2016/2/16鮭カマ塩焼き弁当
2016年 02月 16日
鮭カマ塩焼き、紅しぐれ大根とツナのラベンダーサラダ、オータムポエムのごま炒め、蓮根きんぴら、かぼちゃのサブジ、梅のはちみつ漬け。
鮭カマ売られてた＾＾
塩焼きにしました。脂が乗っておいしいですよ～
オータムポエムをごま油で炒め、塩コショウで味付けし、白ごまをぱらり。
かぼちゃのサブジ。かぼちゃ苦手なわたしでも、この調理法だと、すごくいい！
かぼちゃの甘くてぽくぽくした感じが長年苦手だったんだけど、
油分と、塩味を加える調理法にすると、食べやすくなるみたい。
これまでのいちばんのお気に入りレシピは、かぼちゃの千切りとベーコンとセロリの葉を炒めたものだったけど、
今回、サブジをつくってみて、かぼちゃをカレー風味で調理すること自体がとても斬新に思えた。またつくろう！
梅のはちみつ漬けは、昨年夏に母がつくってくれた梅ジュースの名残り。
うちの母は、梅ジュースをつくるとき、砂糖を使わずに、はちみつで漬けるんです。
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Commented
at 2016-02-17 06:06
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
by
at 2016-02-17 16:58
今回おつくりになられている「ザブジ」、食べたことないのです。スパイスの種類から想像するとお外のカレーあじ？ああー、それ食べてみたいです。
カギコメさん、こんばんは！
オータムポエム、お花がいっぱい咲くとホントかわいらしいですよね♡
カレー風味のものを料理すると、鍋などに途端にカレーの香りがついてしまうのが悩ましくて敬遠してましたが、ルクルーゼだとホウロウなので香りがつきにくくておすすめです！
オータムポエム、お花がいっぱい咲くとホントかわいらしいですよね♡
カレー風味のものを料理すると、鍋などに途端にカレーの香りがついてしまうのが悩ましくて敬遠してましたが、ルクルーゼだとホウロウなので香りがつきにくくておすすめです！
おおぐらいさん、こんばんは！
サブジ、わたしも食べたことがなかったんですけども、先日行ったマーケットにスパイス屋さんが来ていて、そのかたがつくったものを試食させてくださったんです＾＾ そのサブジがめっちゃおいしくて、まねっこしてつくってみました～。
でもね、わたしのつくったのは、野菜を炒めてからスパイスを入れるという適当レシピで（笑）。。
本当は、油にスパイスを入れてゆっくりと熱しつつ香りを移してから、野菜を入れて、水分を加え、炒め煮にするようです。
おおぐらいさんなら、どんなスパイス入れてつくるのかなー。興味津々＾＾
サブジ、わたしも食べたことがなかったんですけども、先日行ったマーケットにスパイス屋さんが来ていて、そのかたがつくったものを試食させてくださったんです＾＾ そのサブジがめっちゃおいしくて、まねっこしてつくってみました～。
でもね、わたしのつくったのは、野菜を炒めてからスパイスを入れるという適当レシピで（笑）。。
本当は、油にスパイスを入れてゆっくりと熱しつつ香りを移してから、野菜を入れて、水分を加え、炒め煮にするようです。
おおぐらいさんなら、どんなスパイス入れてつくるのかなー。興味津々＾＾
by junko02010201
| 2016-02-16 21:00
| お弁当
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Comments(4)
