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2025/09/12 きょうのお弁当
豚肉と茗荷の甘酢炒め、モロヘイヤお浸し、にんじんサラダ、きんぴら、大学芋、シャインマスカット。

きょうのメインは豚肉と茗荷の甘酢炒めです。豚こま肉を白っぽくなるまで炒めたら、しょう油、酢、はちみつで味付け。仕上げに茗荷の細切りを加えてざっとまぜて完成。茗荷は余熱で火が通るので、しっかり炒める必要無し。簡単でさっぱりとしたおかずです。

先日火曜日は会社の研修で、小田急多摩センターへ。
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サンリオピューロランドがあるので、サンリオのキャラクターが全力で出迎えてくれます。自販機までなんて可愛い!
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明日からは3連休ですね。今月は祝日が2回もあって嬉しい。
では行ってきまーす。


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# by junko02010201 | 2025-09-12 06:57 | お弁当

2025/09/08肉だんご弁当

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2025/09/08 きょうのお弁当
肉だんご甘酢あん、小松菜エチュベ、焼き蓮根、きんぴら、大学芋、ミニトマト。

きょうのメインは肉だんごの甘酢あん。スーパーのお惣菜です。昨日は疲れがどっと出て、のんびり過ごしたくて、あまり常備菜を作らず、お惣菜に頼りました。小松菜はエチュベにしました。少ない水と油で蒸すのですが、このやり方だと沢山食べられます。

明日は会社の研修でお昼が出るので楽しみです♫
明後日はおやすみ。では行ってきまーす。


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# by junko02010201 | 2025-09-08 06:51 | お弁当

2025/09/06いかフリッター弁当_c0317717_06562712.jpg

2025/09/06 きょうのお弁当
いかフリッター、胡瓜塩もみ、パプリカのカレーソテー、ポテトサラダ、きんぴら、にんじんサラダ、ゆでオクラ、ぶどう(ナガノパープル)。

きょうのメインはデパ地下のお惣菜のいかフリッター。コロコロ四角いいかを沢山詰めました。それ以外のおかずは全部作り置き。今週は変わり映えしませんが仕方ない…

昨夜疲れて帰宅したら、東京スカパラダイスオーケストラさんのYouTubeサイトに稲葉さん出ていらしてて(来週金曜までの1週間期間限定公開)、元気復活!!先週山中湖で行なわれたフェスのシークレットゲストに稲葉さんが出たんです。稲葉さんのパフォーマンスは、何故こんなにも人を惹きつけるのかしら。素晴らしいライブ映像なのでみんな見てみて〜。これ見て土曜日出勤も頑張れそうです!



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# by junko02010201 | 2025-09-06 06:56 | お弁当

2025/09/04チキンソテー弁当_c0317717_06573482.jpg


2025/09/04 きょうのお弁当
チキンソテー、モロヘイヤお浸し、ゆでオクラ、紫キャベツのサラダ、レモン入りポテトサラダ、パプリカのカレーソテー、きんぴら、大学芋、ぶどう(ナガノパープル)。

きょうのメインはチキンソテー。塩コショウのみでシンプルに。きょうは忘れずにレモンを添えて。
パプリカは乱切りにして炒め、塩とカレーパウダーで味付け。赤パプリカってトマトのような酸味があってカレー風味とよく合います。

ナガノパープルがお買い得でした。
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1房599円。2房買いました。果物にはお金を惜しまない主義です。皮ごと食べられるぶどう、美味しいね♥
今週は土曜日も出勤です。体力持たせなきゃ。行ってきまーす。


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# by junko02010201 | 2025-09-04 06:57 | お弁当 | Comments(2)

2025/09/02さんまの唐揚げ弁当_c0317717_06521330.jpg


2025/09/02 きょうのお弁当
さんまの唐揚げ、モロヘイヤと胡瓜と紫玉ねぎのポン酢和え、紫キャベツのサラダ、きんぴら、大学芋。

きょうのメインはさんまの唐揚げ。写真を見返して気が付いたのだけど、レモン添えるのを忘れていました…(いまはもう既に電車に乗っているので手遅れ)。レモン〜〜!なんで忘れてしまったんだろう。

明日はお休み。次の出勤は木曜です。行ってきまーす!


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# by junko02010201 | 2025-09-02 06:51 | お弁当 | Comments(0)