お弁当と春の空

2018/11/15豚肉のネギ塩レモン焼き弁当
2018年 11月 15日

2018/11/15 きょうのお弁当

豚肉のネギ塩レモン焼き、にんじんのごま酢和え、ほうれん草のお浸しにおかかトッピング、焼きれんこん、さつまいものレモン煮、赤かぶの塩もみ。

きょうのメインは豚肉です！

豚肉をフライパンで焼き、両面に焦げ目がついたら塩レモンのみじん切りを入れてまぜて更に炒め、最後にネギのみじん切りをがさっと入れたらお肉に絡ませてできあがりです。

ネギと塩レモンの組み合わせ、いい感じです◎

にんじんはごま酢和えに。

＊ブログランキング参加始めました！１日１回、クリック★して頂けると嬉しいです！

　いつも読みに来てくださり、ありがとうございます。
　　　↓

にほんブログ村

＊アイリスオーヤマさんのWEBサイトで紹介されました↓

第三回プラチナブロガーコンテストを開催！
料理・お弁当部門に応募します。

Like

■ [PR]

# by junko02010201 | 2018-11-15 06:36 | お弁当

2018/11/14チキンカツ弁当【詰め方つき】
2018年 11月 14日

2018/11/14 きょうのお弁当

チキンカツ@デパ地下の、キャベツ千切り、もやしのナムル、れんこんの黒胡椒炒め、切り昆布の煮物、ゆでブロッコリー、さつまいものレモン煮、赤かぶの塩もみ、山椒ごはん。

きょうのメインのおかずは、チキンカツ！デパ地下のお惣菜に頼りました。とても大きなチキンカツです◎

詰める前にカットしてフライパンで温め直し、たっぷりキャベツ添えて。

では、詰め方～

①キャベツ千切り＋茗荷の千切りを平らに広げて、

②その上に温め直したチキンカツを。

チキンカツが他のおかずの湿気を吸わないよう、青じそでガード。

③もやしのナムルを奥へ。

④切り昆布の煮物を手前に。

⑤もやしと切り昆布の間が空いていたので、れんこんを。

⑥チキンカツの手前にさつまいもを。

緑のおかずが足りないので、ブロッコリーを差し込んで。

⑦仕上げ！

さつまいもの隣にレモン添える。カツにソースをかける。もやしに白ごまをトッピング。ごはんに実山椒と白ごまを散らし、脇に赤かぶ。

はいっ。できあがりです☆

一昨日の月曜日、体がだるくて集中できなくなり、半休頂いて帰宅。昨日もまだぼーっとするのでお休みを頂きました。

きょうはしっかり働くぞー！おー！

＊ブログランキング参加始めました！１日１回、クリック★して頂けると嬉しいです！

　いつも読みに来てくださり、ありがとうございます。
　　　↓

にほんブログ村

＊アイリスオーヤマさんのWEBサイトで紹介されました↓

第三回プラチナブロガーコンテストを開催！
料理・お弁当部門に応募します。

Like

■ [PR]

# by junko02010201 | 2018-11-14 06:31 | お弁当

2018/11/12ごぼうの豚肉巻き弁当
2018年 11月 12日

2018/11/12 きょうのお弁当

ごぼうの豚肉巻き、ほうれん草のお浸し、チーズ、ゆでブロッコリー、赤かぶの塩もみ、さつまいものレモン煮、吹きよせ茶漬@京こんぶ千波。

きょうはごぼうの豚肉巻きです。ごぼうは長さ10センチ、縦4本にカットして軽く下茹で。ざるにあげて冷ましたら3～4本ずつを取り豚バラ肉一枚でくるくる巻きます。巻き終わりを下にしてフライパンで焼き、色づいたら他の面も焼き、一旦火を消します。油を拭き取って、しょう油、みりん、日本酒、しょうがを入れて再び火を点け、煮絡めて完成。斜めに半分にカットして断面を見せるようにしてお弁当箱に詰めると美味しそう。

今回のは、煮詰め過ぎました…。