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カテゴリ:スイーツ( 162 )

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吉祥寺を代表するフランス菓子店、レピキュリアンの小さな焼き菓子2種♡






キャレアレザシェンヌ。
四角いパイ生地に、フランボワーズのジャムが挟んであり、上にはキャラメリゼされたアーモンド!
このパイ生地がとても繊細で、はらはらと崩れる感じがたまらないんです。
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ミロワール。
さくさくメレンゲの上にアプリコットジャム、その周りにはダイスアーモンド。
上にフォンダンがかかっています。
メレンゲにはバターを使用していないので、ふわっと軽い!
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いつも焼き菓子のテイクアウトばかりなのですが、いつかイートインでお茶してみたいです^^



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by junko02010201 | 2019-06-22 11:07 | スイーツ

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昨日デパ地下をフラフラ歩いていたら、プラムを見つけて、即買い☆
いま主に出回っている『大石早生(おおいしわせ)』ではなく(わたしは大石早生は苦手)、なんとわたしの大大大好きな、『貴陽(きよう)』です!
とても大きいんですよ。

貴陽はだいたい通常7月後半~8月くらいの時期にならないと買えないもよとばかり思っていたので、いま入手できたなんてとても嬉しい♪
3個買って、ナイフでカット~
なんてみずみずしいんでしょう。
皮の赤紫色とは対照的に、中の果肉は爽やかなオレンジ色。
すごく味が濃くて、酸味も、それに負けない甘みも、両方しっかり味わえるのが、貴陽の魅了♥️
香りも抜群でした!

わたしは果物全般ラブですが、中でもプラムがホント大好きなんです。
今年もプラムの季節がやって来た~♥️
暑い夏は苦手だけども、プラム食べて元気に過ごしたいです◎


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by junko02010201 | 2019-06-06 12:03 | スイーツ

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先日とてもおいしいガトーショコラをプレゼントして頂きました♡
ca ca oというお店のものです。



このお店、全然知らなかった。鎌倉にあるんですって。
青いボックスに、ゴールドの文字とリボンがかっこいい!
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わー、いい香りです。
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ナイフを入れた時の感覚で、「あ、これ、絶対好きなやつだ!」って思った!
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材料はチョコとバターと卵のみ。
口の中でとろけます。最高です!
小麦粉を使用していないから、このリッチな味わいと口どけが実現するんだなあ。
上にのったカカオニブがナッツに似た食感で、これがカリカリッとしていいアクセント。
すごく美味しかったです♡
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by junko02010201 | 2019-06-01 18:32 | スイーツ

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とある休日。
用事でお出かけした後、何年かぶりに、成城アルプスへ寄り道~♡



成城アルプスといえば、やっぱりモカロール^^
薄い生地に、バタークリームの層の均等さが美しいです☆
上には粉糖が振られてて、お上品ないでたち。
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高校生の頃、実家の近くにあったスイーツショップのモカロールがとても美味しくて、家族皆がそのロールケーキのファンで、当時しょっちゅう買いに行っていました。
その後スイーツショップは閉店してしまったのだけど、ショップのシェフがお若い頃に修行されたのが実は『成城アルプス』だった、と知ったのは、つい最近のこと。
実家で食べてた頃のお味そのまま。懐かしいです。
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成城アルプスのサロンは、まるで高級ホテルのロビーのような、優美でゆったりとした時間が過ごせます。
なのにこの良心的なお値段といったらもう!税込680円ですって!
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美味しかった~♡
次に寄った時には、シュークリーム食べたいな。



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by junko02010201 | 2019-04-30 17:23 | スイーツ

桜とカヌレ

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きょうは病院へ。
帰りに、千鳥ヶ淵をお散歩♡
桜満開!!




皇居の半蔵門をバックに。
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暑くも寒くもなく、お花見には絶好なお天気◎
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桜のピンクと、青く澄んだ春の空。
この淡い色のコンビが絶妙だなって毎年思う。
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桜を堪能した後はベンチに腰掛けて。
駅のそばのファミマで買ったコーヒーと・・・
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「ル・グルニエ・ア・パン」で買ってきた桜のカヌレ♡
外側はカリッと、中はもっちり。
最高のお味でした^^
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by junko02010201 | 2019-04-06 18:39 | スイーツ

いちごのようかん

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とらやに、期間限定のいちごのようかん登場♥️
いちごのイラストがキュート!
思わずパケ買いしちゃいました。

こしあんにいちごのピューレを合わせていて、粒々感はないんだけれど、ふんわりと香るいちごの風味と、あっさりめのあんとのコラボが楽しい一品でした^^

いちごと一緒に購入したのは、おもかげという名の、黒糖を使った練りようかん。黒糖の羊羹は子供の頃から好きです。

写真撮るのも忘れてぺろっと食べちゃいました^^
おもかげはお煎茶と合わせるのがやっぱり好きだけど、いちごのようかんはダージリンにも合いそうな感じするー。


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by junko02010201 | 2019-03-09 09:49 | スイーツ

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今年もエスコヤマのチョコレートを大人買いしました♡
毎年買ってる定番モノも、今年はじめての新作モノも、いろいろ!



