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2016/11/13 きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。


かぶの葉 塩ゆで
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ブロッコリー 塩ゆで
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れんこん ゆかりあえ
酢を入れた湯でさっとゆでたれんこんをざるにあげ、塩、ゆかりで味付け。
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大根 ゆず漬け
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じゃがいも しゃきしゃきサラダ
じゃがいもを細い千切りにして、熱湯で10秒くらいゆでて、塩と酢で味付け。パセリまぜました。
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きのこのガーリックソテー
ガーリックは、ほんの少ししか入っていないけどね^^
しいたけが安かったので、冷凍庫にキープしていた舞茸と一緒にして、ガーリックと唐辛子をオリーブオイルで炒めたとこに投入。
白ワインをたっぷりふって、塩で味付け。
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コーンのバターしょう油炒め
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鯛と鮭のソテー
鯛の切り身と鮭の切り身がすごく安かったのです。
塩コショウし、小麦粉はたいて焼きました。
レモン絞って頂く予定。
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鶏の照り焼き
ネギも一緒にこんがり焼いて。
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不定期更新、おうちシリーズです。
春先に引っ越してきたこのおうちでの生活も、半年を過ぎました。
最近すっかり秋めいてきて、リビングの奥のほうまで陽が射すようになりました。
夏はホントに窓の近くまでしか陽が射さなかったのにね。こんなとこにも季節の移り変わりを感じます。
これは今朝の9時半頃の画像。
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同じ時刻、逆側からみたとこ。
部屋の奥まで明るくて、照明が要らないです。
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窓際までテーブルを動かして、朝ごはん!
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わかめと大根、紫玉ねぎ、ベーコンのポン酢サラダ。
青じそとクランベリーをトッピング。
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パンオスリールの、枝豆のリュスティック。
天然酵母のもちもち食感がおいしいパン屋さんです。
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きょう借りてきた本。
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旅する料理教室
これが正しい!昔ながらのおかず100
京都遺産のツボを歩く京都本

料理本と京都本ばかり借りてきてるので、いつも変わり映えしませんけども。
どれも読むのが楽しみです^^
さて明日からまた会社。元気に乗り切れるかな・・・頑張ろう~


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by junko02010201 | 2016-11-13 22:50 | 常備菜・作りおき | Comments(2)

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2016/11/10 きょうのお弁当
イカフライ@デパ地下の、春菊のごま和え、塩レモン入りポテトサラダ、大根柚子漬、紅芯大根とツナのサラダ。



きょうのメインはイカフライ。
デパ地下で買って冷凍庫にキープしていたものです。
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春菊はゆでて水分をぎゅっと絞り、しょうゆと白ごま。
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いつも週の半ばで常備菜を作り足すのだけれど、今週は残業が多くてまったくできなかったなあ。

明日は有休頂いて、午前中は離れて暮らす家族の病院付き添いの予定。
わたしは超・雨女なもんで、明日はやっぱり雨予報。しょんぼり。
付き添いが終わったら、カフェでお茶してのんびりしてこよう。そうしよう^^
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ひっさびさの、不定期更新おうちシリーズでっす!
きょうは残業を終えた後、閉店間際の無印良品へいってきたよ。
なんかすごく、買い物したい気分だったのだ♪
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買ったもの。
○タオルハンガー
 吸盤タイプのもあるんだけど、マグネットタイプのほうにしました。ふきんをかけます。
○ヘアターバン
 朝の洗顔のときに使う予定。
○ひっかけるワイヤークリップ
 バーにひっかけるタイプのクリップ。ふきんとか小物を吊るして使います。
○宇治抹茶バウムクーヘン
 賞味期限が2週間後に迫ってるとかで、半額の90円でした!


さて、タオルハンガーをくっつける位置を、どこにするか。
あ、うちのキッチンは、窓の右側(レンジ正面)の壁全面、マグネットくっつくのです!

使いやすさで考えれば、窓のすぐ右側の位置かな。
ふきんもここなら乾くのも早いだろうし。
だけども、ふきんがど真ん中にぶら下がってるキッチンって、生活感バリバリよね。うむむ。
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冷蔵庫の側面はどうかな?
おっ。ここならあまり目立たないかも!
しばらくの間、いろんな位置で使い勝手を試してみようー。
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by junko02010201 | 2016-11-10 23:59 | お弁当 | Comments(2)

水回り

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不定期更新、おうちシリーズです♪
この部屋に暮らし始めて、半年経過。
おかげさまで快適に過ごしています。
時々お友だちをお呼びして夜までおしゃべりしたり、朝から晩まで掃除を頑張ってみたり、グリーンやハーブの鉢植えを買い足してみたり、いろいろ手を加えるのも楽しい!


