2018/5/24なすと豚肉と新玉ねぎの味噌炒め弁当


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2018/5/24 きょうのお弁当
なすと豚肉と新玉ねぎの味噌炒め、みつばのごま和え、きゅうりの浅漬け、きのこの和風マリネ、さつまいものゆずジャム煮、にんじんと清美オレンジのサラダ。



昨日実家から、庭でとれた野菜が色々届きました!
ふき、みょうがたけ、新玉ねぎ(葉つき)、みつば、青じそ、さくらんぼジャム、等々。母ありがとうー♥️
が、しかし。ホントは昨夜のうちにゆでるべきものはゆでてしまいたかったけど、疲労がピークでとてもそんな余裕は無く。みつばをひとつかみゆでるのがやっとという状況でした。続きは今夜やります。

新玉ねぎの葉の部分を使って、豚肉となすと一緒に味噌炒め。しゃきしゃきした歯ごたえがとてもよいです◎
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昨日は異動してきて以来の、大きなミスをやってしまいました…!!
幸い、大事に至る前に取り戻せたけど。
冷や汗かきまくりましたよー💦
ぼーっとしてるんでしょうね。ここんとこだいぶ寝不足気味だもんなあ…。
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昨日はそんな感じで帰り道落ち込み気味だったので、うちの近くのスタバで一息。抹茶フラペチーノでリフレッシュ☆
抹茶パウダー多めにしてもらった!濃いー!
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by junko02010201 | 2018-05-24 06:49 | お弁当 | Comments(0)