タグ:おうちごはん ( 97 ) タグの人気記事

c0317717_20402725.jpg
実家から野菜沢山届きました♪
母が庭で育てて、全部手で摘んで送ってくれたもの。母、サンクス!!
野菜が6種類もあるよーーー。わーい!



葉玉ねぎ
c0317717_20434558.jpg

かぶ
味噌汁か煮浸しがオススメとのこと。
c0317717_20434734.jpg

みつば
卵とじにすると絶品なんです♡
c0317717_20434951.jpg

春菊
ふわふわ、軟らかい!
c0317717_20432777.jpg

ふき
かなり細いのもまざってる。
細いのはきんぴらに、太いのは煮物にします。
c0317717_20433558.jpg

みょうがたけ
香りがよいです♡ こんなにたっぷり!うれしすぎる~
c0317717_20434242.jpg
どうやら実家では5月が庭の収穫がいちばん充実してるみたい。
昨年5月に野菜を送ってもらったときのブログ記事⇒「実家から届いた新鮮野菜たちと、下ごしらえ、食べ方など」
同じく昨年5月に帰省したときのブログ記事⇒「実家ごはんなど」

いま、庭のさくらんぼもたくさん採れてるんだって。
今年は生のまま食べれないのは残念だけど、ジャムにして送ってもらおう^^
庭というか、ほぼ、畑だね。
こうやって母のつくる野菜を食べさせてもらえるのは、本当にありがたいことです。


*ブログランキング参加始めました! クリック★お願いします!
(いまだいたい15~20位あたりにいます。いつも読みに来てくださりありがとうございます)
   ↓

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村



[PR]
by junko02010201 | 2016-05-22 21:02 | 実家ごはん | Comments(0)

c0317717_09102797.jpg
先日ホームパーティをした翌日の、休日の朝ごはんです。

・じゃがいもの巣ごもり
・キャンベルのコーンスープ
・きゅうりとキウイのポン酢和え
・バケット@ゴントランシェリエ
・苺とりんご入りヨーグルト


お休みの日の朝はたいてい、巣ごもりをつくります。
じゃがいもを千切りにして、フライパンで炒め、真ん中に卵を割りいれて焼きます。
味付けは塩コショウ。あれば、粉チーズも。
彩りに、イタリアンパセリ。
c0317717_09103370.jpg

キャンベルのコーンスープは、缶詰を鍋にあけて、同量の牛乳でのばして温めればすぐに食べられる。
手間がかからずおいしい。
c0317717_09103547.jpg

ゴントランシェリエのバケット♡
ブルサンクランベリーを塗っていただきます。
c0317717_09103709.jpg

苺と、りんごの甘煮に、プレーンヨーグルト。
c0317717_09104036.jpg

*ブログランキング参加始めました! クリック★お願いします!
(いまだいたい15~20位あたりにいます。いつも読みに来てくださりありがとうございます)
   ↓

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村



[PR]
by junko02010201 | 2016-04-30 21:19 | おうちごはん | Comments(1)

c0317717_21054469.jpg
Timiの「はちみつナッツグラノーラ」を使って、ミニデザート♪



バニラアイスクリームを器に入れて(個人的にはレディボーデンのバニラが好み)、
c0317717_21054797.jpg

母お手製の、庭でとれたブラックベリーのはちみつ漬けをのせて。
c0317717_21055061.jpg

このままでもすごくおいしいのですが、、
c0317717_21055453.jpg

グラノーラをかけると、もっとおいしい♡
c0317717_21055856.jpg

このグラノーラは、オーツ麦と、ヘーゼルナッツやパンプキンシードなどがブレンドされてて、なんといっても食感が最高なのです!
ドライフルーツは入っていないので、ブラックベリーの甘みと酸味がいい感じです。
c0317717_21060482.jpg

おうちで晩ごはんの後に頂くアイスデザートは最高です♪
c0317717_21060620.jpg


*ブログランキング参加始めました! クリック★お願いします!
(いまだいたい15~20位あたりにいます。いつも読みに来てくださりありがとうございます)
   ↓

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村



[PR]
by junko02010201 | 2016-04-29 20:14 | グラノーラ | Comments(4)

