2021/1/22ゆで豚とキャベツの生姜醤油和え弁当
2021年 01月 22日
2021/1/22 きょうのお弁当
ゆで豚とキャベツの生姜醤油和え、蒟蒻のピリ辛煮、きゅうり塩もみ、紅くるり大根の塩もみ、ごはん、はっさく。
きょうのメインのおかずは、ゆで豚の和え物です。
タレはしょう油・酢・レモン汁・ごま油・おろし生姜をまぜておきます。ちぎったキャベツを熱湯でサッと茹でてざるにあげます。その湯で次に豚薄切り肉を茹で、ざるにあげて水気を切ったら、タレのボウルに入れて味をなじませます。さっきのキャベツの水気をよく切ってから豚肉を合わせ、ごまをふりかけて完成です。
1/7テレビ東京「ガイアの夜明け」に365日の杉窪章匡さん、1/17TBS「情熱大陸」にフロイン堂の竹内善之さんが出演。どちらも見応えありました。パンってほんとに奥深い！
※竹内さんのほうはTVerであと数日観れます。
by junko02010201
| 2021-01-22 06:23
| お弁当
