c0317717_06525223.jpg

2018/6/13 きょうのお弁当
ズッキーニとベーコンのカレー炒め、もやしの黒ごまナムル、茹で卵、紫キャベツのサラダにちょこっと河内晩柑添えて、茹でスナップエンドウ、ごはん+塩昆布+白ごま。


昨日、珍しく平日の夜に、母と長電話~
(母とは大抵長電話になって二人とも寝不足になってしまうので、『平日は電話しない』という暗黙の了解がある)
いま、庭にブラックベリーが大量に成っているらしい。
そして、真っ赤な薔薇が沢山咲いてるらしい。
そっかー…
たまには帰省しないとね。


*ブログランキング参加始めました!1日1回、クリック★して頂けると嬉しいです!
 いつも読みに来てくださり、ありがとうございます。
   ↓

にほんブログ村




[PR]
# by junko02010201 | 2018-06-13 06:52 | お弁当

c0317717_06522285.jpg

2018/6/12 きょうのお弁当
豚肉とエリンギの塩レモン蒸し、ゆでスナップエンドウ、紅くるり大根の塩もみ、にんじんと河内晩柑のサラダ、ごはん+5色の花結び。


本日のメインは、豚肉です。豚肉と塩レモンと粒マスタードで何かできないかなぁと考えて、作りました。
豚肉の薄切りに軽く塩コショウして、フライパンで弱火で焼きます。裏返したらエリンギと新玉ねぎをのせて、粒マスタードと酢と白ワインと塩レモン刻んだのとコショウをふって蓋をして蒸し焼きに。火が通ったらふたをはずして火を強めて、煮汁を絡めながら水分飛ばし(焦がさないこと)、最後にレモン薄切り加えて完成です。
使った豚肉は160g、エリンギ5本、新玉ねぎ4分の1。
酢をたっぷり使ったので、さっぱりして美味しいです♥️
c0317717_07104062.jpg


あとは彩り担当のサブおかずを色々添えて。
にんじんサラダの上にクランベリーをトッピングして可愛く^^
c0317717_07132346.jpg


*ブログランキング参加始めました!1日1回、クリック★して頂けると嬉しいです!
 いつも読みに来てくださり、ありがとうございます。
   ↓

にほんブログ村




[PR]
# by junko02010201 | 2018-06-12 06:51 | お弁当

2018/6/11鮭の南蛮漬け弁当

c0317717_07195494.jpg

2018/6/11 きょうのお弁当
鮭の南蛮漬け、ブロッコリーのポン酢和え、もやしの黒ごまナムル、スイートポテト、紅くるり大根の塩もみ、プラム。



本日のメインは、鮭です。
鮭を片栗粉で揚げ焼きにして漬け込みました。
野菜は新玉ねぎとレモンのみで、シンプルに♥️
c0317717_07223684.jpg


紅くるり大根の隣に、プラム2切れ。
c0317717_07234320.jpg



ごはんには、ゆかりをふって。
c0317717_07242929.jpg



*ブログランキング参加始めました!1日1回、クリック★して頂けると嬉しいです!
 いつも読みに来てくださり、ありがとうございます。
   ↓

にほんブログ村




[PR]
# by junko02010201 | 2018-06-11 07:03 | お弁当

c0317717_20112427.png
2018/6/10 今日仕込んだ常備菜と下ごしらえ。



■オクラ ゆでただけ
c0317717_20115742.png

■スナップエンドウ ゆでただけ
c0317717_20120008.png

■ブロッコリー ゆでただけ
c0317717_20120500.png

■きゅうり 塩もみ
c0317717_20120245.png

■紅くるり大根 塩もみ
c0317717_20120841.png

■もやしの黒ごまナムル
c0317717_20121101.png

■にんじんと河内晩柑のサラダ
c0317717_20121788.png

河内晩柑は、1個150円(税込)で美味しいのを売っているお店を見つけて、これで買うの何度目かな?
グレープフルーツに似た爽やかな香りと、みずみずしさが魅力です。
大きくて食べごたえあるんですよ^^
c0317717_20122168.png

■スイートポテト
さつまいもの皮をむいてやわらかくなるまで茹でて、湯を捨て、つぶしたら再び火にかけます。牛乳とクリームチーズ、ゆずジャムを加え、鍋の中で水分を飛ばしながら練り上げ、火を止めて冷まします。ひとつずつラップにくるんで丸めたらバターを塗って、トースターで焼きました。
c0317717_20122569.png

■鮭の南蛮漬け
鮭は片栗粉つけて揚げ焼きにし、火が通ったものから順に熱いうちにタレに浸けていきます。
タレはみりんとしょう油と酢と唐辛子をまぜたもの。
一緒に漬けこむ野菜は新玉ねぎとレモンのみで、シンプルに。
c0317717_20123231.png

ちなみに鮭は、切り落としが300g以上入って300円♡
うち半分を南蛮漬けに使いました。
残りの半分は生姜醤油に漬けて冷凍庫へ。今度竜田揚げにする予定。
c0317717_20122906.png

*******

昨日、映画「羊と鋼の森」、観てきましたー!
c0317717_20124080.png
山崎賢人くん演じる主人公が、ピアノ調律師となり、成長していく話。
森などの自然を映す映像が美しく、そしてとにかく音楽が素晴らしかった♡
何度も出てくる、上白石萌音・萌歌姉妹のピアノも素敵でした!
特に笑えたり泣けたりする場面はなく、全体的に淡々と進む物語なのだけど、ピアノ調律の細やかさが存分に伝わる、いいお話でした^^
ピアノ音楽がお好きなかたにはおすすめです◎
(余談ですが、楽器店の先輩役を鈴木亮平さんが演じているんですけど、わたくし最後まで駿河太郎さんだと思い込んでいました・・・!! このお二人、似ていませんか??)


