お弁当と春の空

2021/1/4　きょう仕込んだ作りおきおかずと下ごしらえ。

■玉ねぎ　くし切り（生姜焼きを作ろうと思ってます）
■大根の皮のナムル
■大根と厚揚げの煮物
■ゆでブロッコリー
■ほうれん草　ゆでてカット
■赤かぶの塩もみ
■しめじのソテー
■焼きれんこん
■千切りキャベツのサラダ（クミンと粒マスタード入り）
■にんじんサラダ
■紫キャベツのサラダ（お酢強めの酸っぱい味）
■ごぼうとツナのサラダ
■ハンバーグ

お休みの間に、家でアイスボックスクッキーを焼きました。栗原はるみさんのアーモンドクッキーのレシピを参考に、3種類のナッツを使ってみました。薄力粉250gに対し、ナッツが150gも入ります。
しかし!!　砂糖がしっかりと溶けきれておらず、クレーターみたいな焼き上がりで悲惨。こういうところが詰めの甘い性格の表われである。いいもん、全部自分で食べるもん...。次回はきちんと砂糖を溶かそう...ﾊｧ

今年の初スイーツは、アフタヌーンティールームで。
ホットチャイと、苺スイーツの盛り合わせ。苺ってホント幸せなお味だよね♡

箱根駅伝、今回も青学応援していました。1日目の往路でまさかの12位に終わるも、翌日は復路でぐんぐん追い上げ、総合4位という結果に。
でも!!復路優勝は青学だったんですね！復路をどこよりも一番短時間で走りきったのが青学だったとは。さすがですね、タダでは転ばない青学。実に応援しがいのあるチームです。

明日から仕事開始。4時半起きの生活がまた始まります。わー。起きられるんだろうか？ 教場Ⅱを見たいけど、がまんして寝ることにします。



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