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2019/1/30 きょうのお弁当
鶏の唐揚げ@デパ地下の、セルバチコのごま風味サラダ、ゆでブロッコリー、にんじんとはっさくのサラダ、焼きれんこん、さつまいものレモン煮、グリーンピースごはん、紅くるりの塩もみ。


きょうはデパ地下の唐揚げをメインに。
その下に敷いたのは、セルバチコのごまサラダ。セルバチコは食べやすい長さにカット。薄くスライスして塩もみして水分を切ったきゅうりと玉ねぎを、先ほどのセルバチコと一緒にして、ごま油とレモン塩、白ごまで味付けしました。セルバチコは水分がほとんど出なくて扱いやすい^^


*******

昨夜は冷蔵庫の余りをかき集めて、キムチチャーハンにしましたよ♪
美味しかった♥️
ピンクのお皿は、昨年末くらいにビーカンパニーで購入しました。
お気に入りです^^
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by junko02010201 | 2019-01-30 06:47 | お弁当

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2019/1/29 きょうのお弁当
豚肉とりんごの白ワイン煮、焼きれんこん、にんじんとはっさくのサラダ、オータムボエムの塩炒め、紅くるりの塩もみ、グリーンピースごはん。


きょうのメインは豚肉とりんごの白ワイン煮!昨夜の晩ごはんで作ったものを半分お弁当用に取り分けておきました。
豚肩ロース肉(今回は一口大にカット)にしっかりめに塩をまぶし、できれば1日冷蔵庫で寝かせます。それをフライパンでこんがり焼いたら、ル・クルーゼに移します。そこへ玉ねぎ、りんご、白ワイン、コショウ、レモン汁、はちみつを加えて火にかけ、沸騰したらふたをして弱火にし、豚肉に火が通れば出来上がり。
ほったらかしでもル・クルーゼが勝手に美味しくしてくれる白ワイン煮は、手間がかからなくていいですね♪
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サブのおかずは、いつもの常備菜たち。
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グリーンピースごはんに、紅くるりの塩もみを飾って。
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by junko02010201 | 2019-01-29 06:32 | お弁当

2019/1/28鮭の南蛮煮弁当

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2019/1/28 きょうのお弁当
鮭の南蛮煮、ブロッコリーのゴママヨ和え、さつまいものレモン煮、紅くるりの塩もみ、グリーンピースごはん。
17時のおやつに、みかん。


鮭の南蛮煮は、しょう油・みりん・日本酒を同量ずつと少しの水、それと唐辛子の輪切りを合わせて火にかけたとこに鮭を入れて、ぐつぐつ煮詰めたもの。鮭を煮たあとの余った煮汁でネギも煮込み、ごはんの上にネギのっけて、その上に鮭を並べました。

今週金曜日の【キトリ】のデビュー記念ライブチケットが手に入ったので、とても浮かれております♥️
ふと気付くと、自然とニヤニヤしてる…←キモイ
月末月初の処理が忙しい一週間になりそうだけど、キトリのピアノと歌声を聴けることを楽しみに、がんばる!


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by junko02010201 | 2019-01-28 06:31 | お弁当

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2019/1/27 きょう仕込んだ作りおきと下ごしらえ。

・鮭の味噌漬け(冷凍保存します)
・グリーンピース 塩ゆで
・紅くるりの塩もみ
・ほうれん草 茹でただけ
・ブロッコリー 茹でただけ
・セルバチコのごま風味サラダ
・ゆで卵
・にんじんサラダ(このあとはっさくを追加で入れる予定)
・鮭の南蛮煮
・焼きれんこん
・オータムボエム カットしただけ

鮭の南蛮煮のレシピはとても簡単。
鮭は食べやすくカット。フライパンなどの平らな鍋に水と、日本酒・しょう油・みりん、唐辛子の輪切りを入れて火にかけ、沸騰したら鮭を入れて、時々煮汁をスプーンなどで鮭にかけながら煮詰めて完成です。
煮崩れを回避するために裏返しはしません。


こないだブログに書いた、キトリというアーティストにハマってしまった件ですが…
なんと、デビュー記念ライブのチケットが取れました!!
わー。諦めない、って大切だね!!

キトリを知ったのはつい先日、1/23のこと。
たまたまその日はちょうどキトリのデビュー日。とあるネット記事がきっかけです。
曲を聴いてすぐに、ずきゅん♥️ときて、そこから丸2日間YouTubeのキトリの音楽を聴きまくり。
そしてチケット入手のために動きました。

ライブに行くと、演奏からアーティストの実力そのものとか伝えたいことが何なのかとかがわかるし、トークからは人柄も知れるし、やっぱりライブはいいよね^^
デビューしてすぐのアーティストにハマってしまってすぐにライブに行ったことってこれまであったかなぁ?多分ないかも。
キトリの生演奏、楽しむぞー!


