お弁当と春の空

2016/6/27　きょうのお弁当
茄子と豚肉の味噌炒め、ツルムラサキときのこのお浸し、にんじんサラダ 、いんげんのごまあえ、茗荷のお浸し、梅のコンポート。


きょうのメインは、茄子と豚肉の味噌炒め。
長ネギのみじん切りもたくさん入っています。
チリペッパーをぱらぱらとふりかけて、ほんのり辛くしてます。

にんじんサラダには、レモンとレーズンとくるみ入り。
つるむらさきはキノコの酒蒸しと合わせてお浸しに。

いんげんは、黒ごまであえました。

梅のコンポート。
梅シロップをつくったときの、果肉部分です。
一度火を通しているので、日持ちします。

ごはんには、ゆかりをふりかけて。

明日はお客さまのお宅に直行し、一緒に都心まで出掛けることになりました～。。
なんと朝６時半に家を出る予定。ひえー。いつもよりだいぶ早いです。
明日のお弁当づくりは、お休みしちゃおっかな。



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Commented at 2016-06-28 06:35 削除

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Commented by junko02010201 at 2016-06-29 00:20

カギコメさん、こんばんは！
そうなんですよー、今朝はいつもより１時間くらい早く家を出て。。眠いです～。。
つるむらさき、収穫いいなあ。あれをおうちで収穫できたらめっちゃ幸せですね。おいしいメニューがあれば教えてくださいね＾＾

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