ホームパーティー!

c0317717_23544769.jpg
きょうはお友達をお招きして、ホームパーティしました♡


*****


まずは3時のおやつ。
ゴントランシェリエのケーキ!
c0317717_23531186.jpg

晩ごはんは、ゴントランシェリエのパンに合うおかずを。
c0317717_23530239.jpg

メインは、塩豚のソテーです。
3日前に豚肩ロース肉を購入し、強めの塩をしてラップにぴっちりくるんで冷蔵庫に寝かしておきました。
きょうはラップをはずし、少量の白ワインで塩分を軽く洗い流した後、水分を拭き取って、フライパン(油は要りません!)でこんがり焼いてできあがり。
レモン、リーフサラダ、かき菜のソテーも添えて。
c0317717_23530768.jpg

コーンスープはキャンベルの缶のを使って。
グラスの中身は、自家製レモンのはちみつ漬け+炭酸+白ワイン。
副菜は、ごぼうとツナのごまサラダ、にんじんのくるみあえ、きゅうりとキウイのポン酢和えを、お好きなだけどーぞ!
c0317717_23530400.jpg


パンにたっぷりとつけて頂いたブルサンクランベリーが、デザートのような甘くておいしいお味でした。
c0317717_22575807.jpg

いっぱいおしゃべりして、楽しい時間を過ごしました♪
きょう淹れたお茶・・・マスカットダージリン、天下一@祇園辻利、ラベンダーティ、アラビアの真珠@イノダコーヒ。
みなさん、来てくださってどうもありがとうございました^^ またあそびにきてね。
c0317717_00063979.jpg

*ブログランキング参加始めました! クリック★お願いします!
(いまだいたい15~20位あたりにいます。いつも読みに来てくださりありがとうございます)
   ↓

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村



[PR]
by junko02010201 | 2016-04-23 23:51 | おうちごはん | Comments(4)

c0317717_21272351.jpg
2016/4/20 きょうの晩ごはん
筍と蕗とほたての炊き込みごはん、チキンソテー、かき菜のソテー、かぼちゃのサブジ、プチトマト、長ねぎのマリネ、水菜とツナのサラダ、にんじんのごま和え、蕗と油揚げの田舎煮。


この春初めての筍ごはん♪
実山椒の塩漬けをのせて。
c0317717_21273336.jpg

茹でた筍が、デパ地下で150円に値下げしてたのです。お得!
筍を刻んで、だし・しょうゆ・みりんで5分ほど下煮。
ほたては、先日つくった常備菜の余りを刻んで使ったので下煮不要。
お米をといで、下煮した筍を煮汁ごと、そしてほたてを一緒にして、ルクルーゼで炊き上げました。
蕗も、日曜日につくっておいた常備菜でして、こちらも既に薄味がついているので下煮不要。緑色を生かしたいのと、しゃきしゃきした歯ごたえを残したかったので、後から(蒸らしているときに)投入。
c0317717_21273171.jpg

チキンソテーは、青山有紀さんのレシピです。
鶏肉にしっかりと塩で味をつけてからフライパンでこんがり焼きました。
コツは、皮目から焼き、こんがり色がついたら裏返し、火が通ったら最後にもう一度火を強めて皮目をぱりっとさせること!
レモンを添えています・・・プチトマトの向こう側にひっそりと。あと、粒マスタードも必須だね。
c0317717_21272801.jpg

蕗と油揚げの田舎煮
c0317717_21273602.jpg

常備菜の盛り合わせ(笑)
c0317717_21273599.jpg

昨夜、いろいろあって、就寝3時だったのです・・・
きょうは早く寝よう!!
c0317717_21273894.jpg
いろいろ考えるべきことが多いのだけど、
どうか、すべてがよい方向に進んでいきますように。


*ブログランキング参加始めました! クリック★お願いします!
(いまだいたい15~20位あたりにいます。いつも読みに来てくださりありがとうございます)
   ↓

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村



[PR]
by junko02010201 | 2016-04-20 21:47 | おうちごはん | Comments(2)