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by junko02010201 | 2019-01-27 17:34 | 常備菜・作りおき

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2019/1/25 きょうのお弁当
メカジキとパプリカと玉ねぎのカレーソテー、ほうれん草のごま和え、れんこんの塩レモン炒め、にんじんとはっさくのサラダ、さつまいものレモン煮、紅くるりの塩もみ。
17時のおやつは、バナナ。


メカジキは塩とカレーパウダーをまぶして冷凍保存してあったもの。これを解凍してフライパンで焼き、空いたとこで玉ねぎとパプリカを炒めました。
パプリカは安いときにカットして袋に詰めて冷凍しておくと、さっと使えて便利♪


そういえばおととい水曜日の夜中、寝てたら、けたたましいベル音が鳴って飛び起きました。そしてマンション共有部から「○階で火事です!火事です!」と火災報知器が喋る声。
廊下へ出たらエレベーターも停止してて、「えっ?!ホントに火事?!」って、慌てて階段でエントランスへ降りました。
皆さんパジャマ姿…そのままざわざわしてたんですが、結局、誤報でした。
でも完全に目が冴えて寝らんなくなっちゃったよー。
関東は乾燥が続いてるから、まじめな話、火事気を付けよう。



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by junko02010201 | 2019-01-25 06:27 | お弁当

kitri(キトリ)に夢中

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ひっさびさに、がつんとハマるアーティストに出会えました!!
昨日1/23にデビューしたばかりの、「キトリ」という姉妹ユニット。



京都出身、音大卒の姉妹。姉のモナ、妹のヒナ。
ピアノ連弾というユニークなスタイル。
透明感のある歌声、美しいメロディ。
幻想的な歌詞。
時折、穏やかさや緩やかさがありつつも、めっちゃカッコイイ!!
自分たちで作詞作曲してるそうで・・・
姉妹だから、声も似ているし、ピアノを弾いてる姿もそっくりですね。


■羅針鳥



■細胞のダンス




■リズム



過去にはこんなコピーも...!!
■硝子の少年(kinkikids)





ピアノがベースになっているのに、なんでこんなリズム感を生み出せるんでしょうか。
あー、もう。どの曲も、超好み^^
わたし音楽系専門学校卒でピアノにどっぷり浸かった時期があるので、この世界観すごく好き。
サビが耳に残って、離れないです♡

「キトリの音楽会#1」というデビューライブツアーの東京公演が来週あるのだけどなんともうソールドアウトだとかで...
でも「状況により予約をお受けできる場合がございます」ってHPに書いてある。
行きたい!!絶対行く!!
(しかもチケ代前売り券3000円、当日券3500円って結構リーズナブル)

自分たちでデザインしたというピアスやイアリングなどをオリジナルグッズとして販売したりするなんていうとこも素敵すぎる(しかもこれがアンティークっぽくて超かわいい)。

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明日からB'zのライブのチケット受付も始まるからそっちも必ず行きたいし、忙しいなー♪

キトリと大橋トリオさんとの対談記事↓




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by junko02010201 | 2019-01-24 21:34 | 音楽

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2019/1/23 きょうのお弁当
オータムボエムと豚肉の炒めもの、にんじんとはっさくのサラダ、わかめときゅうりのからしポン酢和え、れんこんの塩レモン炒め、紅くるりの塩もみ。

豚肉を焼いて、そのあと同じフライパンでオータムボエムを炒めました。味付けは塩こしょうのみ。
オータムボエムは、シンプルな味付けが一番◎
ごはんには、実山椒を散らしました。


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by junko02010201 | 2019-01-23 06:34 | お弁当

2019/1/22たらのフライ弁当

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2019/1/22 きょうのお弁当
たらのフライ@おそうざいやさんの、キャベツの千切り、春菊のごま和え、れんこんの塩レモン炒め、紅くるりの塩もみ、さつまいものレモン煮。

きょうのメインはおそうざいやさんのものに頼りました~
フライパンで両面温め直して、2つにカットしてから詰めてます。フライの下にはたくさんのキャベツの千切りを。

オータムポエムたんの黄色いお花は、お弁当に映えますねぇ♥️
食べるのもったいないくらい可愛いです。


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by junko02010201 | 2019-01-22 06:30 | お弁当

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2019/1/21 きょうのお弁当
大根とお揚げの煮物、にんじんとはっさくのサラダ、ゆで卵、紅くるりの塩もみ、きゅうりの塩もみ(春菊にかくれてほぼ見えてない)、春菊とツナのサラダ、赤飯、みかん。

春菊は青山ファーマーズマーケットで買ってきたもの。青森産だそう。生で食べるのがいいよ、と勧められるまま試食させてもらったら、とても柔らか食感で、爽やかなお味!ツナと紫玉ねぎと合わせ、塩コショウとごま油で調味しました。
ギザギザした葉っぱにツナが絡みやすく、とても美味しいサラダです♥️


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by junko02010201 | 2019-01-21 06:51 | お弁当

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2019/1/20 きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。

■紅くるり 塩もみ
■きゅうり乱切り 塩もみ
■春菊とツナのサラダ
■ゆでた春菊&ゆでたほうれん草
■わかめ 切っただけ
■オータムポエム 切っただけ
■さつまいものレモン煮
■にんじんとはっさくのサラダ
■れんこんの塩レモン炒め
■大根とお揚げの煮物

大根の煮物は、おでんの味付けくらいに薄味にして、煮汁たっぷり。

昨日の青山ファーマーズマーケットは良いお天気に恵まれ、いつもより時間をかけて巡ってきました。
カラフルなにんじん・かぶ・大根などが豊富に売られていましたよ!
きょうの常備菜に使ったオータムポエムと春菊、紅くるりはマーケットで調達。
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by junko02010201 | 2019-01-20 18:45 | 常備菜・作りおき