2024/12/27ぶり塩焼弁当 ＊ 図書館から借りてきた本
2024年 12月 27日
2024/12/27 きょうのお弁当
ぶり塩焼、のらぼう菜のエチュベ、さつまいもレモン煮、紫大根塩もみ、きのこソテー、れんこん柚子胡椒マリネ、みかん。
きょうは今年最後のお弁当。明日から9連休です。うちの会社は毎年12/30は出勤だったのですが、今年からようやくお休みになりました。良かった〜
ぶりの塩焼は冷凍庫から発掘。他のおかずは昨日と一緒です。
のらぼう菜はエチュベにしてみたらこれがとても美味しい。お浸しにしてしょう油をかけて食べるよりも、塩味だけのほうが断然好きなのです。エチュベは大さじ2くらいのお湯と少量の油があればできるので、お湯を大量に沸かす手間が省けるからガス代節約にもなります。
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図書館から借りてきた本。
「まずは塩しましょう」ワタナベマキ
食材に塩をまぜておけば、そのあと時短で様々な料理に展開できる。たくさんの工夫の詰まったレシピ本。
「スープで、いきます」遠山正道
スープストックトーキョーの創業のお話。スープストックトーキョーはわたしも好きで、年数回ほどではありますが利用しています。このお店がどういうふうに企画が始まったのかを知ると、次回からまた違った気持ちで利用できそうな予感。
年内あともう1回くらいはブログ更新できるかな？と思っています。また読みに来て下さると嬉しいです。では今年最後のお仕事、行ってきまーす！
by junko02010201
| 2024-12-27 07:56
| お弁当
