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2023/05/26豚肉とエリンギのネギ塩炒め弁当

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2023/05/26 きょうのお弁当
豚肉とエリンギとスナップエンドウのネギ塩炒め、にんじんサラダ、きゅうりの中華風漬物、紅くるり🌹、ごはん+実山椒塩漬け+桜🌸、小夏。

きょうのメインは、豚肉のネギ塩炒めです。豚こまと、以前沢山買ってカットして冷凍していたエリンギを炒め、味付けして、最後にゆでたスナップエンドウ、ネギをひとつかみ入れて。味付けは塩コショウとおろししょうがのみです。

本日の紅くるり🌹
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2週間前に青山ファーマーズマーケットで買ってきた小夏は、これで食べ切りました。
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4月に痛めた右膝半月板損傷は、その後リハビリを続けています。リハビリの先生、チョーいい人。おかげさまでだいぶ痛みが引きました。調子か良ければ明日で修了できるかも♫ 



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by junko02010201 | 2023-05-26 06:23 | お弁当