実家から届いた野菜

c0317717_18220463.jpg
実家から、大量の野菜が届きました♪
すべて実家の庭で母が育てたもの。
丁寧に、濡らした新聞紙に包んであります。
ちなみに昨年春にも届いてて、ラインナップとレシピはこんなでした。⇒☆☆☆


みつば
母のおすすめは、ごまあえと、てんぷらとのこと。
ごまあえはさっとゆでてすりごまをふって。
てんぷらにするなら海老とネギと一緒に。
大量なので、ゆでてぎゅっと水気を絞って、半分は冷凍保存しよう。
c0317717_18220710.jpg

冬菜(とうな)
太いのと、細いのを、わけて送ってくれました。
太いのは硬めなので、油揚げと煮るのがいいと。
細いのはやわらかいので、お浸しや、じゃこやごまと一緒にふりかけにしたり。
c0317717_18220911.jpg

にら
とてもやわらかくて甘い!
お好み焼きにしたり、豚肉としゃぶしゃぶにしたり、お浸しにも。
c0317717_18221116.jpg

それと、ジャム2つと、切り干し大根の煮物の瓶詰も。
ジャムは昨年夏につくったブラックベリーのジャムで、ベリーも庭でとれたもの。
切り干し大根の煮物にはひじきと干し貝柱も入っているとか。
c0317717_18221309.jpg
これらと一緒に、コシヒカリ5キロも入ってた^^
母、ありがとーーー。
今から早速野菜をゆでて、常備菜つくります♡



*ブログランキング参加始めました! クリック★お願いします!
(いまだいたい15~20位あたりにいます。いつも読みに来てくださりありがとうございます)
   ↓

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村



[PR]
by junko02010201 | 2016-04-10 18:33 | おうちごはん | Comments(0)

c0317717_21404554.jpg
2016/1/10 きょうの晩ごはん
豚とひらたけのしょうが焼き、紫からし菜とくるみのごはん、にんじんサラダ、おかのりと落とし卵の味噌汁、長芋の味噌和え、パイナップル+ヨーグルト。


豚こまと、1日干したひらたけを、生姜焼きにしました。
c0317717_21405876.jpg


ごはんに、紫からし菜を刻んだのと、くるみをまぜて、生姜焼きの脇に。
c0317717_21410042.jpg

輪切りに薄く切ったにんじんをレンジにかけて、粒マスタードと塩コショウで味付けした簡単サラダ。
c0317717_21410291.jpg

長芋の味噌和え。
味噌と、だししょうゆを、ほぼ同量ずつ、ざっくりまぜておきます。
(味噌のかたまりが多少残っててOK。わたしはだししょうゆより味噌を少し多めにしてつくるのが好き)
そこに、長芋を食べやすい大きさにカットしたものを入れて、まぜるだけ。
できたてを食べるのがおいしいです。
ごまをトッピングしてますが、もみのりをのせてもすごく合います。
きょうは細めの長芋約10センチに対し、だいたい味噌小さじ1と、だししょうゆ小さじ1くらいで。
c0317717_21410677.jpg


おかのりと落とし卵のお味噌汁
c0317717_21410772.jpg


パイナップルのはちみつマリネに、プレーンヨーグルトをかけて、クコの実をトッピング。
c0317717_21410919.jpg


*******

きょうは美容院へ行った後、青山ファーマーズマーケットへ!
いいお天気で、昼間は思ったほど寒くなかったです♪
c0317717_21441715.jpg
なんと!! オータムポエムが売られてた! わー、うれしい♪
c0317717_21441932.jpg

きょう買ってきたもの。
おかのり、オータムポエム、紫からし菜。
紫からし菜は、半額にしてくれて、90円。
オータムポエムは1束200円のところを、2束300円にしてくれた。
おかのりは、200円。
これ全部で590円(税込)。
うーん、決して安くはないけども、新鮮だし、まあよしとしよう♪
c0317717_21442029.jpg


*ブログランキング参加始めました! クリック★お願いします!
(いまだいたい15~20位あたりにいます。いつも読みに来てくださりありがとうございます)
   ↓

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村



[PR]
by junko02010201 | 2016-01-10 22:07 | おうちごはん | Comments(0)

c0317717_15062128.jpg
きょうの朝ごはん。
・じゃがいもの巣ごもり卵
・塩パン&コーンブレッド
・柿
・りんごと金柑のヨーグルト、グラノーラ入り
・ミルクティ