浴室。
バスタブは真っ白でつるんとした素材なのがお気に入り!
毎日スポンジで汚れを洗い落とし、黒ずみなどがつかないように気を付けています。
小物類は白とシルバーでまとめてます。
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洗面所。
鏡の向こう側は収納になっています。左右の扉をひらくと、三面鏡になるのだ♪
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この部屋に暮らし始めた翌朝に大感動した、洗面ボウルの大きさ!
顔を洗うのがこんなに快適だなんて!!とウルッときてしまうほどでした。
以前住んでいた賃貸のお部屋のボウルは極小サイズで、背中丸めて身体を縮こませながら手や顔を洗っていました。
いまの洗面はシャワーつき。(といってもまだここでシャンプーしたことないけども。)
素材もつるんとしていて、掃除しやすいです◎
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ところが洗面と浴室と間に、気になる箇所が。。
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わずかに隙間があるのです。
1ミリあるかないかなんだけど、ここに水が入ったら嫌だなあと思います。
ここはいつか弟にシリコンで埋めてもらう予定。
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そしてキッチン。
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窓枠を下から覗くと、やはりここにも気になる隙間があるのです。
ここも弟にいつかみてもらって、シリコンで埋めたほうがいいか判断してもらう予定。
でもここは洗面所と違って幅がけっこう長いし、下側から塗らないといけないから、作業しづらいだろうなあ。。
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手先の器用な弟がいると、いろいろ助かるのよねぇ^^
いつ来てもらおうかしらん。
いつかシリコンで埋めてもらったら、ブログにUPしようと思います。



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by junko02010201 | 2016-10-01 19:13 | おうち | Comments(2)

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マリメッコ生地の、かわいいキッチンアイテムを新たにお迎えしました♡
これ、何でしょう?



これを見つけたのは、青山ファーマーズマーケットで開催していた、Nordic Lifestyle Marketにて。
アンティーク食器を出店していたお店の片隅に、気になるものが・・・
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わー、この円錐形のカラフルなのは、何?!
と、近づいてみると・・・なんと!
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マリメッコ生地で作られた、鍋つかみでした!
アンティーク市へいらっしゃるお客さんが「これなに??」と近づいてきては、「かわいい~♡」と次々とお買い上げ。
そういえばウチには鍋つかみが無いのでした。
買うと決めたものの、どの柄も可愛くて、迷ってしまいます。
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わたしが選んだのは、ヴィヒキルース柄。
左右で違う色を選ぼうか?とも考えたけど、結局同じ柄にしました。
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鍋のふたを開けるときに使ったり、
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鍋の両脇を持ち上げるときにも。
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中はキルティング地になっています。
ちょっと器用なかたならすぐに作れそう♪(私は無理)
飾っておくだけでも可愛い鍋つかみ。これからウチで大いに活躍してもらいます!



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by junko02010201 | 2016-09-18 11:28 | おうち | Comments(2)

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2016/8/24 きょうのお弁当
枝豆とおろしじゃがいもの塩つくね、ツルムラサキお浸し、茄子の南蛮漬け、にんじんと干しあんずのサラダ、甘酢茗荷、枝豆ごはん、梨&プラム。


きょうのメインは、昨夜つくった塩つくね。
おろしたじゃがいもを加えていて、それがつなぎになっています。
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にんじんサラダは、干しあんず加えて、タイムをトッピング。
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枝豆ごはん。
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デザートは、梨とプラム。
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デザートがついて、ボリューム満点なお弁当となりました♪
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不定期更新、おうちシリーズ
きょうは、洋服の共布やボタンの保管についてわたしがちょっと工夫していることを書いてみたいと思います。

共布やボタンは、蓋付きの缶にひとまとめにして保管しています。
でも、単にひとまとめにするだけでは、いざ「ボタンがはずれちゃった」、なんていうときに「あれ?ボタン、どれだっけ。。」と、探しづらいんですよね。

例えば、
■中身が見えない同じブランドの紙の袋がたまってしまって、片っ端から開けてみないとどの服のかわからない。
■透明の袋に入っていると、どこのお店のどの洋服のものか思い出せなくなってしまう。
■夏物や冬物もひとまとめにしているから、なおさら探しづらい。
■もう処分してしまった洋服のボタンや共布がいつまでも缶の中に残っていたり。
ってこと、ありませんか。

そうするともう、ボタン付け以前に、ボタン探しでストレスMAX。
「ま、いっか、また週末にでも探そう」と家事を後回しにし、でも週末にはまた別の用事が入って。
結局その洋服にボタンが付けられる前にシーズンが終わってしまって、なんていうことも!キャー!

