お弁当と春の空

2018/6/10　今日仕込んだ常備菜と下ごしらえ。



■オクラ　ゆでただけ

■スナップエンドウ　ゆでただけ

■ブロッコリー　ゆでただけ

■きゅうり　塩もみ

■紅くるり大根　塩もみ

■もやしの黒ごまナムル

■にんじんと河内晩柑のサラダ

河内晩柑は、１個150円（税込）で美味しいのを売っているお店を見つけて、これで買うの何度目かな？
グレープフルーツに似た爽やかな香りと、みずみずしさが魅力です。
大きくて食べごたえあるんですよ＾＾

■スイートポテト
さつまいもの皮をむいてやわらかくなるまで茹でて、湯を捨て、つぶしたら再び火にかけます。牛乳とクリームチーズ、ゆずジャムを加え、鍋の中で水分を飛ばしながら練り上げ、火を止めて冷まします。ひとつずつラップにくるんで丸めたらバターを塗って、トースターで焼きました。

■鮭の南蛮漬け
鮭は片栗粉つけて揚げ焼きにし、火が通ったものから順に熱いうちにタレに浸けていきます。
タレはみりんとしょう油と酢と唐辛子をまぜたもの。
一緒に漬けこむ野菜は新玉ねぎとレモンのみで、シンプルに。

ちなみに鮭は、切り落としが300ｇ以上入って300円♡
うち半分を南蛮漬けに使いました。
残りの半分は生姜醤油に漬けて冷凍庫へ。今度竜田揚げにする予定。

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昨日、映画「羊と鋼の森」、観てきましたー！
山崎賢人くん演じる主人公が、ピアノ調律師となり、成長していく話。
森などの自然を映す映像が美しく、そしてとにかく音楽が素晴らしかった♡
何度も出てくる、上白石萌音・萌歌姉妹のピアノも素敵でした！
特に笑えたり泣けたりする場面はなく、全体的に淡々と進む物語なのだけど、ピアノ調律の細やかさが存分に伝わる、いいお話でした＾＾
ピアノ音楽がお好きなかたにはおすすめです◎
（余談ですが、楽器店の先輩役を鈴木亮平さんが演じているんですけど、わたくし最後まで駿河太郎さんだと思い込んでいました･･･！！　このお二人、似ていませんか？？）


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今年もいよいよプラムの季節がやってきた♡
酸味も甘みも凝縮した、『貴陽』（きよう）という品種が大好きです。
デパ地下で買いました。期待以上の美味しさで、あぁ、幸せ。
今年もいっぱいプラム食べるぞー！(^o^)丿



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