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カタネベーカリーのパン

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こないだ友人とごはんを食べに行ったとき、カタネベーカリーのパンをプレゼントで頂きました◎
帰宅後に袋を開けてみたら、わー、4つも!!
部屋中にふわっとバターのよい香りが漂いました。






ベーコンエピ。生地がもちもち!
クロワッサン。歯触りさくさくー。
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くるみのデニッシュ。香りのよいくるみがいっぱい!
パンオショコラ。チョコを真ん中にくるんだクロワッサン。甘い香り。
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カタネはわたしも大好きなパン屋さんなんだけど、駅から少し歩くから、なかなか行けずにいたの。
こんなにいろいろ買ってきてくれて、嬉しいよー。ありがとう♡



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by junko02010201 | 2019-06-20 06:57 | パン

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先日とてもおいしいガトーショコラをプレゼントして頂きました♡
ca ca oというお店のものです。



このお店、全然知らなかった。鎌倉にあるんですって。
青いボックスに、ゴールドの文字とリボンがかっこいい!
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わー、いい香りです。
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ナイフを入れた時の感覚で、「あ、これ、絶対好きなやつだ!」って思った!
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材料はチョコとバターと卵のみ。
口の中でとろけます。最高です!
小麦粉を使用していないから、このリッチな味わいと口どけが実現するんだなあ。
上にのったカカオニブがナッツに似た食感で、これがカリカリッとしていいアクセント。
すごく美味しかったです♡
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by junko02010201 | 2019-06-01 18:32 | スイーツ

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実家から野菜が届きました^^
いつも4月~5月頃は、実家の庭で野菜が一番沢山収穫できる時期のようです。
母が摘んで送ってくれてます。
あれ、でも今年は蕗やみょうがたけが見当たらないけど・・・まあいっか。



みつば。
母のおすすめは、ごま和え。
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冬菜(とうな)。
シンプルにお浸しにするのが一番◎。
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にら。
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そしてご近所のお餅屋さんで買ったという、笹だんご♡
笹だんごは、よもぎの入った草餅の中にあんこを入れ、笹で包んだお菓子。笹の葉をバナナのようにむいて食べます。
しかし、単なる草餅と思うなかれ。だんごにしっかり笹の香りがする、そこが格別なのです♡
どこのお店でも、5個1束になったものを2束単位で売っていらっしゃるところが多いです。
冷凍保存して、少しずつ頂きます^^
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by junko02010201 | 2019-04-14 14:41 | 実家ごはん

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2019/3/11 きょうのお弁当
れんこんと肉そぼろの炒めもの、セロリときゅうりとレモンのサラダ、さつまいものマッシュゆずジャム入り、ゆでスナップエンドウ、紅くるりの塩もみ、雑穀ごはん+ちりめん+実山椒。
デザートに、不知火。

きょうのメインのおかずは、れんこん×豚肉のそぼろ!
味付けは塩、しょう油、みりん、ウーシャンフェン。ねぎもいっぱい入れてます。
豚肉はなるべく塊が残るような荒いほぐしかたをしており、しっかりお肉も味わいつつ、且つれんこんの歯ごたえの楽しい、メインのおかずとしてしっかり成立するおかずとなりました◎

いつもは玄米と白米をブレンドして炊いていましたが、玄米を切らしてしまい、雑穀こはんに。まるでお赤飯のようなモチモチ感が嬉しいです。

不知火は近所のお店で9個699円でした^^


*******

昨夜、輪島のおみやげを頂きました!
朝市で売られていたノドグロと、ふぐ(みりん/塩)の干物ですって(´∇`)
冷凍で届いたのですが、袋を開けてみた途端に潮のよい香り♪
頂くのが楽しみです。
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by junko02010201 | 2019-03-11 05:43 | お弁当

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2018/6/17 きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。



■わかめ 刻んだだけ
きゅうりと蒸し鶏と合わせてポン酢和えにして食べようかと思ってます。
食べきれずに余ったら、刻んだ生姜と一緒に炒めようかな。
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■ほうれん草 ゆでただけ
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■きゅうり 刻んで塩まぶしただけ
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■大根 切って塩まぶしただけ
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■蒸し鶏
ラップで覆って乾燥対策☆
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■ごぼうの唐揚げ ウーシャンフェン風味
ごぼうを揚げて、塩とウーシャンフェンをふってまぶしました。
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■紫キャベツのサラダ
ここのところうちの近所のスーパー、紫キャベツが安いんです。
塩コショウと粒マスタードで味付けしました。
食べる時にドライクランベリーをトッピングする予定。
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■焼き茄子の南蛮漬け
茄子はちょっと厚めに切って、時間かけてじっくり揚げ焼きに。
焼けたものから熱いうちにどんどん漬け汁へ漬けていきます。
味が浸み込んでいい感じ。
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■にんじんのごま和え
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■もやしの黒ごまナムル
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■鮭の生姜煮
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■鮭の味噌漬け
これは冷蔵庫で保存して、数日後にグリルで焼く予定。
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今週は、先週よりもっと鮭がお買い得でした。
300g入って200円!!
半分を生姜煮に。残りの半分を味噌漬けに。
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*******

