2020/7/15牛肉となすの甘辛炒め弁当
2020年 07月 15日
2020/7/15 きょうのお弁当
牛肉となすの甘辛炒め、ゆでオクラ、にんじんのレモン酢和え、切干大根の黒ごまナムル、きゅうり塩もみ、ごはん＋ちりめん＋実山椒塩漬け＋ごま。
きょうは炒めものがメイン。日曜日に、牛肉をしょう油＋みりん＋日本酒で漬けて冷蔵保存していたものを使っています。牛肉を漬け汁ごとフライパンで炒め、一味唐辛子を振り入れ全体を混ぜます。玉ねぎとなすをカットしてレンジで軽く火を通してからフライパンに加えて、絡めるようにして炒めて完成。
オイスターソースがここのところ苦手になってきました。なんかあの臭みがどうもダメ。今回も入れていません。甘辛炒めを作る時は、みそやしょう油、みりん、はちみつなどをその時の気分で混ぜて代用するようにしています^^
by junko02010201
| 2020-07-15 06:23
| お弁当
