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カテゴリ:パン( 101 )

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只今、リフレッシュ休暇16連休を満喫中♪
「せっかく休みなのだから、普段行けないようなお店へ行ってみたいなー」と考えたときに、真っ先に思い浮かんだのが、「ペリカンカフェ」と、「パンのペリカン」
特にカフェがオープンしてからは、絶対行かなきゃ!と思っていて、ついに、念願叶って行ってまいりました!



まずはカフェへ。
平日の13時過ぎくらいに着きまして、待たずに入れました!
メニューにひととおり目を通します。
が、実はもう食べたいものは事前に決めてあるのよー♪
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まずはサラダ。
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そして、コーヒーと、小豆トースト!
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小豆とバター、メープルシロップをのせたトーストです。
この『あんバター』の甘塩っぱい組み合わせが食べたかったんです。
あー、もうこのビジュアルたまりません♡
こちらのカフェでは、パンを炭火焼きでベイクしていらっしゃるそうですよ!
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バターはホイップしてあって、とろけます。
小豆はほんのり温かくて、優しい味。
初めて食べるペリカンの食パン、耳はもちっとして歯ごたえあり、中はふわっとして程良く甘くて美味しい!!
はー、至福です...
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カフェでしばらく過ごした後、事前に電話予約しておいたパンを受け取りに、ベーカリーのほうへ移動。
ベーカリーとカフェは徒歩2分くらいです。
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事前予約は皆さん1~2日前に電話でお願いするかたがほとんどだそう。
食パン1.5斤と、ロールパン中サイズ5個入りを、買いました。
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初めてペリカンのパンを食べた感想は・・・
「ふわふわ」と「もちもち」と「しっとり」のバランスが絶妙だなあと感じました。
誰もが「美味しい」と感じる味♡
また機会をつくって買いに行こうと思います!



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by junko02010201 | 2019-04-16 18:34 | パン

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パンの記事が続きますが…
3月に久しぶりにジョエル・ロブションを覗いてきました。
ロブションのパンはとびきり美味しいのですがなかなか高価なため、行く前から『きょうは2つだけ!』と心に決めて…笑



こちらはクミンとコリアンダーのフォカッチャ。
以前買ったことがあり、リピートです♥️
まあとにかくスパイシーで、とても力強い香り。
塩味効いてて、ナッツの歯ごたえもあって、飽きません。
美味しすぎてどんどん食べてしまう、キケンなパンです。
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そして、こちらはクリームパン。
バニラの香るカスタードがとろけます。
上にお砂糖ふってあるので糖分たっぷり。
でももうそこは気にせず、いきましょう♥️
ブリオッシュ生地もクリームに負けてなくて、もはやスイーツですな。

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いま、無性に『ペリカン』のパンが食べたい。
こんなにパンが好きなのに、まだペリカンに行ったことないし、食べたこともないんです。
このリフレッシュ休暇中に、買いに行ってみたいなあ。
もちろんペリカンカフェにも寄りたい。
カフェで炭火焼きしたトーストにあんことバター乗せたのを食べてみたい♥️

食パンとロールパン、確実に買うには、事前予約したほうがいいですよね?
さて、いつ行こうか?
きょうのような悪天候(本日東京は最高気温7度の大雨)なら並ばずにカフェ入れたりするのかなあ…


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by junko02010201 | 2019-04-10 09:16 | パン

モアザンベーカリー oishii

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新宿で会社の健康診断があったので、その帰りにモアザンベーカリーへ♪
新宿中央公園の真裏、『HOTEL THE KNOT TOKYO』1Fにあるパン屋さんです。
吉祥寺の『EPEE』の姉妹店のようです。


ベーカリーの横にティースタンドが併設されていて、ストレートティーやタピオカミルクティー、チャイなどを買って、パンと一緒にホテルのロビーで頂くこともできます^^


わたしはテイクアウトで3つのパンを買ってきました。
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リュスティックブール。
リュスティック生地に塩をのっけて、バターをしみこませてあります。
バターがじゅわっと、美味しい♡
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くるみのベーグル。
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黒糖バターロール。
これも塩がトッピングされてます。
形がむぎゅっとしてるけど、やわらかくてほわほわー。
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焼きたてのおいしいパンが買えて幸せ!!
欲をいえば、もっと新宿駅に近ければいいのになあ。
このホテルにはバイキングをやっているレストランもあり、そこへ行けばこちらのベーカリーのパンが食べ放題。
いつかおなかを空かせてバイキングランチにも行ってみたいです。



