2019/3/20サラダ弁当

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2019/3/20 きょうのお弁当
蒸し鶏ときゅうりのピリ辛和え、紫キャベツのサラダ、さつまいもマッシュゆずジャム入り、ポンカン、チーズ。

きょうはごはんよりもパンに合いそうな感じなので、会社にいく途中でパンを買う予定♪
蒸し鶏は裂いてきゅうりの塩もみと合わせ、しょう油・酢・ごま油・粉末唐辛子と和えて、中華風の味付けです。

さあ明日は休み!!
週の半ばに祝日があるとほっとします。美容院予約してあるので、髪をキレイにしてもらえるのが楽しみです。

時々、いつか自分がおばあさんになって、ほぼ全部白髪になったら、どんなヘアスタイルにしようかと考えることがあります。
いま一番やってみたいのは、肩上のボブ。前髪びしっと揃えて、白髪混じりの髪を内巻きに整えて、片方だけ耳にかけて、大きめイヤリング見せるのだー♥️
…あぁ妄想膨らむ。

うちの親なんかはショートヘアでパーマかけてなくて切りっぱなしな感じで、あんまし色気ない。ショートにするならトップだけでも少しカールをつけて、ふんわり柔らかなイメージのスタイルが上品だと思うのよね。って母には言ってるけど、まあ、今はあれがラクで落ち着くスタイルなんだろうなあ。


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# by junko02010201 | 2019-03-20 06:23 | お弁当

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2019/3/19 きょうのお弁当
牛肉とアスパラと椎茸の炒めもの、れんこん塩コショウ炒め、紫キャベツのサラダ、さつまいものマッシュゆずジャム入り、ごはんに塩昆布と白ごま。
デザートは、はっさく。
真ん中の黄色いお花は、紅菜苔(こうさいたい)です。

きょうのメインは牛肉♥️
牛肉とアスパラで炒めもの作りました。椎茸でかさ増し♪
最近椎茸が安い。肉厚のものが袋いっぱいにぎゅうぎゅうに入って300円しなかったりする。そんな時はとりあえず冷凍して、ちまちま使ってます。
大量に椎茸を消費できる美味しいメニューって何かあるかなあ。



*******

少し前に買って飾っていたミモザたん♥️
つぼみがなかなか開かないなぁ…むしろ全体的に小さくなってるような…?と気になってよく見たら、ミモザたん、既にドライフラワー化してました!!
毎日水を替えてあげてたのにな…(´ー`)σ
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きれいなドライフラワーの完成です…


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# by junko02010201 | 2019-03-19 06:23 | お弁当

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2019/3/18 きょうのお弁当
ふぐの一夜干し焼き、ほうれん草のお浸し、紫キャベツのサラダ、大根のレモン漬け、さつまいものマッシュゆずジャム入り、不知火。

きょうのメインは、ふぐの一夜干しです。輪島朝市のお土産で頂いたもの。しょう油味ついてます。ごまをふりました☆

昨日、包丁で指を2ヶ所ケガしちゃって、常備菜作りは思ったように進まず。。
多分、考え事してて集中力足りてなかったんだと思う。
チコちゃんに叱られるわ~


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# by junko02010201 | 2019-03-18 06:24 | お弁当

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2019/3/17 きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。

■蒸し鶏
■アスパラ ゆでただけ(牛肉と組み合わせて炒めものにしたい)
■ほうれん草 ゆでただけ
■きゅうり 塩もみ(蒸し鶏と一緒にして梅和えにするつもり)
■大根 塩もみ
■紫キャベツ 切って塩もみ(水分切ってドレッシングで和える予定)
■さつまいものマッシュ ゆずジャム入り

午前中、包丁を研いだので、怪我しないように気を付けなきゃと思った矢先・・・!!
午後調理中、左手の親指の付け根あたりを包丁で怪我してしまい、ばんそうこう貼って手袋はめて料理を続けていたら、こんどは手元が狂って右手の親指の先を怪我してしまいました。
ハァ・・・orz
いろいろ中途半端なんですが、きょうの常備菜づくりは一旦ここで中断です。
どちらの怪我も、ばんそうこう貼ればOKなレベルなんだけどね。
でも動かしてると血が止まんないから。
夜、血が止まってからちょっと続きをやろうかな。

とはいえ、こんどの木曜日が祝日なので、常備菜をそんなに沢山作らなくても乗り切れそうだし、気楽にいこう^^

注意力散漫なんだよね、最近。
仕事でも変なミスばかりして、落ち込むこともしょっちゅう・・・

この記事書いたら、ちょっと休憩します!



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# by junko02010201 | 2019-03-17 15:21 | 常備菜・作りおき

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2019/3/15 きょうのお弁当
そぼろのっけごはん、にんじんとはっさくのサラダ、きゅうりの中華風漬物、ゆでスナップエンドウ、さつまいもマッシュゆずジャム入り。
デザートに、不知火。

ごはんの上に肉そぼろをのせました。紅くるりを型抜きしてトッピング♪
きゅうりの中華風漬物は、しょう油と酢を同量ずつと、唐辛子、ごま油をまぜたタレにきゅうりを切ってなじませるだけ。


さてきょうから無印良品週間スタート。アプリ入れてる会員は、全品10%オフ!
今回は、キッチンで使うごみ箱を新調しようかと思ってます。ふたつきの四角いやつ。無印良品、シンプルで好き。あちこち見に行っても、なんだかんだでやっぱり無印にしとこ…、ってことが多いです☆


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# by junko02010201 | 2019-03-15 06:26 | お弁当

2019/3/13イカフライ弁当

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2019/3/13 きょうのお弁当
イカフライ@デパ地下の、キャベツ千切り、セロリときゅうりとレモンのサラダ、わかめとちりめんのナムル、さつまいもマッシュゆずジャム入り、ゆでスナップエンドウ、大根の塩もみにゆかりトッピング、紅くるりの塩もみ、不知火。

きょうのメインはイカフライ♥️
フライの下にはキャベツの千切りを大量にぎゅぎゅっと入れました。
時々デパ地下で揚げ物買って、冷凍庫にストックしてます。週に一度は市販のものに頼ると、献立考えるのが少しラクになります(´∇`) このペースがわたしには心地よいみたい。



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有元葉子さんのお弁当の本を買いました◎
どのお弁当にも必ず『甘いもの』が忍ばせてあるのがツボです^^
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# by junko02010201 | 2019-03-13 06:25 | お弁当

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2019/3/12 きょうのお弁当
ノドグロとフグの一夜干しにレモン添え、ほうれん草のごま和え、にんじんとはっさくのサラダ、スナップエンドウ、紅くるりの塩もみ、さつまいもマッシュゆずジャム入り。
デザートに不知火。

こないだ頂いた、輪島のおみやげの一夜干し♪
昨夜ノドグロとフグを一枚ずつグリルで焼いて、半分は晩ごはんに、残りをきょうのお弁当に。ごはんの上に海苔を散らして、その上に乗せました。

ノドグロは頭の部分を除いて半身を乗せましたが、骨が多くて、お昼に食べるにはやや苦戦しそう…
フグはカットしてから焼いたら、思いのほか縮んでしまった~
そんな訳で、パッと見はなんだかよくわからない、『どこが干物弁当??』って感じですが、一応、高級干物弁当です(^_^;)


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# by junko02010201 | 2019-03-12 06:25 | お弁当