2018/8/31豚肉とピーマンの塩チンジャオ弁当

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2018/8/31 きょうのお弁当
豚肉とピーマンとじゃがいもの塩チンジャオ、ツルムラサキと紫玉ねぎのサラダ、にんじんサラダ、さつまいものレモン煮、ごはん+塩昆布+白ごま。



きょうのメインは塩味のチンジャオロースー。といっても筍ではなくじゃがいもを使っています。豚肉を細くカットして塩で下味つけてから炒め、じゃがいもとピーマンを投入。塩コショウで味付け。じゃがいものしゃきしゃき感を残していて、この食感がポイントかも。
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昨夜、ツルムラサキと紫玉ねぎのサラダを作りました。藤井恵さんのレシピです。シンプルで美味しい。
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きょうは月末最終日☆
一昨日から、月末処理の仕事をみっちり教わっています。月末処理の業務は15種類もあるのに、これまでマニュアルが存在していませんでした。この部署20年になる先輩が、メモ魔のわたしのためにこの度文章でマニュアルを作って下さり、もう~、ひたすら感謝♥️
頑張って覚えなきゃね。

きょうは仕事あがったら、ちょいと寄り道して、甘いものでも食べに行こうかなって思ってます。


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by junko02010201 | 2018-08-31 05:25 | お弁当