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エーグルドゥースの焼き菓子いろいろ

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1/21~25まで5連休を満喫中♡ そのため毎週日曜日に仕込んでいる常備菜作りをきょうはお休みし、昨年12月にkitri(キトリ)のライブ参戦で、目白駅に下車した時の話でも。
目白に行くならあのスイーツショップにも寄らねば!・・・と、ライブ前に向かったのは、エーグルドゥース♡




東京でトップクラスの名店です。前回来たのはいつだったかな?思い出せないくらい久しぶりの訪問。目白駅から西へまっすぐ徒歩10分くらい。この建物、「ここはパリ?!」って思うような雰囲気ですよね。
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平日の夕方、閉店間際の時間帯でしたが、行列で20分くらい並びました。
クリスマスが近かったので、飾りつけも素敵♡
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この後にライブ参戦を控えていたので、生菓子は買えず、焼き菓子でぐっとがまん。
個性的な焼き菓子を6種類買ってきました。
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■マドレーヌ ケベコワーズ
メープルシロップの甘い香り漂うマドレーヌ。まわりに粉糖がまぶされています。ふんわりしていて、口に含むと、さらさらさらーっとほどけてく!夢見心地とはまさにこのこと!これはリピート決定でしょう。
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■モアルー フレーズ
粗挽きのナッツを入れたダックワース生地で、いちごのクリームをサンド。ナッツのかりかり食感と、いちごのフレッシュ感やばい!こんな美味しいダックワース、今まで食べた事ないわ。贅沢なお味です・・・
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■デュオ
ピスタチオにフワンボワーズを組み合わせたバターケーキ。鉄板の組み合わせ。一口大のが2個入っています。

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■フロランタン オー キャラメル
これ写真だけではわかりづらいのですが、実はカリカリのアーモンド生地2枚でキャラメルクリームを挟んであるのですよ・・・!!いわゆるフロランタンよりもずっとリッチな作り。オリジナリティ溢れる逸品。
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■サブレ フロマージュ
チーズを入れたサブレ2枚で、チーズクリームとイチジクの赤ワイン漬けを挟んでいます。
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■ココ キャラメル
キャラメル味の生地に、ココナッツプラリネクリームが乗っています。見た目はどちらかというと地味なんだけど、これがもうびっくりするほどキャラメル風味なんだわ。
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焼き菓子はこれ以外にも種類豊富です。食材の組み合わせがオリジナリティーに溢れていて、もうどれを買っても大正解!ってなります。プレゼントにも喜ばれると思います♡



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by junko02010201 | 2023-01-22 21:45 | スイーツ