お弁当と春の空

2016/5/19　きょうのお弁当
トンカツ@デパ地下の、キャベツ千切り、かき菜とくるみのソテー、メープル卵焼き、ごぼうとベーコンのサラダ、甘酢茗荷。


きょうは、とんかつ！
デパ地下で半額に下がってたのを買って冷凍庫にキープしておいたもの。
昨晩半分たべて、残りの半分をお弁当に。
ソースは職場の冷蔵庫にあるのでそれをかける。中濃のブルドックソースね。

かき菜のソテーには、くるみをまぜこみました。

卵焼きにはいつもきび砂糖とみりんで甘みをつけているのだけれど、きょうはメープルシロップで。
いつだったか、環さんがそうやってつくっていらしたのを、まねっこです♪

ごぼうとベーコンのサラダ

甘酢茗荷


＊＊＊＊＊＊＊

きょうの詰め方！
①キャベツ千切り

②トンカツ
キャベツで山をつくって、そこに立て掛けるかんじで。

③青じそ、かき菜とくるみのソテー
かき菜は、茎と葉の部分を中心にぎゅっと詰めて。お花の部分はあとから飾りつけに使います。
④厚焼き卵
下に１個敷いて底上げして、その上に２個並べて。
卵焼きは、焼き色も断面も両方見えてると、おいしそうに見える気がする。
２個をお行儀よく並べるのではなくて、少し動きをつけて詰める。

⑤ごぼうとベーコンのサラダ
ここでも青じそを挟んで、味が移るのをブロック。

⑥デコる！
★甘酢茗荷を差し込む
★トンカツにレモンを添える
★かき菜の花の部分と、くるみをトッピング
★パセリを差し込む
★ラベンダーを飾る

新しいお弁当箱を買ってから４日目。
ちょっとずつ、慣れてきた感じがするー♪
明日は実家から、庭でとれた野菜がたくさん届く予定！わーい。楽しみだ＾＾

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