2021/3/12豚こまとエリンギの塩レモン炒め弁当 : お弁当と春の空

2021/3/12豚こまとエリンギの塩レモン炒め弁当
2021年 03月 12日

2021/3/12 きょうのお弁当

豚こまとエリンギの塩レモン炒め、ゆでスティックセニョール、れんこんのおかか煮、あやめ雪かぶの塩もみ、にんじんサラダに砕いたナッツをトッピング、グリーンピース桜ごはん、せとか。

きょうのメインは豚こま。塩レモンを刻んで豚こまと一緒に炒め、白ワインとエリンギも加えて、仕上げに黒こしょう。

塩レモンは自家製です。国産レモンを皮ごと適当な大きさに切り(種は除く)、同量の塩で漬け込んだもの。つまりレモンの塩漬けです。刻んで調味料として使えます。冷蔵庫に入れておけば一年くらいは軽くもつので、年中使えて便利。

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by junko02010201 | 2021-03-12 06:19 | お弁当