なのでわたしは何年か前から、洋服を購入したら、どの服のものかわかるようにしてから缶の中に収納するようにしています。
例えばこないだ購入したスカート2枚。
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2枚のうち、サーモンピンクのスカートには、共布が付いてきました。
早速紙の袋に、①ブランド名、②イラスト、③その服が持つずばりわかる特徴を記入。
今回のスカートはウエストがゴム、っていうのが特徴なので、それを書きました。

イラストが下手っぴなんですが、まあ、自分が見てすぐ思い出せれば十分なので下手でいいんです。
色も塗れば完璧なんでしょうけど、そこまでは面倒なのでしてません。
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ここまで書いてから缶に入れることで、断然、探しやすくなりました!
透明の袋の場合はショップタグも一緒に入れて、あとはさきほどと同様、イラストとか服の特徴を書けばOK。
洋服を処分するときは、この缶の中から共布やボタンを探して取出し、一緒に処分する癖をつければよし。
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ひと手間加えるだけで、そのあとの生活が暮らしやすくなり、ストレスフリーに♪
あとはイラストをじょうずに描ければもっと良いんだけどね。笑



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by junko02010201 | 2016-08-24 23:02 | お弁当 | Comments(0)

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2016/7/31 きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。
ホントはもっとたくさんつくったんだけど、家族に差し入れしたので、だいぶ減ってしまった。
でもいいの、明後日は会社に休みを申請してるので☆


とうもろこし 塩ゆで
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黒崎茶豆 塩ゆで
ちょっと茶色がかっている、とっても甘くておいしい枝豆^^
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表参道にある、新潟のアンテナショップで購入しました。
歯ごたえもすごくいいです♡
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モロヘイヤの生姜醤油和え
モロヘイヤ+きゅうり+紫玉ねぎを生姜醤油で和えて、レモンを飾りました。さっぱり系おかず。
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れんこんソテー
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コーンとじゃがいものハーブソテー
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揚げ茄子の南蛮漬け
2週連続でつくっちゃいました。揚げ茄子を、しょうゆ+酢+唐辛子+生姜+ネギをまぜたタレにつけこんで。
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さばの竜田揚げ
下味はしょうゆと日本酒とショウガ。
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椎茸の肉詰め
フライパンで焼いて、味付けはしょうゆ+みりん+日本酒+生姜で、照り焼きに。
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昨日の青山ファーマーズマーケットで、菊島西洋堂東支店さんで貴陽を購入してきました♡
わー。やっぱりプラムの中では、貴陽が一番好きだなあ。今朝はプレーンヨーグルトかけて、頂きました。
買い物しながら売り場のかたから教えて頂いたんだけど、プラムの上部に、輪っかのように筋の模様がぐるぐると入っているのが甘いんだって。
この日買ったプラムにはどれも、輪っかの筋がいくつも入っていました^^
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菊島西洋堂東支店さんはこの夏は8月6日の土曜日が最後の出店だそう。
太陽を持ってきてくれるそうですよ^^
太陽も大玉で、甘いんですよね~


久しぶりに朝ごはん風景写真をUP。
インテリアは、春からまったく変わってないです。
後ろに写っているオレンジ色のカーテンがけっこうしっかりと遮光してくれて、幅240センチの南向き窓の暑さ対策になっています。
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by junko02010201 | 2016-07-31 22:57 | 常備菜・作りおき | Comments(0)

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本日の晩ごはん。
・豚肉と茄子の生姜焼き
・甘酢茗荷と紫蘇とちりめんのまぜ寿司
・蓮根の実山椒オイルマリネ
・かぼちゃのサブジ
・ごぼうの唐揚げ
・にんじんと干しあんずのごまあえ


