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2025/02/09肉そぼろ弁当

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2025/02/09 きょうのお弁当
肉そぼろ、卵焼き、ほうれん草ごま和え、ゆでスティックセニョール、ポテトサラダ、紅くるり塩もみ、きんぴらごぼう、蓮根きんぴら、さつまいものレモン煮、せとか。

きょうはだいぶ手抜き。デパ地下でおいしい卵焼きを買い、それをメインにするにはちょっと物足りないと思い、冷凍保存していた肉そぼろを解凍して温め直してごはんの上に乗せました。甘じょっぱいお味のものばかり集めたお弁当になりました。

明日はお休み。明後日は早番になります。
ここ1週間、色んな事がありすぎて精神的に疲弊気味。明日は家にこもって過ごそうと思います。あ、明日は注文していたチョコレートが家に届くので、どんなお味か、食べるの楽しみです♫
ではでは行ってきます!



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# by junko02010201 | 2025-02-09 08:52 | お弁当

2025/02/08鮭弁当

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2025/02/08 きょうのお弁当
焼鮭、ほうれん草お浸し、蓮根きんぴら、ゆでスティックセニョール、ポテトサラダ、紅くるり塩もみ、さつまいものレモン煮、せとか。

きょうは鮭弁当。かまの部分なのでとても大きな鮭です。その下にごはん。ポテトサラダは紫玉ねぎのスライス入りです。蓮根きんぴらはごまをまぶしました。

4月8,9日のTM NETWORKのライブのチケットがゲットできました!わーい、嬉しいです。その日まで仕事頑張ろう!!


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# by junko02010201 | 2025-02-08 08:45 | お弁当

2025/02/06牛肉と舞茸の粒マスタードソテー弁当_c0317717_08544170.jpg

2025/02/06 きょうのお弁当
牛肉と舞茸の粒マスタードソテー、ほうれん草お浸し、茄子の南蛮漬け、にんじんサラダ、紅くるり塩もみ、さつまいものレモン煮、赤飯、せとか。

きょうのメインは牛肉と舞茸の粒マスタードソテー。牛肉はステーキ用の安いのを買ってきて下味をつけた後、薄切りにして先に軽くソテーし、皿に移しておきます。その次に舞茸をソテーし、白ワイン、粒マスタード、しょう油で味付けしたら、先ほどの牛肉を戻し入れて、全体に絡ませて出来上がり。牛肉の旨味が最高です。
茄子の南蛮漬けには糸唐辛子をトッピング。

きょうから遅番4連勤です。
寒いねぇ。行ってきます!!


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# by junko02010201 | 2025-02-06 08:52 | お弁当 | Comments(0)

2025/02/04ちくわの磯辺揚げ弁当_c0317717_08460439.jpg

2025/02/04 きょうのお弁当
ちくわの磯辺揚げ、ほうれん草ごま和え、ゆでスティックセニョール、もやしナムル、紫大根塩もみ、にんじんサラダ、さつまいもレモン煮、せとか。

きょうのメインはデパ地下のちくわの磯辺揚げです。にんじんにはレーズン入れて。もやしナムルはにんにく無しです。

せとかを大人買いしたと昨日書きましたが、幾つか食べてみたけど、昨年までとは明らかに味が落ちていて残念。というか今ごろ気が付いたけど、今季のみかん全般的に、値段が高い割にはあまり美味しくないような…??
とはいえ寒い冬を元気に過ごすためには、柑橘は必須なのよね〜
せとかを食べ終えたら、あまくさかかんぺいを買ってみようかと考えています。

明日はお休み!次の出勤は木曜日の遅番です。
行ってきます。


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# by junko02010201 | 2025-02-04 08:45 | お弁当

2025/02/03豚肉とスナップエンドウの炒めもの弁当 * せとか大人買い_c0317717_08523570.jpg

2025/02/03 きょうのお弁当
豚肉とスナップエンドウの炒めもの、ほうれん草お浸し、紫キャベツのサラダ、紫大根塩もみ、ブロッコリー入りポテトサラダ、さつまいもレモン煮、赤飯、せとか。

きょうのメインは豚肉の炒めものです。豚こま肉を炒め、スナップエンドウを加えて、塩で味付け。仕上げに黒七味をふりました。

毎年恒例、せとか大人買い!!
今年もメルカリでB級品をお安く買えました。5キロです。1個食べてみたらまだ酸っぱかったのですが、数日寝かせておけば酸味が少し飛んで美味しくなるかも。大切に頂きます。
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きょうと明日は遅番。明後日またお休みです。
行ってきます!



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# by junko02010201 | 2025-02-03 08:51 | お弁当