ストラッチャテッラと柿のオープンサンド
2025年 11月 18日
とある日の朝ごはん♩
いただきもののブリオッシュにストラッチャテッラをのせ、その上に実家でとれた柿をのせて、オープンサンド！
今年の実家の柿はこんな感じ↓
実家の庭に成る柿は渋柿で、焼酎につけてさわさないと食べられません。今年もいつも通り、母がさわして袋に密閉した入れた状態で送ってくれました。届いたらそのまま常温で数日寝かせ、渋が抜ける頃を見計らって、袋を開けます。
今年は実が小さめで、例年よりも固いものと柔らかめのものの個体差が大きかったように思います。
お友だちに柿をお裾分けしたところ、お返しにこんな宝箱のような贈り物が届きました！
ブレッドイットビーのパンに、チーズ３種類、地元のお野菜まで！！素敵すぎませんか？
心のこもった贈り物に、ひたすら恐縮です・・・幸せ・・・♡
きっとわたしが実家からの柿を食べ切る前に、パンやチーズと一緒に食べれるようにと、贈って下さったのだと思います。
ストラッチャテッラというチーズは初めて食べたのですが、モッツァレラに生クリームをまぜたものだそうで、フレッシュでとろとろの贅沢なコクが最高です♡
ブリオッシュを厚めにカットして並べ、ストラッチャテッラをたっぷりかけ、柿をスライスしてのせ、ゆずの皮とはちみつ、ドライミントをふって。
フルーツとチーズの組み合わせってこんなに合うんですね！
そしてチーズが本当に新鮮で、まるで高級ホテルのモーニングに匹敵する美味しさです。
こんな贅沢を味わわせていただいて、良いのかしら・・・
ブログを通じて仲良くさせていただいているお友だち。いつも食卓のお献立が賑やかで食材の組み合わせのセンスが冴えていらしてて、ブログのお写真を拝見するだけでもう眼福なのですが、実はまだお会いしたことがなくて。電話すら、まだなのー。いつかお会いして、美味しいもの食べながら時間を忘れておしゃべりしてみたいって思っています。こんな何もできないわたしのことをいつも気にかけて下さるお友だちの優しさと思いやりにひたすら感謝です。見習わなければならないところがいっぱいの大好きなお友だちです。いつもありがとうございます。
きょうはこれからかぼちゃプリンを作る予定で、カラメルソースを使わずその代わりに頂いたモッツァレラチーズをトッピングしてみたいと思います。こちらももう、美味しいの確定ですね♩
わたしもお友だちに倣って、思いやりを持てる人間にならなければと身の引き締まる思いです。
by junko02010201
| 2025-11-18 12:19
| おうちごはん