*******

今年もいよいよプラムの季節がやってきた♡
酸味も甘みも凝縮した、『貴陽』(きよう)という品種が大好きです。
デパ地下で買いました。期待以上の美味しさで、あぁ、幸せ。
今年もいっぱいプラム食べるぞー!(^o^)丿
c0317717_20124857.png



*ブログランキング参加始めました!1日1回、クリック★して頂けると嬉しいです!
 いつも読みに来てくださり、ありがとうございます。
   ↓

にほんブログ村




[PR]
# by junko02010201 | 2018-06-10 20:42 | 常備菜・作りおき

CITY SHOP NOODLE

c0317717_20322421.png
CITY SHOP NOODLEへ再び行ってきましたー!
前回の訪問はこちら↓




こちらのお店は、先に席を取って(店員さんが一組ずつ席へ案内してくれます)、そのあと並んでショーケースの中から麺の種類、麺のタレ、メインデリ、サラダデリ、トッピングふたつ、ドリンク、と順に好きなものを選んでいくスタイル。
これがもう、どれもこれも食べてみたくて、迷います。
c0317717_20322862.png


今回のオーダーはこんな感じ。
c0317717_20323797.png

鎌倉・邦栄堂さんのシンプルなもちもちの麺に、山椒黒酢タレ。
c0317717_20324349.png

メインデリは、ヴィーガン麻婆豆腐。
c0317717_20324643.png

サラダデリは、ひじきとケールとキヌアのサラダ。
c0317717_20330216.png

トッピング1つめは、枝豆きゅうりガーリック。
c0317717_20330929.png

トッピング2つめは、セロリと甘酢生姜。
c0317717_20331281.png

ドリンクは、温かい薔薇プーアール茶♡
この他に、炭酸水が飲み放題という嬉しいサービスも。
c0317717_20331899.png

どのデリも、スパイスや食材の組み合わせが素敵で、彩りきれいで美味しいです。
特にセロリと甘酢生姜、これがびしっと味がきまってて、さくさく食感が心地よく、ウチでもまねして作ってみたくなりました。
ヴィーガン麻婆豆腐はしっかりめの味付け。
麺がとても食べごたえあり。
今回もボリューム満点のランチになりました◎
ここは絶対また行くよ~




*ブログランキング参加始めました!1日1回、クリック★して頂けると嬉しいです!
 いつも読みに来てくださり、ありがとうございます。
   ↓

にほんブログ村




[PR]
# by junko02010201 | 2018-06-09 20:58 | 食べ歩き

c0317717_06570273.jpg

2018/6/8 きょうのお弁当
鶏肉とカシューナッツの炒めもの、きのこの和風マリネ、にんじんと河内晩柑のサラダ、アスパラガスお浸し、紅くるり大根の塩もみ、ごはん+梅干し。



本日のメインは、鶏肉とカシューナッツの炒めもの。
鶏肉は2センチ角くらいに切って、下味をつけ片栗粉まぶしてフライパンで炒めます。玉ねぎとピーマンを大きさ揃えて切ったものを加えて、調味料注いでざっとまぜて、最後にカシューナッツを。
調味料はしょうゆと蜂蜜と酢、おろししょうが。さっぱりめの味付けです。五香粉で香りをつけてみました。オイスターソースがあればもっと良かったんだけど。
c0317717_07101720.jpg


あとはいつもの常備菜で♥️
c0317717_07144509.jpg


映画【羊と鋼の森】を見に行きたいなー。
ピアノ調律師のお話です。本日公開。楽しみー♪
山崎賢人くんと、上白石萌音ちゃん、陸王でも共演してましたね^^ 映画見ながら、こはぜ屋を思い出してしまいそう~


*ブログランキング参加始めました!1日1回、クリック★して頂けると嬉しいです!
 いつも読みに来てくださり、ありがとうございます。
   ↓

にほんブログ村




[PR]
# by junko02010201 | 2018-06-08 06:55 | お弁当

c0317717_07061868.jpg

2018/6/6 きょうのお弁当
豚しゃぶの生姜レモン和え、なすの南蛮漬け、ゆでブロッコリー、紅くるり大根の塩もみ、いもきんとんゆずジャム入り、ごはん+5色の花結び、メロン。



きょうのメインは、豚肉ですー♥️
茹でた豚肉、新玉ねぎのスライス、きゅうりの薄切りを、おろし生姜とレモンをベースにしたタレを作って絡めました。仕上げにごま油。
c0317717_07095760.jpg



あとは日曜につくったおかずを色々と。
c0317717_07111513.jpg


デザートは、メロン!
前夜のうちにカットして器に入れておけば、忙しい朝にカットする手間が省けて楽チン♪
c0317717_07141914.jpg


*ブログランキング参加始めました!1日1回、クリック★して頂けると嬉しいです!
 いつも読みに来てくださり、ありがとうございます。
   ↓

にほんブログ村




[PR]
# by junko02010201 | 2018-06-06 07:03 | お弁当