2018/4/24鮭の南蛮煮弁当

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2018/4/24 きょうのお弁当
鮭の南蛮煮、卵焼き、きゅうりの塩昆布和え、さつまいものゆず煮、にんじんとくるみのサラダ、ブロッコリーのごま和え、いちご。
そして食後のおやつも。


きょうのメインは、鮭の南蛮煮です。
醤油、みりん、日本酒を同量ずつと唐辛子を平らな鍋又はフライパンに注ぎ、煮立ったら鮭を投入。再度煮立ったら弱火にして。荷崩れさせたくないので裏返しにはせず、煮汁をかけてあげながら煮ます。
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鮭だけでは物足りないかなと、久しぶりに卵焼きを入れました。
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昨日に引き続き、きょうも食後のおやつつき!
お友達から頂いた、エーグルドゥースの焼き菓子です。
カシスのお味で、見た目はダックワーズのような…ふわふわ&サクサクな感じかな。
職場でコーヒー入れて、大切に頂きます♥️
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Commented by autumn-park at 2018-04-24 19:32
いつも美味しそうで可愛らしいお弁当楽しみにしています^^。
イチゴと柑橘類とあえた人参がjunkoさんらしいなぁといつも思っています。

エーグルドゥース!
私あのそばに大学時代4年間住んでいたんです。
あそこにあんなお洒落なお店が出来るとは想像できませんでした。
一度だけ2年前に行ったんですけれど・・・
何を買ったか覚えていません><;
junkoさんエーグルドゥースに行ったらこれを買うっていうものありますか??
(友人の娘さんが大学生になって松戸に住むと聞いて一番初めに頭に浮かんだのは「ツォップ」でした^^;
友人にツォップのこと伝えたらランチに行こうって言われましたが・・・遠いです><;;日本橋でゲットでいいかなぁ・・)
Commented by junko02010201 at 2018-04-25 00:16
autumn-parkさん、こんばんは☆

エーグルドゥースの近くにお住まいだったのですね^^
確かにあのへんのエリアでは珍しく、めっちゃフランスっぽい佇まいで、ビックリしますよね。
ウチから遠いのでなかなか行くことができないのですが、たまたま目白界隈に住んでいる友人が何人かいて、時々プレゼントに頂くのです♡
なのでこれを買うって決めてるわけではないんですけど、生菓子よりも焼菓子が好きかなぁー♪

ツオップのランチ、いいじゃないですかー
日本橋で買うのも良いのですが、商品が限られるのでね。わたしの好きなチョココルネは日本橋では買えないし・・・(めっちゃビターな味で美味しいんです!)。
遠いかもしれないですけど、松戸、一度は行く価値アリです♡
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by junko02010201 | 2018-04-24 07:15 | お弁当 | Comments(2)