お弁当と春の空

ゴントランシェリエが数年ぶりに日本に再進出！！クロワッサン好きには嬉しいニュースですね。仕事帰りに寄ってきました。１Fがベーカリー、２Fはカフェになっています。夕方に寄りましたが結構色んなパンが残っていて、選ぶのすごく迷いました。

まずは、紅茶のサワードゥ（1/4）。
自家製酵母を使用したパンにアールグレイの香りをきかせています。1本まるごとでも買えるし、1/2や1/4でも買えます。サワードゥに紅茶を組み合わせるとは。今まで嗅いだことのないような奥深い香りがして、一口かじっただけでこのパンのとりこになってしまいました。

お次は、トラディション（アプリコット、ヘーゼルナッツ、シナモン）。
ハード系のプレーンな生地に、ドライアプリコットが爽やか。ヘーゼルナッツの食感もいいし、ところどころシナモンがふわっと香るのも素敵です。

最後は、クイニーアマン ピスタチオ。
表からみると、この生地の層･･･はー、なんて美しいんでしょう。

裏返すと、こんなにたっぷりのピスタチオが丸ごとぎっしり！
キャラメリゼのガリガリ感がお見事です♡
あぁぁ、言葉になりませんっ。全国民に食べてみてほしい！！


ゴントランシェリエのある表参道には、美味しいパン屋さんが沢山あります。スリール、ジャンフランソワ、パンとエスプレッソと、ブレッドワークス、デュヌラルテ、セントルザベーカリー...etc。つい先日はラシーヌ(池袋の評判のベーカリーレストラン)がオープン、ここは絶対行ってみたい。

そして昨日10/1はついにアマムダコタンもオープン。初日は台風で大雨なのに大行列ができたとか･･･。お店の場所だけ確認してきました。ドライフラワーで飾られた店内のインテリアもじっくり見てみたいし、サンドイッチが何より楽しみ♪　来月からWEB予約→店内受け取りのシステムもできるようで、並ばなくて済むのは嬉しいですね。



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