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2017/2/9 きょうのお弁当
たまごサンド、人参ラペ+ベーコンサンド、クリームチーズ+金柑サンド。

きょうのお弁当は、サンドイッチ3種類。
パンはレーズン入りのバターロールを使いました。


ひとつめ。卵+スナップエンドウのソテーのサンド。
ゆで卵はつぶして塩コショウと粒マスタード、マヨネーズ、玉ねぎのみじん切りをまぜて。
パンにしその葉を敷いてからたまごのせて、スナップエンドウのソテーをはさみこみました。
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ふたつめ。人参ラペ+ベーコンソテーのサンド。
人参ラペは日曜日につくった作りおき。紫玉ねぎもまざってます。
ベーコンは、うちの近所のスーパーで買ったものをソテー。
なんとここのスーパーのベーコンは常時、100g98円なのです!!
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みっつめ。クリームチーズ+アーモンド+金柑のサンド。
クリームチーズは10秒くらいレンジにかけて柔らかくし、はちみつと、アーモンドを刻んでまぜこみました。
パンにそれを塗って、スライスした金柑をのせて。
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3つの中で一番気に入ったのは、金柑の♡
アーモンドがいい感じにアクセントになって。
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*******

きょう買ってきたもの。
よつ葉のバターミルクパンケーキミックス!
週末においしいパンケーキ焼きたくて^^
香料、保存料、安定剤は無添加で、BPの原材料によく使われるアルミニウムも無添加だそう。
これは期待できそう^^うまく焼けるといいなあ。
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by junko02010201 | 2017-02-09 22:02 | お弁当 | Comments(2)

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レフェクトワールで、グラタンランチ♡



きょうのグラタンは、サーモンとブロッコリー。
平らなお皿に盛られ、チーズとろり。できたての熱々です。
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サラダと、パンの盛り合わせ。
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きょうのパンは、山型食パン、パン・オ・セレアル(雑穀たっぷりの、もちもちパン)、小倉クリームチーズパンの3つ。
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レフェクトワールのインテリアは、白い壁と木目と黒のアイアンのバランスがよく、すっきりしていて好みです。
客席数がたっぷりなので、いつ行ってもだいたい座れるのがポイント高い☆
原宿にいつまでも変わらずにいてほしいお店です♪
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by junko02010201 | 2017-01-08 19:55 | パン | Comments(0)

タルイベーカリーのパン

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タルイベーカリーへ行ってきた♡


買ってきたのは3つ。
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ハードトースト
中身は、けっこうやわらかいんです。みみは、ばりっばりの固さ。このギャップがいい♪
粉の旨さを存分に味わえます。
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りんごのカンパーニュ
りんごが皮ごとごろっと入っています!
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バナナブレッド
くるみがいい食感ですごくおいしい!
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そのあと、明治神宮へ初詣。
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広い空と、深い緑。
都会とは思えないすがすがしさ☆
今年は穏やかな一年でありますように。。
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by junko02010201 | 2017-01-07 10:44 | パン | Comments(0)

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夢に見たバルミューダ・ザ・トースターがとうとううちにやってきた♡
色は白、黒、グレーの中から、迷いに迷って、白にしました。
きゃあ。かっこいー!
ぴっかぴかで、気分がアガります!