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by junko02010201 | 2019-04-08 18:52 | パン

PAULのサンドイッチ

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きょうのお昼ごはんは、PAULのサンドイッチ、2種類。
お腹減ってるときにパン屋さんの前を歩くのって危険ね。ふらーっと入って、気が付いたら目についたものを買ってましたw



アンシェン・ミックス。
フランスパンに、ハム・チーズ・トマトを挟んだベーシックなサンドイッチ。
チーズがとても効いてる♪
でも、んー...トマトが崩れ気味でそこがとても残念。
フランスパンは、ヴィロンがやっぱり断然好きだな...(ボソッ)
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そしてこちらはクロワッサン・フレーズ。
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以前も買ったことのあるこちらのいちごサンド。
見た目の可愛さにやられますね。
PAULのクロワッサンはふわっとしてて、サンドイッチに向いてると思うなあ^^
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by junko02010201 | 2019-03-21 17:55 | パン

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銀座で人気の食パン専門店「セントルザベーカリー」、表参道に2号店オープンしました♡
きょうは青山ファーマーズマーケットとセントルへ行きたくて、表参道へちょこっと出かけてきました。


銀座店オープンした頃は何度か買いに行ったんだけど、その後人気が出て大行列していると聞いて、しばらく行けていませんでした。
2号店のオープンはまだまだ知られていないようで、銀座と比べたらこちらはスグに買えるのが嬉しい♪
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タイミングよく、焼きたての熱々のが買えた!
頑丈な紙袋に詰めてくれるので、形が崩れる心配はさほどありません。
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それから青山ファーマーズマーケットへ。
カラフルな大根や白菜とか、りんごや柑橘などのフルーツが豊富でした。
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お隣のエリアでは、チョコレートのマーケットや、アンティーク雑貨や陶器のお店なども。
白い食器はどれも丈夫そうでデザインが素敵。こういうのはいくつでもほしくなっちゃいます・・・
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で、きょうゲットしたのはこちら↓
色々見たわりには、買ったものは控えめでした。
紫からし菜、紅くるり大根、紅はるか3本。
紅くるり大根は、これ1個でなんと800g以上あります!
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そしてセントルの「プルマン」♡
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プルマンは、生でもトーストしてもどちらもおすすめの角食。
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耳がしっかり力強さがあって、中はもっちり!
生地は少し甘みを感じます。
ぜいたくに厚切りして、バター塗って頂きました^^
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by junko02010201 | 2018-11-24 23:55 | パン

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昨日買ってみた、ガンジー牛乳のみるくパン@cosa。


水の代わりに新潟県産ガンジー牛乳使用。
小麦も同じく新潟県産小麦『ゆきちから』100%使用。
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わー、ふかふか♪
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割ってみると、しっとりして、なんときめ細やかなこと!
むにゅってなる歯ごたえが心地よいです。
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焼き印がかわいい♥️
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一日目は焼かずにそのままで。
残りは冷凍保存。頂く時にトースターでこんがり焼くのが楽しみです。
サイズの割にはなかなか高価で、しょっちゅう買うわけにはいかないけど、これはまたぜひリピートしてみたいです^^


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by junko02010201 | 2018-10-26 07:14 | パン

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ジョエル・ロブションで、クミンとコリアンダーのフォカッチャを買ってきました。
ノーマルなフォカッチャは何度も買っているんだけど、このフォカッチャはお初です♡
焼き色が濃いめで、そそられる!





トッピングは、クミン、コリアンダー、ごま。
クミンの香りがとっても刺激的☆
なんともワイルドないでたちです。
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生地にはたっぷりのナッツが練り込まれていて、食べごたえ満点!
塩気が効いてて、どんどん食べちゃいそうで危険です~
ロブションは、いつ行ってもどれを買っても、ハイセンスですね◎
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by junko02010201 | 2018-10-12 23:04 | パン

バゲットラビットのパン

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今年2月に自由が丘にオープンした、バゲットラビットへパンを買いに♪



