2024/01/14ごぼうハンバーグ弁当
2024年 01月 14日
2024/01/14 きょうのお弁当
ごぼう入りハンバーグ、ゆでブロッコリー、にんじんサラダ、大根の皮の黒ごまナムル、大根のレモン漬け、紅菜苔の塩炒め、蒟蒻の煮物、みかん🍊。
きょうのメインはごぼう入りのハンバーグです。お肉は牛と豚の合挽きを使い、冷凍保存していたきんぴらごぼうをまぜこみました。
大根の皮の黒ごまナムルは、大根の皮を千切りにして軽く塩をまぶして揉み込み、水分が出たら絞ります。そこに黒こしょう、黒ごま、ごま油をまぜるだけ。おでんを作る時なんかに出る大根の皮の活用で考えたおかずですが、コリコリとした歯ごたえが切り干し大根ともまたちょっと違って、美味しいです。
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by junko02010201
| 2024-01-14 07:58
| お弁当
