エスコヤマ、ナオミミズノのチョコレートいろいろ
2024年 02月 17日
今年のバレンタインチョコレートいろいろ。
プレゼント用も自分用もごちゃまぜです。
一番手前の茶色い小箱は洋菓子マウンテン（ナオミミズノ）で、それ以外は全てエスコヤマです。
◆ショコラピエール＠洋菓子マウンテン（ナオミミズノ）
水野シェフが小さい頃に遊んだ福知山市の由良川の石ころをイメージしたショコラです。
口に含むと外側を覆っているごくごく薄いチョコレートがぱりぱりっと割れ、中からは洋酒の香り豊かな濃厚トリュフが。見た目はごつごつしていますが、実はとても繊細な食感のお菓子です。
◆（上）ヌガティーヌブリュッセル、（下）ノワゼッティーヌ＠どちらもエスコヤマ
毎年のように買わせて頂いているショコラ菓子。どちらもお気に入りです。
ノワゼッティーヌは、砕いたヘーゼルナッツをたっぷり入れたクッキーを、コクのある二種類のチョコレートでくるんだお菓子。サクサクでバターの香り豊かなクッキーと、その中からホロホロと崩れるヘーゼルナッツの食感がもう、たまらないのです♡
◆es-TABLET （左から）プラリネアマンド、せとか＆プラリネノワゼット＋パッション、苺＆ミルクチョコレート＠すべてエスコヤマ
◆SUSUMU KOYAMA'S CHOCOLOGY 2023
今年のエスコヤマは、苦みと果実の融合がテーマ。どの組み合わせも素敵♡ それぞれをイメージする不協和音のコードネームをタイトルに添えているところがオシャレ！
No.1 ジャスミンティー×苺 C7sus4
No.2 ベルベーヌ＆カモミール＋苺(グレープフルーツ&カンパリの刺激を加えて) Cadd9
No.3 ホップ＆エキゾチック D9
No.4 献上加賀棒茶×フランボワーズ Fadd9
エスコヤマのカタログがこれまた素敵なんですよ。写真が美しくて、印刷にもすごいお金かかってると思う･･･
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by junko02010201
| 2024-02-17 08:46
| スイーツ