きょうは寝坊してしまい・・・お弁当作れなかったのですー
なので晩ごはんの写真をUP。
甘酢茗荷と紫蘇とちりめんのまぜ寿司は、yuccoさんのごはんをまねっこ!
yuccoさん自身は、以前わたしがつくった、甘酢茗荷の稲荷ずしをまねっこしてくださったとのこと。ありがとうございます!逆輸入させていただきました^^笑


メインは、豚肉と茄子の生姜焼き。
茄子を先に炒めて一旦取出し、豚肉を炒めたとこに茄子を戻し、きのこの酒蒸しと玉ねぎも加えて、生姜、しょうゆ、みりんで味付け。トッピングに糸唐辛子。
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おうちシリーズ
最近買ってよかったもの。
ハッカ油です。
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つまり、ミントのアロマオイルですね。
これがもう、とてつもなく優秀でして・・・この夏、大活躍してくれそうです。

お風呂に垂らせば、シーブリーズのような爽快感。浴室だけでなく自分のカラダの消臭効果&消毒効果にもなって、いいかんじ。
シャワーで済ませる日も、洗面器にお湯を貯めてそこに垂らし、最後にざばーっと浴びれば同じ効果が得られます。
紙コップに重曹を入れてハッカ油を垂らし、部屋の隅に置いておけば、消臭効果が得られるだけでなく、ミントの涼しい香りが漂い、G対策にもなります。
掃除するとき、最後にハッカ油を垂らしたきれいな水で絞った雑巾で仕上げ拭きをすれば、すっきりといい気分。
わたしの友人は、コンディショナーに1滴垂らして使っているそうですよ。夏の時期は気持ちよさそう。

最近は、ハッカ油と、無印良品のライムのアロマオイルをブレンドして使うのもお気に入り!




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by junko02010201 | 2016-07-15 23:42 | おうちごはん | Comments(8)

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2016/7/7 きょうのお弁当
鶏の照焼き、小松菜塩ゆで、紫玉ねぎとツナのサラダ、いんげんとゆで卵のサラダ、蓮根の実山椒オイルマリネ 、甘酢茗荷。


きょうのメインは、鶏の照り焼き。
大きめにカットしてからフライパンで焼き、しょうゆとみりんと日本酒を注いで、絡ませながら味をしみこませました。
トッピングに、黒七味@原了郭。甘しょっぱい味に、黒七味がぴりりと。
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ゆで卵とサラダにするときのいんげんは、ちょっと柔らかめに茹でたほうが合う気がします。
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紫玉ねぎとツナのサラダ♡
レーズン入り♪
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ごはんには、塩昆布+白ごま。
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そういえば、冷蔵庫を買い替えたのですよー
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購入前には、モーターのつくりの良さを考えれば断然日立、次点がパナか三菱だな、って考えてたんです。
扉を開閉した時に、庫内の温度を一気に元に戻してくれるような馬力があるのがいいな、と。

だけども、売り場に行って見ているうちに、「自動製氷機能がついているものはメンテが大変そう・・・お手入れを考えれば、やっぱシンプルなのがいいんじゃないかな・・・」と思えてきて。
そしたら自動製氷機能が無いものしか目に入らなくなり・・・。
購入する前に散々リサーチしてたにも関わらず、売り場で全て頭から抜けちゃって、気付いたら一番シンプルな(←言い方を変えれば、何の便利機能もついてない)AQUAを選んでいました。。

こないだまで使っていた冷蔵庫は200リットルで、2ドアでした。
購入して15年くらい経っていたので、だいぶ物持ちがいいかもね。
(ちなみに電子レンジは23年も使ってますが一度も故障してませんよw)

このたびご縁があって我が家にやってきたAQUAちゃんは、350リットルで、4ドア。ほとんど寸法が変わらないのに、容量が1.5倍以上増えました。自動製氷機能が無いぶん、冷蔵庫の収納が広いのは、いいね。一番上は冷蔵庫。真ん中の2つの引き出しが冷凍庫で、片方はパンと炊いたごはんを、もう片方はおそうざいや食材のストックと氷を収納。一番下が野菜室。
パーシャルなんちゃらとか、真空室とか、そういうすてきな機能はありませんが、よく考えればいつも家にいるわけでもないし、いろいろ使いこなせないかもしれないし、わたしにはさっぱりとしたAQUAがちょうどよかったかも♡

心配していた馬力面は、まあ、そんなに心配なさそう。
なんだかんだいいつつ、AQUAちゃん、この部屋になじんできています。



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by junko02010201 | 2016-07-07 21:48 | お弁当 | Comments(2)

