タグ:おうちごはん ( 97 ) タグの人気記事

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2014/1/26 常備菜

■小松菜とお揚げの煮びたし
きょうはなんと貝柱入り!薄味です。黒七味をふって食べたいです。
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■大根の浅漬け
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■ごぼうと豚肩ロースの照り煮
しょうが、はちみつ、少し酢を入れて。酢を入れると日持ちするし、お肉が柔らかく仕上がるのです。
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■ブロッコリーの塩茹で
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■キノコの酒蒸し
いつも作っている酒蒸し。今回はしめじとえのきで。
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■蓮根の黒こしょう炒め
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■にんじんサラダ
粒マスタードを入れて。
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■ピーマンとじゃこの炒め煮 山椒風味
山椒の実を入れてぴりりと。
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■春菊の塩茹で
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■豚肩ロース肉の味噌漬け
肩ロース肉の、照り煮にした残りを味噌漬けに。味噌+はちみつ+みりん+日本酒。
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インフルエンザから完全復活しました。明日からまたお弁当作り&お仕事頑張ろ^^

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by junko02010201 | 2014-01-26 19:12 | 常備菜 | Comments(0)



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毎週末の常備菜作り。きょうもいっぱい仕込みました。

1:かぶの浅漬け。
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2:じゃばらきゅうり(塩をふってしんなりさせてます)
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3:ブロッコリーの塩茹で。茎の部分も、皮を厚めにむいて茹でます。
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4:青菜の塩茹で。せりと、ほうれんそう。
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5:きのこの酒蒸し(しめじとエリンギ)。きのこをほぐして、塩と酒をふってレンジにかけるだけ。仕上げに黒こしょう。
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6:酢れんこん。
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7:切り干し大根の煮物。しいたけと人参入り。
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8:ごぼうの唐揚げ。ごぼうを太めに切り、片栗粉をまぶして低温でじっくり揚げます。仕上げに塩とウーシャンフェンを振りできあがり。揚げたて最高!!カリカリしてておいしいーー。
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9:牛肉とパプリカの炒めもの。醤油とみりんで味付け。
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10:鮭の照り焼き レモンジンジャー味。長ネギも一緒に煮込みました。煮汁にはちみつレモンと、しょうがのすりおろしを加えてさっぱりと。
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さて、明日のお弁当のおかずには何を詰めようかな。

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by junko02010201 | 2014-01-13 23:08 | 常備菜 | Comments(0)

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2014/1/5 常備菜
厚揚げと白菜と椎茸の煮物、ぶりの照り焼き、ごぼうの豚肉巻き+ネギ、切り昆布の煮物、かぶの葉の塩茹で、かぶの紫蘇和え、かぶの浅漬け、れんこんの黒こしょう炒め。

明日は仕事始め。お弁当作りも再開します。
ぶりの照り焼きと、ごぼうの豚肉巻きは、面倒なので一緒にフライパンで作ってしまいました。
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なので、味付けも同じ。ま、いっか。
煮汁には、ゆずのはちみつ漬けと、おろししょうがも入れて、ほんのり甘酸っぱく。
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by junko02010201 | 2014-01-05 19:21 | 常備菜 | Comments(0)

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2013/10/6
鮭と牛蒡の煮付け、ツルムラサキとブドウの白和え、蓮根煮、もやしナムル、浅漬、枝豆、柿。
白和えにマスカットを入れたらとてもよく合っておいしかったー


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by junko02010201 | 2013-10-06 21:56 | おうちごはん | Comments(0)

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2013/9/29
サーモンのムニエル ハニーマスタードソース、焼き蓮根、茸マリネ、茗荷ご飯、漬物


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by junko02010201 | 2013-09-29 21:34 | おうちごはん | Comments(0)

2013/8/11 ステーキごはん

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2013/8/11
ステーキごはん、切り昆布の煮物、酢の物、万願寺唐辛子の炒め煮、トマト、すもも
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by junko02010201 | 2013-08-11 21:49 | おうちごはん | Comments(0)

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2013/5/26 おうちごはん
蓮根とクレソンの混ぜご飯、豚肉の胡麻焼きネギ添え、法蓮草お浸し、茗荷のかきたま汁。
お子様ランチのアラフォー版を目指してみたらこうなりました。



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by junko02010201 | 2013-05-26 21:42 | おうちごはん | Comments(0)