扉をあけると、水を注ぐとこが現れます。
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水が通る管は、簡単にはずして洗える!便利。
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横長の7つの穴から、水蒸気が出るらしい。
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その水蒸気が出る部分のふたも外せるので、メンテもらくちん!
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今朝、早速トーストを焼いてみました。
きょうのパンは、パスコの超熟 山型食パンです。
冷凍庫から出したばかりのパンをのせます。網に乗せるとき、パンの上の部分を手前に置くといいらしい。
水を5cc注ぎます。なんか理科の実験みたいだー。
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左のツマミでトーストモードを選択(他にクロワッサンモード、フランスパンモードなどもあります)。
右のツマミで3.5分にセット。タイマーがカチカチいう音がかわいい。
庫内が水蒸気でもわーっとなり、電気が点いたり消えたりをリズミカルに繰り返す。
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わーーー。焼けた!
ドキドキ!
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いただきまーす。
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驚きました。すっごいいい香り。外側がさくさくっ、中はふわふわっ。
冷凍パンなのに水分を含んでふっくらして、まるで高級食パンのようです。
超熟ってこんな美味しかったっけ?!というくらい仰天のお味です。
バルミューダ様、すごい!想像以上のいいお仕事してくれてます!
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凍ったままのクロワッサンでも外側がガリガリに焦げたりせずにじょうずに焼けるそうで、これからいろんなパンを試してみたいなー
もちろんグラタンや餅なんかも焼けるそうですよ^^
うちは毎朝パン食なので、大活躍してくれそうです◎
買って大正解でしたー!



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by junko02010201 | 2016-12-23 15:31 | おうち

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2016/12/21 きょうのお弁当
豚肉の味噌炒め、れんこんきんぴら@母お手製、もやしナムル、人参ごま和え。




きょうのメインは豚肉です。
味噌とみりんと日本酒をまぜたとこに豚こまとネギ、ピーマンをまぜて2日ねかせておいたもの。
甘く焼けて美味しい♪
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いつもの常備菜。
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きょうNHK放送の「暮らしの道具の使い方」に登場の野村友里さん。
以前野村さんのレストランで料理教室を開催したときに、直接、塩レモンの作りかたのコツなど教わりました。
そのときのブログ記事はコチラ⇒★★★
素敵なかたです。お料理も独創的でとても好き。レストラン「eatrip」でのお食事は何度か頂いたことありますが、とんでもなく美味しいですよ!
塩レモン入りのポテトサラダは、野村さんのレストランで食べてから真似してつくるようになりました。
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きょう帰宅したら、バルミューダのトースターが届いてた!
わーい!連休中にセッティングしようっと♡
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by junko02010201 | 2016-12-21 21:34 | お弁当

自由が丘でパンとか

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自由が丘でお買いものしてきたー。
いつ来ても好きな街。どこの通りも全部見たくなっちゃう。
お茶をする時間も惜しんでぐるぐるとあちこち廻ってきました。



パンとか、パンじゃないのとか、買ってきたものいろいろ。
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パンじゃないもの。
IDEEでローズマリーの苗。ルピシア本店で自由が丘限定のお茶「ブーケロワイヤル ラベンダー」。アロミックスタイルで「マスクフレッシュ」。私の部屋でネックレス。
マスクフレッシュは、オレンジやラベンダー、カモミールなどが配合されたスプレー。もちろんお部屋や洋服、マフラーにも使えるよ。
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パングループその1、チクテベーカリーのパン。
チクテベーカリーってほんと美味しいんですよね。自由が丘のキャトルセゾンに定期的に入荷しているそうです。見かけると値札を見ずに買ってしまいます。
豆乳とごまのスコーン、黒糖とカシューナッツのパン、ジンジャーパン。
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黒糖とカシューナッツのパンは、Cの文字の形がかわいい。切ってみると中にはカシューナッツと黒糖ペースト。くーっ、美味しい♡
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ジンジャーパンには、ライムで煮た甘い生姜コンフィがたくさん入っています。
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パングループその2、自由が丘ベイクショップのパン。
イングリッシュマフィン×2個、シナモンロール(ブリオッシュ生地)、ブルーベリーのスコーン、リンツァータルト。
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リンツァータルト。ラズベリージャムとタルト生地の分厚さが魅力♡
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パンはいつも食べやすい大きさにカットしてジップロックに入れて冷凍保存。
週末の土日はおいしいパンを食べるのがいいのです(平日は、パ●コの超熟w)。