次から次へとお客さんが入っていきます。
おしゃれな外観と看板に、わくわく。期待が高まります♡
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絶対買おうと決めていた、ブール。
小麦粉の量に対して水分量110%入っているそうですよ。
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しっかりめの焼き色のついたハード系、4種類のバゲット、
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あんぱんなどの定番パン、層の美しいデニッシュ系、どれも全部食べてみたい・・・
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今回は4種類買ってきました☆
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コーンパン。ぷるぷるな生地に、フレッシュなコーンがはじけます。
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マンゴーとピーカンナッツのライ麦パン。
ピーカンナッツが贅沢に使われていて、ところどころマンゴーが甘く香ります。
ライ麦パンって好きです。クリームチーズ塗って食べたい。
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ブール。
ぷるぷるもちもちな食感が、デュヌラルテのホノカと似てる。
シンプルイズベスト。バターも何も塗らずにあえてこのまま食べたい。
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キャラメルバナナ。
さくさくのデニッシュ生地の上にカスタードクリーム、バナナ、キャラメルソース。
つやつやなキャラメルソースの香りと苦みが素晴らしく、そしてデニッシュもカスタードも最高!!
すごく食べにくいけど、これは毎回リピートしちゃいそう・・・
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こちらのお店、パンのお値段が高いのと安いのとでだいぶ差があるように思いました。あんぱんやオレンジのプチパンなんかはわりとお手頃。気になるパンがまだまだあるので、ここはぜひまたリピートしたいなって思います^^


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by junko02010201 | 2018-08-13 13:29 | パン

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きょうは病院のハシゴの合間に、表参道へ。




リチュエルでパンランチ!
ここのところ、ベイクルーズ系列のフードショップのとりこです。
シティショップヌードルとか、ブールアンジュとか、お世話になりっぱなし。
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蒸し鶏とキャロットラペのリュスティックサンドイッチ。
裂いた鶏肉と、にんじんがいっぱい!!
トレビスも敷かれていて、いいアクセントになってる^^
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エスカルゴ・クリームチーズ フリュイルージュ。
4種類のベリーとクリームチーズの層と、クロワッサン生地とが重なり合い、ぐるぐる巻かれたエスカルゴ。
パイ生地の部分はさくさくで、クリームチーズのとこはしっとりで、ベリーがたまにはじけるとジューシーで・・・色んな楽しみのあるデニッシュです。
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そしてきょうも、青山ファーマーズマーケットに夏の土曜日に出店されてる菊島西洋堂東支店でプラムをゲット♡
他のお客さんもすっかりこちらのファンになってしまった人がいっぱいいらして、見知らぬお客さん同士でも会話が弾んで、楽しい時間♪
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今週は菅野中生(かんのなかて)という品種でした。
皮の表面の白いブルームは、新鮮な証です!
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家でカットしてみたら、想像よりも熟してた。
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一口大に切って、プレーンヨーグルトと、レディボーデンのバニラアイスクリームを半々くらいに添えて、頂きました。
いい香り、そしてうっとりする甘みと、爽やかな酸味・・・
毎年通ううちにすっかり、こちらのお店のプラムのとりこになってしまいました。
来週の土曜はサマーエンジェル、再来週は貴陽を持ってきて下さるそうですよ☆



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by junko02010201 | 2018-07-07 19:28 | パン

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仕事帰り、東京ミッドタウン日比谷の地下のボヌールへ、パンを買いに。
地下鉄の日比谷駅から直結しており、アクセス良し◎

夜19時過ぎくらいに着いたのに、驚いたことに、棚に様々なパンが山盛り!
そして店員さんが「焼きたてでーす!」って、更にパンをどんどん並べていく。
こんな遅い時間でもパンを選ぶ楽しみがあるなんて、嬉しくなっちゃいますね。
レジに並ぶお客さんの列が、全く途切れません。
まだオープンして2か月くらいなのに、人気が高いなあ^^




お店の隅にコッペパンサンドを売るコーナーがあって、そこも必見です。
わたしは白身魚のフライのタルタルソースサンドを。
パンがとにかくいい香り。そしてほんのり甘くてふわっふわ。
タルタルソースもちゃんと手作りで、美味しい卵を使ってるなっていうのがわかる。
めちゃくちゃ好みの味で、感激♡
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甘いパンもほしくて、選んだのはクラップフェン。
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シュー生地にレーズンをまぜて揚げたドーナツです。
むにゅっとした生地は、全く油っこくなく、優しい味♡
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ボヌールの並びには、博多から進出してきた和菓子の鈴懸や、焼きたてカスタードアップルパイを売るRINGOもあります。
この日はどちらも長蛇の列で、買うのを諦めてしまったんだけど、次回はそちらにも寄れたらいいなあ。




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by junko02010201 | 2018-05-18 07:18 | パン | Comments(0)