2023/5/7常備菜（塩豚、豚そぼろなど） ＊ GWに買ったもの、食べたものなど
2023年 05月 07日
■ネギみじん切り
■プチトマト ヘタをとって洗っただけ
■新玉ねぎスライス（白＆紫）
■えのきの白だし煮（えのきをカットしてタッパーに入れ、白だしをかけてレンジにかけただけ。そのまま食べても美味しいけど、納豆に入れて食べるのにはまってる）
■かぶの葉とちりめんとごま炒め
■厚焼き卵
■ゆで卵
■干しキャベツ（キャベツを丸々１個分、ちぎって天日干し）
■春菊×２把分 ゆでてカット
■きゅうり塩もみ
■紫キャベツのサラダ
■にんじんサラダ
■かぶとツナのサラダ（かぶは4ミリくらいの厚さのいちょう切りにして、塩もみして重しをのせてしばらく放置したら、水分を捨てて酢をまぜておく。別のボウルにツナ、粒マスタード、新玉ねぎみじん切り、マヨネーズ、パセリをまぜる。かぶのボウルにツナを入れてざっくり和える）
■塩豚（豚肩ロースのカットしたものに塩をまぶしただけ。冷蔵庫に寝かせて、数日後にフライパンで焼きます）
■肉そぼろ（豚挽肉、しょう油、日本酒、みりん、生姜を鍋に入れて火にかけ、混ぜながら煮詰める）→冷凍保存。
■肉そぼろ（豚挽肉、しょう油、日本酒、みりん、生姜を鍋に入れて火にかけ、混ぜながら煮詰める）→冷凍保存。
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GWに行った場所、買ったもの、食べたものなど。
□新宿
毎年春、会社の健康診断を西新宿へ受けに行っています。
この日はよく晴れて気持ち良かった！！
健診は「レディース新宿」を利用させて頂いています。女性専用で、スタッフも医師も全員女性。ものすごくキレイで、まるでホテルのような快適さです。26階からの眺めも最高！
結果は異常無し。ホッと一安心。
朝ごはん抜きだったので、おなかぺこぺこ。そのまま新宿駅の真上にある某ビル内のカフェへ。
自家製サルシッチャ・瀬戸内レモン・アスパラガスのペペロンチーノ。めっちゃくちゃ美味しかった･･･麺がすごくもちもちなのもいい。
カフェラテも頂いて、満足満足♪
（しかし価格がビックリするほど高くて、恐らく再訪は無い）
□パン
新宿へ行くと寄りたくなるのが、ルミネにある「濱田屋」。豆ぱんを２個買う。まるで大福みたいな、白くてもちもちのパン生地に豆がごろごろと。バター塗ってあんバターに近い感覚で食べるのが好き。
□プチプラコスメ
話題になってしばらく経つのになかなか出会えず、ようやく買えた、リップモンスター。カラーは05。絶妙な色みが気に入りました。
マスクオフ生活になったら大活躍だ♡
□サーモマグ
アフタヌーンティーで、300mlサイズのサーモマグを発見！！
え、可愛いすぎない？ 一目ボレしてしまい、お値段だいぶ高かったけど即購入。
会社でコーヒーを毎日飲むんですけど、このくらいのサイズのサーモマグがずっと欲しかったの。フタはスライド式。GW明けから早速使おう^^
★右膝半月板損傷のその後★
3月～4月にかけて腫れて痛みのひどかった右膝。4/22に膝に溜まった水を抜き、ヒアルロン酸注射をしてから、だいぶ痛みが落ち着きました。歩いたり階段を登ったりは支障無し。階段を降りるのは少々ぎこちないですが。しゃがむのと正座は怖くて今もしていません。
定期的にリハビリに通い、膝以外の筋肉を鍛えるトレーニングを受けています。もちろんおうちでも。たまに痛むけど、そういう時は湿布を貼ったり、ロキソニンを飲んだりしてしのいでいます。リハビリは5月末で卒業できそうな予感。頑張ります！！
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by junko02010201
| 2023-05-07 19:42
| 常備菜・作りおき
