お弁当と春の空

2018/4/29　きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。



■紫たまねぎ　切っただけ

■きゅうり　乱切りして塩もみ

■しらす　レンジかけて冷凍庫へ
しらすはお皿に平らに並べてレンジに１分かけ、まぜて冷まし、またレンジに１分かけ、また混ぜて冷やし･･･を何度か繰り返すと、水分が飛んでパラパラになります。その状態にしてから冷凍保存しています。

■粉ふきいも　塩レモン味

■にんじんサラダ

■さつまいものレモン煮

■ふきの田舎煮
この春初めての、ふきの田舎煮。
材料は、ゆでて皮をむいたふき２００グラム（４センチ長さにカット）、油揚げ１枚（1.5センチ幅に切る）、しょうゆ・みりん・日本酒各大さじ１、だし１カップ（又は水１カップ＋かつおぶし１パック）。
この材料をぜんぶ鍋に入れて、沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして２０分で完成。
ほろ苦さがおいしい～。
ふきの田舎煮は毎年必ず１度はつくってます。
昨年はひらたけもプラスしてつくってました。
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一昨日の金曜日、仕事を終えた後、ユニクロへ！
エアリズムを買うのは初めてです。
もうホントにホントに職場の空調が暑くて･･･
わたしとても暑がりなので、どのくらい清涼感があるのか楽しみです。

いまユニクロではエアリズムやブラトップなどを対象に、まとめ買いがお得♪
このキャミは定価990円のところ、２枚で1500円でした。
とりあえずこのキャミでエアリズムを試してみて、良さげだったらGW中買い足そうっと。




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お友達と３人で、神楽坂へランチに行ってきましたー＾＾


フレンチレストランといっても、わりと賑やかで活気のあるお店で、あまり堅苦しい感じがないのがうれしいお店♪
『前菜+メイン+デザート+食後の飲み物』をそれぞれ好きなものを選んで組み合わせるプリフィクスコースにしました。




まずは、前菜。

リヨン風サラダ。

ベーコンと自家製クルトンと葉っぱのお野菜を、上にのった卵をくずして混ぜ合わせて頂きます。
自家製クルトンが大きくて美味しいんですよ～

パンは、ざらっとした歯触りなので全粒粉が入っているのかな。
しっかり焼かれた小麦のよい香りがします。

お次は、メイン。

リヨン風クネル　モリセットゥおばあさんスタイル　ナンチュアソース。
こちらのお店の看板メニューです☆

ふわっふわのクネル２個に、海老のようなコクのあるソースをかけて、グラタン仕立てになったもの。
クネルの下にライスも隠れていて、ドリア風に頂ける熱々のとっても美味しい定番メニューです！
もうこれ、何度食べたかわからないほど、大好きです。

最後にデザート。
写真真ん中にある、メープルシロップのようなボトル、実はラム酒が入っていまして・・・

お気に入りのババ

たっぷりシロップを含んだケーキに、さっきのボトルのラム酒を好きなだけかけて頂きます。
添えられたクリームと一緒に食べると極上の味です＾＾

コーヒーは深煎りで好みの味です♡


ルグドゥノムブションリヨネさんは何度かミシュラン１つ星を獲得しています。
ランチもディナーも予約しないとなかなか入れないですが、居心地がよいので何度か利用してます。
お店のスタッフがみなフレンドリーで、親切。何度も通いたくなるお店です。

２人のお友だちからのいただきもの♡
エーグルドゥースと、クラブハリエの焼菓子！
どちらも目の覚める美味しさで感激でした。ごちそうさまでした＾＾


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2018/4/27 きょうのお弁当

2018/4/26 きょうのお弁当

2018/4/24 きょうのお弁当

2018/4/23 きょうのお弁当

2018/4/22　きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。



■大根　塩もみ

■きゅうり　塩もみ

■ゆでブロッコリー

■ニラ　ゆでただけ

■紫玉ねぎと紫キャベツのサラダ
トッピングにクランベリーのせてます。

■にんじんとナッツのサラダ
ナッツはくるみを使用。粒マスタードも入れてます。

■ごぼうとベーコンの洋風きんぴら
緑色のは、冷凍庫に眠っていたセロリの葉。

■さつまいものゆず煮
いつもつくっているさつまいものレモン煮ですが、きょうはレモンをゆずジャムに変えてみました。
あと、白ワインもたっぷりと。なかなか美味しくできた◎

■鮭のソテー

■鮭の南蛮煮

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きょう図書館から借りてきた本。
「小さな鍋で絶品おかず　～ひとり暮らしからシニアまで～」
通勤電車の中で読みたいと思います♡
今週水曜日は、本社に１０時半までに直行予定。
なんといつもの朝より２時間半も遅く起きても間に合う！！
なので今週は気持ちがすごくラクです♪
明日からも元気にお仕事します＾＾


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シティショップヌードルで、麺プレートランチを食べてきました～♪







シティショップヌードルでは、麺の種類、麺に絡めるソース、メインデリ、サラダデリ、トッピングをそれぞれ選んで、自分の好きなプレートをカスタマイズすることができるんです♡

わたしのプレートは、コチラ！！

鎌倉・邦栄堂さんのシンプルな麺に、コクのある葱醤油ソースを和えてもらって、

鶏肉のソテーと、

ひじきとケールと紅芯大根のサラダ、

トッピングは枝豆ときゅうり、そして目玉焼き！

ドリンクにホットジャスミンティーをつけてもらって。
もちもちした麺と、ひじきとケールのサラダが特においしくて感動！！
他にもいろいろな麺があるようで、何回通っても飽きない予感。
毎週末開催される青山ファーマーズマーケットからすぐ近くの、便利な場所にあります。
また絶対行こう＾＾



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2018/4/20 きょうのお弁当