自由が丘のタイムレスコンフォート(キッチン雑貨のお店)でバルミューダ・ザ・トースターが売られていて、店員さんに質問攻めしてしまった。店員さんもこのトースター使い始めたんだって。もう、スーパーのパンも冷凍した分厚いパンも、信じられないくらい美味しく焼けると。お手入れもラクなのだそうで、部品の外し方とか丁寧に教えて頂いた(まだ買ってないのにw)。昨日ボーナス出たので、もう、バルミューダは買うしかないな!と心はほぼほぼ決まったんだけど、肝心の色が決められない。黒か、白か、グレイか。うーん、白がいいかなぁ。。

トゥモローランドの脇を入った建物の奥、昔すごく美味しいパン屋さんがあったとこに、大きな木がきらきらしてた。
きれいだなあ。クリスマスももうすぐだね。
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by junko02010201 | 2016-12-10 20:08 | パン

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ゴントランシェリエのクロワッサン、もう何度も買っていて、すごく気に入っています。


外側がぱりっぱりで、中は柔らかくてミルキー感たっぷりな風味がたまりません。
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一緒に買ってきたのは、ジンジャーチャイ ヴィエノワ。
紅茶の茶葉と、甘く煮た生姜が生地に練り込んであって、いい香りがします。
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明日の朝、クロワッサン食べようー♪
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渋谷駅を降りてすぐの宮益坂の交差点にあって、いろんなアイテムの揃う、便利なパン屋さんです☆
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実は写真に撮ってないけど、パンのみみも買ってきました。
1袋110円とみみの割りにはちょっと高いけど、袋にぎゅうぎゅうに山ほど入っていて、みみラブなわたしにはたまらないです♡



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by junko02010201 | 2016-12-03 23:57 | パン | Comments(2)

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2016/12/2 きょうのお弁当
ラムとパプリカの炒めもの、小松菜のオイル蒸し、にんじんのゆずはちみつマリネ、豆腐とわかめと紫玉ねぎのポン酢和え、蓮根のハーブオイル焼き、ひじきごはん、みかん。


きょうのメインは、ラム肉です。
こないだの日曜日、ネギとパプリカもまぜこんだラム肉に味付けして、冷凍庫にキープしていたもの。
解凍して、フライパンで炒めました。
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わかめ、ゆでた豆腐、紫玉ねぎのスライス、レモンをポン酢で和えて。
トッピングは白ごま。
きょうはポン酢で和えたけど、ごまドレッシングで和えるのもいいよね。
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れんこんはスーパーで買ってきたら洗って大きい瓶に水と一緒に入れておけば、何日も日持ちします。
念のため、毎日水を替えるといいです。
週末に買ってきたれんこんも、木曜日くらいまできれいな状態で日持ちするので、便利。
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ひじきのシンプル煮をごはんにまぜて。
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さて明日は朝9時に半蔵門⇒10時渋谷⇒14時にまた半蔵門、の忙しいパターン。
せっかく久しぶりに渋谷に行くので、ゴントランシェリエでクロワッサン買おうかな!
そうそう、渋谷ヒカリエの地下、ここんとこだいぶお店入れ替わってるらしい。チェックしに行きたいなー
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*******

ついつい買ってしまったコンビニスイーツ。
ファミマの「ミルクホイップうれしい ホイップデニッシュメロンパン」。
はい、超ハイカロリーでございますw
空腹のときにふらふらとコンビニに寄っちゃいかんですな。
たまにこういうジャンクなものに手を出してしまう。。
いまは一口だけ食べて、あとは明日の朝に。
(余談だけどこういうコンビニパンの原材料名を見ると添加物の多さにギョッとする。このパンには添加物が15種類以上も入っておる。身体のことを考えれば、あまりしょっちゅう摂ることは避けた方がよさそうね)
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by junko02010201 | 2016-12-02 23:30 | お弁当 | Comments(0)

