2022/1/23 きょう仕込んだ作りおきおかずと下ごしらえ。
■ねぎダレ（しょう油・酢・ねぎ・しょうが・一味唐辛子）
■ゆで卵
■ゆでグリーンピース（沸騰した湯に塩を入れたら、皮から出したグリーンピースを入れ、弱火でゆらゆらした状態でゆでる。３～４分して大きめのを味見してみて、固くなければ火を消し、そのまま冷ます。茹でた汁につけたまま保存）
■かぶの葉 ゆでただけ
■ちぎりキャベツレンジ蒸し(平日の朝ごはんは、蒸しキャベツ＋ゆで卵＋パンがここ最近の定番)
■ほうれん草 ゆでてカット
■かぶのレモン漬け
■紅くるり大根の塩もみ
■紅菜苔の炒めもの（ごま油で炒めて塩コショウ）
■きゅうりと玉ねぎとツナのサラダ（クミン入り）
■にんじんとドライアプリコットのサラダ
■ごぼうとベーコンの粒マスタードサラダ（ごぼうを長細い乱切りにしてゆでる。酢、塩コショウ、粒マスタード、炒めたベーコンをまぜる）
■たらのソテー（ねぎダレかけて食べる予定）
■鶏肉とねぎのレモンジンジャー照り焼き（ネギを強火のフライパンでこんがり焼き目をつけて一旦取り出す（この時点ではまだ固いままでOK)。フライパンは洗わずに鶏もも肉を皮目から入れ、両面焼き目をつける。タレ（しょう油・レモン汁・おろししょうが・みりん）と、先ほど取り出したネギも入れて、ぐつぐつ煮絡める。タレが煮詰まる頃にはネギも鶏肉にも火が通り、完成）
昨日、青山ファーマーズマーケットへ。
深谷ねぎ50円、紅くるり大根150円、にんじん3本160円（クリスティーヌという品種で、臭みが少なくカロチン豊富）、紅菜苔270円、不知火3個360円、ハーブとチーズのスコーン350円。
今シーズン初めての、紅菜苔(こうさいたい)！
オータムポエムはこの野菜から派生したものです。紫の茎、緑の葉、黄色の花。この３色のコントラストが見事ですよね。見て美しく、食べてオイシイ、できる子♡
埼玉県の
石坂オーガニックの小麦粉とハーブを使った、チーズ入りのスコーン。食べる時にちょっと温めると、ハーブの香りが際立ちます！！と売場のお姉さまから激押しされました。食べるの楽しみです。
青山ファーマーズマーケットのすぐ脇、ゴントランシェリエの左隣に、カフェがオープンしていました。昨日はオープン記念のサービスで、コーヒー無料！！太っ腹！スモークサーモンのサンドイッチ、ブルーベリースコーン、どちらも美味しかった＾＾
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