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2018/6/17 きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。



■わかめ 刻んだだけ
きゅうりと蒸し鶏と合わせてポン酢和えにして食べようかと思ってます。
食べきれずに余ったら、刻んだ生姜と一緒に炒めようかな。
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■ほうれん草 ゆでただけ
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■きゅうり 刻んで塩まぶしただけ
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■大根 切って塩まぶしただけ
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■蒸し鶏
ラップで覆って乾燥対策☆
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■ごぼうの唐揚げ ウーシャンフェン風味
ごぼうを揚げて、塩とウーシャンフェンをふってまぶしました。
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■紫キャベツのサラダ
ここのところうちの近所のスーパー、紫キャベツが安いんです。
塩コショウと粒マスタードで味付けしました。
食べる時にドライクランベリーをトッピングする予定。
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■焼き茄子の南蛮漬け
茄子はちょっと厚めに切って、時間かけてじっくり揚げ焼きに。
焼けたものから熱いうちにどんどん漬け汁へ漬けていきます。
味が浸み込んでいい感じ。
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■にんじんのごま和え
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■もやしの黒ごまナムル
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■鮭の生姜煮
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■鮭の味噌漬け
これは冷蔵庫で保存して、数日後にグリルで焼く予定。
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今週は、先週よりもっと鮭がお買い得でした。
300g入って200円!!
半分を生姜煮に。残りの半分を味噌漬けに。
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*******

とあるウェブサイトで、懸賞に応募したら、当選しちゃいました♡
わーい、わーい^^
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ノリタケの「ヨシノ」シリーズの、カップ&ソーサーです。
定価6000円ですって。
「ヨシノ」は桜で有名な吉野桜から名付けられたそう。
可憐な桜と唐草模様の絵柄がとてもきれいです。
ソーサーのグリーン色が上品♡
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# by junko02010201 | 2018-06-17 19:28 | 常備菜・作りおき

ルピシア夏の福袋

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ルピシアから、注文していた夏の福袋が届きました☆
今回はフレーバーつき紅茶とハンディークーラーのセットで、5000円のものです。


以下、中身ネタバレです。
■マスカット
■グレナダ
■オレンジ&ジンジャー
■アールグレイ グランドクラシック
■ホワイトサングリア
■ダルマ

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■紅子(べにこ)
■グレープフルーツ
■ネプチューン
■マンゴー
■白桃
■ロゼロワイヤル
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■カシス&ブルーベリー
■アップル
■ユメ・オ・レ
■さくらんぼ
■ハンディークーラー(600ml)
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夏の間はほぼ毎日、アイスティーを仕込んでいます。
ハンディークーラーは熱湯を注いでも大丈夫なガラス製で、とても便利♡
この夏も、紅茶いっぱい飲むよー!^^
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# by junko02010201 | 2018-06-16 23:48 | お買いもの

2018/6/15鶏の唐揚げ弁当

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2018/6/15 きょうのお弁当
鶏の唐揚げ@デパ地下の、きゅうりの塩もみにごまトッピング、にんじんと河内晩柑のサラダ、ゆでスナップエンドウ、紫キャベツのサラダ、ごはん+梅干し。


本日のメインはデパ地下に頼りました~
塩味唐揚げ。モモ肉なのでジューシーです!
レモンスライスを差し込んで隙間を埋めました。
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こちらは彩り担当副菜メンバー☆
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今週はミスの多い一週間でした(涙)
明日と明後日は、のんびりしよう~
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*******

昨日、毎年冬と夏に購入しているルピシアのお茶の福袋が到着しました☆
内訳はまた改めてブログに書こうと思います。
今年の夏も、紅茶ガンガン飲みまーす!
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# by junko02010201 | 2018-06-15 07:04 | お弁当

ななやの抹茶ジェラート

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とある、暑い日。
抹茶ジェラートを食べに、ななや青山店へ♡



こちらのお店、抹茶ジェラートだけでNo.1から7まで7種類。
数字が大きくなるに従って、濃くなります。
(↓下の写真、水色になってるとこがありますが、ガラスに光が当たってしまったためです)
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わたしがこの日選んだのは、抹茶ジェラートのNo.1とNo.6、そして大納言ミルク。
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おぉぉ。N0.6の渋み、すごくいい!
ジェラートなので口の中でさらさらと溶け、後味すっきりです。
こんなふうにお抹茶の濃さを細やかに選べて、食べ比べできるのは、楽しいですね♡
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(でも正直なところ、わたしはジェラートよりも、アイスクリームのほうが好みかもしれない。
欲を言えば、抹茶の濃さに応じて乳脂肪分も濃いのがいいな...w)




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# by junko02010201 | 2018-06-14 07:27 | スイーツ

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2018/6/13 きょうのお弁当
ズッキーニとベーコンのカレー炒め、もやしの黒ごまナムル、茹で卵、紫キャベツのサラダにちょこっと河内晩柑添えて、茹でスナップエンドウ、ごはん+塩昆布+白ごま。


昨日、珍しく平日の夜に、母と長電話~
(母とは大抵長電話になって二人とも寝不足になってしまうので、『平日は電話しない』という暗黙の了解がある)
いま、庭にブラックベリーが大量に成っているらしい。
そして、真っ赤な薔薇が沢山咲いてるらしい。
そっかー…
たまには帰省しないとね。


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# by junko02010201 | 2018-06-13 06:52 | お弁当

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2018/6/12 きょうのお弁当
豚肉とエリンギの塩レモン蒸し、ゆでスナップエンドウ、紅くるり大根の塩もみ、にんじんと河内晩柑のサラダ、ごはん+5色の花結び。


本日のメインは、豚肉です。豚肉と塩レモンと粒マスタードで何かできないかなぁと考えて、作りました。
豚肉の薄切りに軽く塩コショウして、フライパンで弱火で焼きます。裏返したらエリンギと新玉ねぎをのせて、粒マスタードと酢と白ワインと塩レモン刻んだのとコショウをふって蓋をして蒸し焼きに。火が通ったらふたをはずして火を強めて、煮汁を絡めながら水分飛ばし(焦がさないこと)、最後にレモン薄切り加えて完成です。
使った豚肉は160g、エリンギ5本、新玉ねぎ4分の1。
酢をたっぷり使ったので、さっぱりして美味しいです♥️
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あとは彩り担当のサブおかずを色々添えて。
にんじんサラダの上にクランベリーをトッピングして可愛く^^
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# by junko02010201 | 2018-06-12 06:51 | お弁当

2018/6/11鮭の南蛮漬け弁当

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2018/6/11 きょうのお弁当
鮭の南蛮漬け、ブロッコリーのポン酢和え、もやしの黒ごまナムル、スイートポテト、紅くるり大根の塩もみ、プラム。



本日のメインは、鮭です。
鮭を片栗粉で揚げ焼きにして漬け込みました。
野菜は新玉ねぎとレモンのみで、シンプルに♥️
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紅くるり大根の隣に、プラム2切れ。
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ごはんには、ゆかりをふって。
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# by junko02010201 | 2018-06-11 07:03 | お弁当