巣ごもり卵がやたら好きなわたし。
じゃがいもはもちろんのこと、ほうれん草とベーコンも合う。キャベツでつくってもおいしい。

じゃがいもは千切りにしてオリーブオイルで炒めます。
まだじゃがいもが固いうちに真ん中にくぼみをつくり、そこへ卵を落とし、ふたをして2分程度蒸し焼きに。
白身が固まったら塩コショウと、あれば粉チーズもふって完成。
きょうは余っていたローズマリーもまぜました。
黄身が固まらないうちに仕上げるのがポイント。黄身を絡めながら頂くのがよいのです。
c0317717_15062618.jpg

塩パンは、ドゥマゴパリのもの。
コーンブレッドは、シティベーカリーのもの。
c0317717_15062847.jpg

ミルクティ
トワイニングのアールグレイ。
c0317717_15062413.jpg

りんごを刻んでヨーグルトをのせて、金柑のコンポートをトッピング。
グラノーラも毎朝欠かせません。
c0317717_15063088.jpg



*******

朝ごはんに使った、柿を入れている器は、実は、そばちょこです。
水玉模様がかわいらしい♪ 洋風にも和風にも使えますね。
c0317717_15145323.jpg

表参道の大文字にて購入。
c0317717_15145884.jpg

果物を入れたり、日本茶を頂いたりして使ってます。
c0317717_15150089.jpg


*ブログランキング参加始めました! クリック★お願いします!
(いまだいたい15~20位あたりにいます。いつも読みに来てくださりありがとうございます)
   ↓

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村



[PR]
by junko02010201 | 2015-11-23 15:20 | おうちごはん | Comments(6)

c0317717_10574193.jpg
きょうの朝ごはん。
・シャインマスカットと柿のオープンサンドイッチ
・ほうれんそうと菊花のポン酢和え
・ゆで卵
・紅茶



一晩水切りしておいたプレーンヨーグルトにはちみつをまぜて、食パンにたっぷり塗り、そこへシャインマスカット、柿、くるみ、クランベリーを飾りました。
c0317717_10574697.jpg


生クリームのかわりにプレーンヨーグルトを使うと、さっぱりしておいしい♡
c0317717_10574822.jpg


ほうれんそうと菊花を一緒にしてポン酢で和えました。
クコの実を飾って。
c0317717_10574308.jpg


さあ、これを食べたら、来週の検定試験に向けて、勉強がんばります☆
c0317717_10575070.jpg


*ブログランキング参加始めました! クリック★お願いします!
(いまだいたい15~20位あたりにいます。いつも読みに来てくださりありがとうございます)
   ↓

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村



[PR]
by junko02010201 | 2015-11-14 11:04 | ホームメイドスイーツ | Comments(8)

c0317717_10285986.jpg
今朝は、プラムの赤ワインコンポートを使ったサンドイッチ♪



添えたのは、パセリ入りオムレツとトマトソース。
このトマトソースは、昨日鶏肉のトマト煮をつくったときの余り。
c0317717_10290345.jpg


ミルクティー
c0317717_10290409.jpg



プラムの赤ワインコンポートは、以前つくって瓶詰にしておいたものを使います。
c0317717_23460045.jpg


プレーンヨーグルトを1晩かけて水切りしておき、食パンに塗り、コンポートを刻んで挟み込み、少し重しをしてからカット。
c0317717_10290788.jpg


水切りヨーグルトには糖分を入れていません。
コンポートの甘みで、さっぱりといただけます♪
おいしい!!
c0317717_10290944.jpg


さて、朝ごはんを食べたら、有楽町までお勉強会に参加しにいってきます。
c0317717_10291051.jpg


*ブログランキング参加始めました! クリック★お願いします!
(いまだいたい15~20位あたりにいます。いつも読みに来てくださりありがとうございます)
   ↓

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村



[PR]
by junko02010201 | 2015-10-11 10:37 | ホームメイドスイーツ | Comments(2)