くようにして広げるのがよいというのがわかった。
そうすると、焼成中に一旦取り出してほぐすときに、だいぶほぐしやすい!
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グラノーラにはドライフルーツが入っていないのが好きです。
時間が経つとドライフルーツが乾いてゴムみたいに固くなってしまって、ナッツ類と食感が合わなくなるので・・・

次回はひまわりの種とか入れたいな!



*******

きょう図書館で借りてきた本。
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■おべんとうの人(阿部了)
NHK『サラメシ』の「お弁当を見にいく」のコーナーを本にまとめたもの。お弁当からその人その人の人生とか思いが伝わってくる。阿部さんは聞き上手で、温かみがあって好き。

■夜は短し 歩けよ乙女(森見登美彦)
本屋大賞2位受賞から10年。今年映画化された。今更だけど、舞台が京都だということを知って、興味をもって、借りてきてみた。小説読むの久しぶりかも。



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# by junko02010201 | 2017-05-12 20:07 | グラノーラ

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ローズベーカリーで、キャロットケーキ。



もう何度も何度もリピートしているけど、
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いまだにナイフ入れるたびにわくわく。
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上に塗られたチーズと一緒にいただきまーす◎
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紅茶に添えられた星形クッキー、かわいいね。
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# by junko02010201 | 2017-05-11 19:32 | スイーツ

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最近つくった常備菜。
大根サラダ。



大根は、天気のよい日に半日干し、少し水分を飛ばしておいたもの。
そこへ酢・塩・コショウ・美生柑の果汁・米油をまぜたドレッシングを絡ませて。
美生柑の皮と、ベランダのローズマリーを入れてみたら、彩りがキレイ☆
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この日のメニューは、白身魚のソテーのねぎソースのっけ、ゆでブロッコリー、にんじんナムルに黒ごまトッピング、大根のサラダ。
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きょう図書館で借りてきた本。
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「こんなふうに食べるのが好き」堀井和子
10人のくいしんぼうな女性のこだわりの食べ方、インテリア、キッチングッズなどが紹介されてます。

この本に、ちょっとおいしそうなマカロニサラダのレシピが載ってた。
茹でたマカロニ、スライスオニオン、茹でて薄切りにした鶏肉、実山椒、これらをしょう油ベースのドレッシングで和えるというもの。
わー、マカロニサラダを和風に食べるのっていいな^^


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# by junko02010201 | 2017-05-10 18:51 | 常備菜・作りおき

夏みかん三笠山

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文明堂東京の「三笠山」は、定番のあんことは別に『季節商品』があって、それがいつも楽しみ。
いまは夏みかん味♪



袋から出すと、見た目は定番のものとなんら変わりは無いのですが...
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カットすると、夏みかんのピューレ入りの白あんがお目見え♡
爽やかーーー。
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三笠山ってノンオイルなので、思いつきでクリームチーズをのっけてみたところ、これがとてもよく合う☆
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夏みかん三笠山の販売は、5月15日まで。
そのあとは、あんず三笠山がはじまります。
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# by junko02010201 | 2017-05-08 23:34 | スイーツ | Comments(4)

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たまには、あまーいお昼ごはんもいいよねー♡
おうちでパンケーキ焼きました。




パンケーキミックス、卵、それと牛乳のかわりにヨーグルトをまぜて焼きました。
生地のほぼ半分を、ヨーグルトが占めてます。
バターと、ゆずのはちみつ漬けをのせて。
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昨年秋に、実家の庭でとれた柚子を母に送ってもらって、はちみつで漬けたもの。
はー、至福です♪
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きょうつくった常備菜。
ほうれんそうとしめじのお浸し。
しめじを薄味のだしで2分ほど煮てから冷まし、そこへゆでてぎゅっと水気を絞ったほうれんそうを刻んで浸して。
冷蔵庫でひんやり冷たくしてから、器によそって。
だし汁もたっぷり張って頂くのがおいしい。
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先日はお友だちのAさんがうちへ遊びにきてくれました☆
そとでランチ食べて、そのあとはうちで熱いほうじ茶を飲みながらお菓子食べて、だらだらおしゃべりする会♪
おみやげにカワイイあられと、抹茶味のシガール@ヨックモックを頂きました。うれしい!
友人の存在ってほんとにありがたいな。。
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# by junko02010201 | 2017-05-07 19:27 | おうちごはん | Comments(2)