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2019/6/3市販の肉だんご甘酢あん弁当_c0317717_06315381.jpg

2019/6/3 きょうのお弁当
肉だんご甘酢あん@ご近所スーパーの、紫キャベツのサラダにラベンダートッピング、かぶのレモン漬け、小松菜ナムル、きゅうりの中華風漬物。

きょうのメインのおかずは、スーパーのお惣菜に頼りました。とても大きい肉だんごに、甘酢あんがかかっていて、ネギとゴマがトッピングされてます。スーパーに行く度に『美味しそう!』って思ってて、一度食べてみたかったのです。
二個入りを買ってきて、ひとつは昨日の晩ごはんのメインにしました。肝心のお味は…鶏ひき肉を使っているらしく、淡白。どちらかというと鶏肉よりも豚肉ラブなわたしにはちょい物足りない感じかなあ。
でもたまには、こういう『人が作ったもの』を食べたくなっちゃうのよね。自分の作るものばかりだと、飽きちゃうんです(笑)。


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# by junko02010201 | 2019-06-03 06:31 | お弁当

リッチな味わいのガトーショコラ_c0317717_18194276.png
先日とてもおいしいガトーショコラをプレゼントして頂きました♡
ca ca oというお店のものです。



このお店、全然知らなかった。鎌倉にあるんですって。
青いボックスに、ゴールドの文字とリボンがかっこいい!
リッチな味わいのガトーショコラ_c0317717_18194661.png

わー、いい香りです。
リッチな味わいのガトーショコラ_c0317717_18195091.png

ナイフを入れた時の感覚で、「あ、これ、絶対好きなやつだ!」って思った!
リッチな味わいのガトーショコラ_c0317717_18195316.png

材料はチョコとバターと卵のみ。
口の中でとろけます。最高です!
小麦粉を使用していないから、このリッチな味わいと口どけが実現するんだなあ。
上にのったカカオニブがナッツに似た食感で、これがカリカリッとしていいアクセント。
すごく美味しかったです♡
リッチな味わいのガトーショコラ_c0317717_18195744.png




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# by junko02010201 | 2019-06-01 18:32 | スイーツ

2019/5/31豚肉とプチトマトのソテー弁当_c0317717_06105577.jpg

2019/5/31 きょうのお弁当
豚肉とプチトマトのソテー、エリンギのカレーソテー、きゅうりとゴールデンキウイの塩レモンマリネ、ふきと油揚げと蒟蒻の煮物、セロリと生姜の浅漬け。それと市販の塩昆布。

きょうのメインは豚肉です。
ワタナベマキさんの『食材2つでささっとメインディッシュ。』の表紙を飾っている「豚肉とプチトマトのバルサミコソテー」をお手本に、少しアレンジしました。
2019/5/31豚肉とプチトマトのソテー弁当_c0317717_06564774.jpg

マキさんのお手本では、ニンニクと豚肉を焼き目がつくまで焼き、プチトマトと白ワイン加えて蓋をして5分蒸し焼き。ふたをとったらバルサミコ酢としょう油を加えて一煮立ちさせ塩コショウふるというレシピ。
うちにいまバルサミコが無かったので普通の酢に変え、ニンニクは無しで。新玉ねぎをプラス。豚肉はお手頃な切り落としを利用。
味付けはほぼほぼ酢としょう油だけなのに、トマトのおかげでとっても美味しい◎ 大人向けポークチャップって感じ。

きゅうりとゴールデンキウイの塩レモンマリネは、きゅうりの千切りに塩レモンまぶして、水分を少し切ったら、キウイを加えて混ぜるだけです。

さあ、月末!!
締めの作業、元気に乗り切るぞっ◎

★おまけ★
明日の『ごはんジャパン』にツオップが出るそうです♥️ わー。



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# by junko02010201 | 2019-05-31 06:51 | お弁当

2019/5/29鶏の唐揚げ弁当

2019/5/29鶏の唐揚げ弁当_c0317717_06571629.jpg

2019/5/29 きょうのお弁当
鶏の唐揚げ@ご近所スーパーの、紫キャベツの酢漬け、ふきと油揚げと蒟蒻の煮物、アスパラの粒マスタード和え、ゆで卵にマヨネーズトッピング、セロリと生姜の浅漬け。

きょうのメインのおかずは、鶏の唐揚げ。ご近所スーパーのお惣菜売り場の揚げ物に頼りました~。
アスパラは茹でたものに軽く塩を馴染ませて下味つけてから、粒マスタードをささっと纏わせて。


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# by junko02010201 | 2019-05-29 06:50 | お弁当

2019/5/28さばのカレーソテー弁当_c0317717_06520962.jpg

2019/5/28 きょうのお弁当
さばとエリンギのカレーソテー、もやしとにらのナムル、紫キャベツの酢漬け、ほうれん草のナッツ和え、プチトマト、きゅうりの塩もみ。

きょうのメインのおかずは、さばのカレーソテーです♪
さばに塩をふって少しおいたら水分を拭き取り、カレー粉をふりかけ、小麦粉をまぶしてソテーしました。
フライパンのあいてるとこにエリンギを入れて一緒にソテー。

ほうれん草にはアーモンドとカシューナッツを刻んで入れて。
ごなんは、さばの下に隠れてまーす。


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# by junko02010201 | 2019-05-28 06:50 | お弁当