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2020/7/31豚肉となすの甘酢炒め弁当

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2020/7/31 きょうのお弁当
豚肉となすの甘酢炒め、パプリカのナムル、にんじんとナッツの炒めもの、ズッキーニのタイムマリネ、茗荷混ぜごはん。

きょうは甘酢炒めです。昨日の晩ごはんにたくさん作って、半分を昨夜、残り半分をお弁当に。
豚肉となすを軽く炒めて、タレ(しょう油・みりん・酢・はちみつ)を加えて更に炒め、、汁気がなくなり具にしっかり火が通れば完成。仕上げに糸唐辛子をのせました。
酢を入れるとさっぱりした炒めものになりますね^^
タレに艶が出る一方で、なすの色がやや褪せてしまうのが難点。


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by junko02010201 | 2020-07-31 06:20 | お弁当