2023/03/20豚肉とにんじんのレモン煮込み弁当
2023年 03月 20日
2023/03/20 きょうのお弁当
豚肉とにんじんのレモン煮込み、茹でたアブラナ、大根ときゅうりとツナのサラダ、紅菜苔塩炒め、紅くるり🌹、ごはん＋桜🌸、せとか。
きょうは豚肉とにんじんの煮込みがメイン。豚肉は肩ロースを使用。あらかじめ少し強めに塩をすり込ませておき、にんじんと一緒にフライパンで焼き目をつけてからル・クルーゼに移して蒸し煮に。白ワイン、塩コショウ、レモン、粒マスタード、クミン、はちみつなどで味付けしています。どちらかというとパンに合わせたい煮込みかもね。
煮込みの下に、ゆでてカットしただけのアブラナを敷いています、見えてないけど。こうすると汁気をアブラナが全部吸ってくれるのです〜
いまTVerで「名作ドラマ200選」と題して、昔のドラマが沢山見れます。「ロングバケーション」なんて懐かしいものから、「逃げ恥」や、最近のだと「エルピス」なんかも。
あ、「MOTHER」もある！2010年のドラマで、芦田愛菜ちゃんの迫真の演技に圧倒されたの。懐かしい。
通勤電車の中で色々見てみよう(^q^)
by junko02010201
| 2023-03-20 06:22
| お弁当