■ヌガティーヌブリュッセル
もうこれホント大好き・・・。さくさくのヌガーやナッツをチョコレートでくるんだもの。
ところどころオレンジの酸味を感じるのがまた良いんです^^
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■ノワゼッティーヌ
ヘーゼルナッツ入りのサブレを、2層のチョコレートでくるんだお菓子。
ホロホロサクサクな食感を味わえます!
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■タブレット「カプチーノ」、「白桃ルビーチョコレート」
このタブレットはどちらも今年の新作!
「カプチーノ」はコーヒーを混ぜ込んだチョコレートの中に、プラリネノワゼット+シナモン+みかんのドライチップスを混ぜこんだものが仕込まれているそうです。色んな素材が時間差で現れるらしく、食べてみるのが楽しみ^^
「白桃ルビーチョコレート」は最近話題の『ルビーチョコレート』を使っているそうで、白桃の儚い香りを堪能できるとか。
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■SUSUMU KOTAMA'SCHOCOLOGY 2018
野菊の香り、赤紫蘇のプラリネ、カシスの新芽、オアハカ(メキシコ産の唐辛子)の4個のショコラの詰め合わせ。特に野菊に期待しちゃう♡
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エスコヤマさんのチョコレートにはいつもワクワクさせられっぱなし☆
後をひく美味しさで、毎年毎年、感動してます。
今年もおいしく頂きます!

*2013年、関西旅行でエスコヤマのお店へ行った時の記事です*
  ↓






*******

最近食べたスイーツ2つ。
①ベリーのチーズケーキ@成城石井
1月に買いました。多分期間限定モノです。
酸味が効いてて、とても好みの味でした♡
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②ベリーとチョコレートのソフトクリーム@ゴディバ
伊勢丹新宿店で開催中の「スイーツコレクション2019」のイートインコーナーにて。
見た目の可愛さにやられました。お味はフツーでしたw
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by junko02010201 | 2019-02-09 20:27 | スイーツ

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【悲報】
カフェ中野屋が昨日突然閉店してしまいました。
美味しいおうどんと、キラキラ美しい独創的パフェが魅力でした。
玉木宏バリのかっこいい森店長のクールな笑顔とストイックさも素敵でした。
残念です。
またどこかで中野屋さんのパフェにお目にかかれるといいな…



番号札制になってから、何となく足が遠のいていました。
スマホに残っているパフェの画像を貼りながら、閉店を惜しみつつ、カフェ中野屋さんへたくさんの感謝を送ります♥️
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(最後の2枚は、中野屋のシュトーレン。抹茶味が忘れられない~)

どんだけ通ったんだろう、中野屋。
楽しい思い出いっぱい詰まったカフェ。一生忘れません!
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by junko02010201 | 2019-01-17 07:19 | スイーツ

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今年のシュトーレンは、こないだブログで紹介した「ル・プチメック」の他に、「DEAN&DELUCA」のも買いました♡


赤いリボンがいかにもクリスマスっぽくていいですねー
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1本400g、とパッケージには書かれていたけど、計ってみたら、実際には480gもありました!
とても大きなシュトーレン。
真ん中からナイフを入れてみます。
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食べてみると、ホールのまま使われたアーモンドが香ばしくて、これ好き!!
ほんのりレモンの風味がするのも上品です。
これはまた来年リピ買いするかも・・・^^
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by junko02010201 | 2018-12-30 20:19 | スイーツ

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クリスマスといえば、わたしはケーキよりもシュトーレン!
今年は、ル・プチメックのシュトーレンにしましたー♡



材料はこんな感じ↓
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カットするときって、洋酒の香りが立ち上って、気分がアガる♪
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生地はマジパン入っていないので、さっぱりあっさり。
もっとしっとりしてるのが好きかなぁ。
でもでも、美味しいくるみがたっぷり使われているのが、いい感じ^^
そしてりんごの風味がとてもフルーティです。
一切れ一切れ、大切に味わおうと思います♡
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・・・でも今年はもう1店、シュトーレン買う予定アリ^^
ふふふ。楽しみです。



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by junko02010201 | 2018-12-23 19:57 | スイーツ