お弁当と春の空

2021/1/24　きょう仕込んだ作りおきおかずと、下ごしらえ。

■長ネギ　みじん切り（納豆用）
■わかめ　切っただけ
■ゆでスナップエンドウ
■大根の皮のナムル
■ちぎりキャベツ
■紅くるり大根の塩もみ
■小松菜　ゆでてカット
■牛肉のしぐれ煮（牛肉、しめじ、長ネギ、しょうが）
■大根と厚揚げとがんもの煮物
■千切りキャベツとレモンのサラダ
■焼きれんこん
■さつまいものレモン煮
■にんじんとはっさくのサラダ

にんじんサラダは毎週作っていて、いつも味を変えています。きょうはほぐしたはっさくと、多めの酢、塩レモンで味をつけています。はっさくは粒々がしっかりしているのでむくのがさほど大変ではないし、あの歯ごたえが好き。いまの時期のはっさくはとても甘くて大好きです。

こないだご近所スーパーさんで、新潟産もち米が１キロ１００円で売られてた！！なんでこんなに安いのか？ご近所スーパーさん恐るべしです。２キロ買っちゃいました。そのうちおこわを炊こうと思います＾＾




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