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2016/7/3 きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。


きょうはスマホから投稿でして、内容の紹介はいつもよりかんたんにさせていただきますね。

いんげん塩ゆで、ほうれん草塩ゆで、にんじんごま和え、ひらたけのレモンマリネ、きゅうりの中華風漬物、甘酢みょうが。


それと、茄子と豚肉の行者にんにく醤油炒め。
最近こればっかりたべてます。。
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昨日青山ファーマーズマーケットでまた追加で買ってきたラベンダー。
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寝室に飾りました。
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すごいいいかおり。
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あすは事情により会社お休みなので、お弁当もお休みします。


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by junko02010201 | 2016-07-03 21:08 | 常備菜・作りおき | Comments(0)

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2016/6/20 きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。


オクラ 塩ゆで
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小松菜 塩ゆで
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菊の花
酢を入れた湯で茹でて、ぎゅっと丸めて水気を絞りました。
半分は冷凍保存する予定^^
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エリンギ 酒蒸し
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蒟蒻と花にんじんの煮物
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かぶとレモンの塩もみ
yuccoさんがつくられているのをみて、とてもおいしそうだったので、まねっこ!
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紫キャベツとレーズンのマリネ
千切りして塩もみした後、しっかり水気を切り、塩と酢、コショウ、粒マスタード、レーズン、オリーブオイルでマリネ。
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豚こまとピーマンの行者ニンニク醤油炒め
味付けは行者ニンニク醤油と、コショウだけ。簡単で確実においしい。
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鮭のカレー唐揚げ
きょうは鮭がいつものスーパーでなんと半額!!
カットして、大きめのものはカレー唐揚げに、小さめのものは南蛮漬けに。
大きめに切った鮭は、塩で下味つけて、片栗粉+カレー粉をまぶして揚げました。
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鮭の南蛮漬け
さっきの鮭の、小さめに切ったものは、下味つけずに片栗粉をまぶして唐揚げに。
酢+しょう油+みりん+唐辛子でつくった漬け汁に、レモンと紫玉ねぎのスライスを先に入れておき、鮭を揚げ、熱いうちにどんどん漬け汁へ放り込んでいき、玉ねぎで鮭を覆うようにしてしばらくおいて、味がなじめば完成。
玉ねぎとレモンだけというシンプルな南蛮漬け。簡単でいいですね☆
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不定期更新、おうちシリーズ
まな板を新調しました。
わー、ひのきのいい香り! 包丁の当たり方も、心地よいです。
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ある程度厚みのあるもので、一枚板のもので、クチコミが沢山書かれていてランキングが高いものを(笑)、Amazonで買いました。
といっても送料込で3000円ちょいくらい。高級ってほどでもないですよね(CD1枚我慢すれば買える♡)。
厚みがあるものだと、将来汚れてしまっても、削ることができるから、いいですよね。
今までプラスチックのまな板を使っていましたが、そちらは捨てずに生もの(肉&魚)用にまわします。
キッチングッズが充実してくると、料理熱が高まるなあ♡

それと、ボーナスが出たので冷蔵庫も新調することに。
きょう、電機屋さんで決めてきました!
日立とAQUAで散々迷って・・・AQUAにしました。
AQUAの今回決めた機種は、冷凍庫が2つの引き出しに分かれているのが大きなポイントで、長期保存したいものとお惣菜と別々の扉(引き出し)にしまえるのがいいなーと。そして自動製氷機能が無いぶん冷蔵庫のスペースが広い(水を入れる容器を置くスペースが要らない)。
モーターの持ちを考えるとそりゃあもう圧倒的に日立なんですが、どうも使い勝手が、ぴんとこなくて。野菜室も冷凍庫も冷蔵庫もみんな小さい。
冷蔵庫全体の寸法がほぼ一緒なのに、内容量がAQUAのほうが50リットルも大きく、値段が1万くらい安い。
とまあ、そのへんが決め手となりました。
届くのは2週間後なんですけど、特に冷凍庫の使い勝手が良くなるのが嬉しくて、わくわくしてます!
いまの冷蔵庫、もう15年くらい使っていて、日に日にモーター音が大きくなってきて、いつ壊れてもおかしくないのよ。
あ、冷凍庫に入っているものを、来週中に計画的に食べきってしまわないとね。



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by junko02010201 | 2016-06-20 22:57 | 常備菜・作りおき | Comments(2)