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大好きなbreadworksのパン♡



今回は3つ買ってきた。
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■ヴィエノワーズブレッド
すごいやわらかくて、バターの香りがふんわりするリッチなパン。
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■パンプキンベーグルドーナツ
かぼちゃが練り込まれたベーグルを揚げて、奄美諸島の素焚糖をまぶしたドーナツ。
ところどころ感じるかぼちゃの種がアクセントになってておいしい!!
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■ルバーブとクリームチーズのロデヴ
わたしここのお店に来ると必ず買うのがこのロデヴ。
通年商品で、ルバーブ入りのパンを買えるところはなかなかないと思うんです。
甘酸っぱいルバーブの甘煮と、クリームチーズが、もっちりしたパンの中にいっぱい詰まっていて、もぅ、たまらないおいしさです。
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いつもパンを買ってくると、食べやすい大きさにパンナイフでカットして冷凍保存しています。
以前にもブログに書いたけど、パンナイフはタダフサのを愛用中♡
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先端のぎざぎざしている部分できっかけをつくったら、あとはまっすぐな部分ですーっと切れます。
パン屑がほとんど出ないのです。
ハードパンも、ふわっふわのやわらかいパンも、デニッシュも、サンドイッチも。
どんなパンでも全部きれいにすぱっと切れる。
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さっきのベーグルドーナツやロデヴはこのナイフでカットしました。切り口きれいでしょ☆
これに出会ったきっかけは、パンラボの池田さんがサイトで紹介されていらして、絶賛されていたこと。
池田さんが感動するようなパンナイフなら間違いないでしょう!と思い、買いました。
結果、大正解でしたっ◎
だいぶお高いんだけど、本当にスグレモノで、使えば使うほど、これは一生もののナイフだなー、と感じています。



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by junko02010201 | 2016-11-24 20:17 | パン | Comments(2)

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きょうは朝ごはん抜きで朝9時から血液検査でした~
10時には検査が終わったので、青山アンデルセンに移動して、2Fのレストランで、朝ごはん!
パン食べ放題ですよ♡



実はここで朝ごはんを食べたかった理由があるんです。
この円の中、何があるかわかりますか↓
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そーなんです。
いま話題の、バルミューダ・ザ・トースターがあるのです!
トースター左側にある小さな黒いカップで水5ccを計って、注ぎ口に注ぎ、早速トースト中。
期待感MAXですよ。
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オムレツとサラダもつけて。
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とろとろたまごの中に、ベーコンときのこがたっぷり♡
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トーストが焼けました。
表面が、かりかりざくざく、いい食感。しっかり焼けてます!
でも焼き色は焦げすぎずにちょうどよくて、さすがバルミューダ様!
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そのあとクロワッサンなんかも焼いてみました。
こちらは中がしっとりと、外側はバリバリと、いい感じです。
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といっても、アンデルセンってもともとそのまま食べても美味しいわけで・・・
それをトーストしたら美味しいに決まってるわけで・・・w
スーパーで売られているようなヤ○ザ○パンとかパ○コなんかの食パンも焼いて、食べ比べてみたいところです。

でもアンデルセンでは他のお客さんも次々と間をおかずにバルミューダ使っていて、あれだけトースター庫内が温まってる状態でもちゃんと焼き加減をコントロールできるのってすごいなあと思いました。
WEBサイトを読んでいくと、冷凍パンもおいしくリベイクできるみたいだし。
あ、そうそう、水を注ぐとこから始まって、蒸気が内部に満ちて、焼き上がるまでの一連の流れが、まるで理科の実験みたいで楽しかった!

実は、ボーナスでバルミューダを買おうか、ずっと前から考えています・・・
バルミューダは白と黒、グレーの3色展開。
うちのキッチンに置くとしたら、何色がいいだろうか。もうちょっと悩んでみよう♡




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by junko02010201 | 2016-11-19 22:42 | パン | Comments(2)