2022/3/11豚肉のネギ塩レモン炒め弁当
2022年 03月 11日
2022/3/11 きょうのお弁当
豚肉のネギ塩レモン炒め、紅くるり塩もみ、にんじんサラダ、菜めし、せとか。
きょうのメインのおかずは、豚こまを使った炒めものです。豚こまをフライパンで炒め、塩レモン(=レモンの塩漬け)とコショウふって味付け。最後に長ネギのみじん切りを加えてさっと混ぜて完成。長ネギには火を通しすぎず、しゃきしゃき感がやや残るくらいのほうが美味しい(余熱で更に柔らかくなるしね)。
菜めしは、ゆでたかぶの葉のみじん切り・ごま・ちりめんを混ぜておいたものを、ごはんにさっくりまぜこみました。
全体に紅菜苔の黄色い花をぱらぱらのせて、春らしくデコレーション♥️
昨日の「徹子の部屋」、ゲストは昨年のショパンコンクール2位入賞の反田恭平さんでした。TVerで見逃し配信してるので、週末ゆっくり観たいと思います。
きょうは先輩社員がワクチン接種でお休みです。わたしひとりで全部やらないといけなくて…いまから既に胃が痛いです。つまらないミスをしないよう気をつけます。
by junko02010201
| 2022-03-11 06:21
| お弁当
