お弁当と春の空

2022/3/21　きょう仕込んだ作りおきおかずと、下ごしらえ。

■ゆで卵
■玉ねぎみじん切り
■パプリカの粒マスタード和え（パプリカをさっとゆでて、塩、酢、粒マスタードで和える）
■パイナップルのラベンダーマリネ（パイナップルをカットして、白ワイン、りんご酢、はちみつ、ラベンダーでマリネ）
■ちぎりキャベツ
■紫大根塩もみ
■油揚げと大根の葉の鮭粕煮
■のらぼう菜　ゆでてカット
■小松菜　ゆでてカット
■いちご　洗っただけ
■紅菜苔の塩コショウ炒め
■にんじんとドライアプリコットのサラダ
■もやしのナムル
■ごぼうのそぼろ煮（牛ひき肉、しょうが、みそ、しょう油、みりん、日本酒を鍋に入れて火にかけ、しゃもじで全体をまぜながら火を通す。ごぼうを食べやすく切り、鍋に入れて全体をまぜ、少量の水を加え、フタをして煮る。時々全体をまぜ、ごぼうがやわらかくなれば完成。ルクルーゼ鍋を使用）


きょうのご近所スーパーさん、もやしが破格のお値段！！
もやしを買う予定は無かったのに。素通りできなかった。


きょう図書館から借りてきた本。
「むずかしくないお魚レシピ」藤井恵
「はじめが肝心　有元葉子の「下ごしらえ」」有元葉子
藤井恵さんは管理栄養士ならではの視点で魚料理のハードルを下げてくれていて、ヘルシーなレシピが満載。
有元さんのレシピ本は、料理への美意識を感じます。背筋をしゃんと伸ばしてくれるような。


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映画「SING／シング:ネクストステージ」観てきました♡
B'zの稲葉さんが声優に初挑戦した作品を見届けたくて･･･