とあるウェブサイトで、懸賞に応募したら、当選しちゃいました♡
わーい、わーい^^
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ノリタケの「ヨシノ」シリーズの、カップ&ソーサーです。
定価6000円ですって。
「ヨシノ」は桜で有名な吉野桜から名付けられたそう。
可憐な桜と唐草模様の絵柄がとてもきれいです。
ソーサーのグリーン色が上品♡
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by junko02010201 | 2018-06-17 19:28 | 常備菜・作りおき

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お友達と3人で、神楽坂へランチに行ってきましたー^^


フレンチレストランといっても、わりと賑やかで活気のあるお店で、あまり堅苦しい感じがないのがうれしいお店♪
『前菜+メイン+デザート+食後の飲み物』をそれぞれ好きなものを選んで組み合わせるプリフィクスコースにしました。




まずは、前菜。
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リヨン風サラダ。
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ベーコンと自家製クルトンと葉っぱのお野菜を、上にのった卵をくずして混ぜ合わせて頂きます。
自家製クルトンが大きくて美味しいんですよ~
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パンは、ざらっとした歯触りなので全粒粉が入っているのかな。
しっかり焼かれた小麦のよい香りがします。
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お次は、メイン。
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リヨン風クネル モリセットゥおばあさんスタイル ナンチュアソース。
こちらのお店の看板メニューです☆
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ふわっふわのクネル2個に、海老のようなコクのあるソースをかけて、グラタン仕立てになったもの。
クネルの下にライスも隠れていて、ドリア風に頂ける熱々のとっても美味しい定番メニューです!
もうこれ、何度食べたかわからないほど、大好きです。
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最後にデザート。
写真真ん中にある、メープルシロップのようなボトル、実はラム酒が入っていまして・・・
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お気に入りのババ
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たっぷりシロップを含んだケーキに、さっきのボトルのラム酒を好きなだけかけて頂きます。
添えられたクリームと一緒に食べると極上の味です^^
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コーヒーは深煎りで好みの味です♡
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ルグドゥノムブションリヨネさんは何度かミシュラン1つ星を獲得しています。
ランチもディナーも予約しないとなかなか入れないですが、居心地がよいので何度か利用してます。
お店のスタッフがみなフレンドリーで、親切。何度も通いたくなるお店です。
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2人のお友だちからのいただきもの♡
エーグルドゥースと、クラブハリエの焼菓子!
どちらも目の覚める美味しさで感激でした。ごちそうさまでした^^
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by junko02010201 | 2018-04-28 13:24 | 食べ歩き | Comments(0)

2018/4/24鮭の南蛮煮弁当

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2018/4/24 きょうのお弁当
鮭の南蛮煮、卵焼き、きゅうりの塩昆布和え、さつまいものゆず煮、にんじんとくるみのサラダ、ブロッコリーのごま和え、いちご。
そして食後のおやつも。


きょうのメインは、鮭の南蛮煮です。
醤油、みりん、日本酒を同量ずつと唐辛子を平らな鍋又はフライパンに注ぎ、煮立ったら鮭を投入。再度煮立ったら弱火にして。荷崩れさせたくないので裏返しにはせず、煮汁をかけてあげながら煮ます。
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鮭だけでは物足りないかなと、久しぶりに卵焼きを入れました。
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昨日に引き続き、きょうも食後のおやつつき!
お友達から頂いた、エーグルドゥースの焼き菓子です。
カシスのお味で、見た目はダックワーズのような…ふわふわ&サクサクな感じかな。
職場でコーヒー入れて、大切に頂きます♥️
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by junko02010201 | 2018-04-24 07:15 | お弁当 | Comments(2)

2018/4/23鮭のソテー弁当

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2018/4/23 きょうのお弁当
鮭のソテー、大根の塩もみ 桜風味、ブロッコリーのポン酢和え、紫玉ねぎと紫キャベツのサラダ、さつまいものゆず煮、いちご、ごはん。食後のおやつ付き♥️


本日のメインは、鮭のソテー。
昨日鮭がとても安くたくさん手に入ったんです。
ソテーと、南蛮煮とを作り、残りは塩をふって冷凍庫へ。
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あとはいつものように、お野菜たっぷりめの副菜を。
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食後のおやつに、頂きもののクラブハリエの焼き菓子♥️
マドレーヌのような生地の、卵の形をしてますが、中にいちごの果肉が入っているらしいです。楽しみ!


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by junko02010201 | 2018-04-23 07:23 | お弁当 | Comments(0)

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2018/4/6 きょうのお弁当
豚肉とふきのきんぴら、きゅうりと大根のゆかり和え、ごぼうとツナのサラダ、みつばのナムル、さつまいものレモン煮、いちご。



昨日、実家の庭でとれた野菜(と、スーパーで買ったと見られるいちご)を母が送ってくれました!
奥から順に、にら、冬菜(とうな)、ふき、みつば。
オススメの食べ方は、にらは卵焼き、冬菜はお浸しか又は煮浸し(酒粕と味噌で味付け)、ふきは豚肉と一緒にきんぴら、みつばはごま和え、だそう。
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それで早速、ふきと豚肉とれんこんできんぴらを、みつばはごま和え(というかナムル)にしてみました。
なんというか、野生の味がしました♥️
母ありがとうー
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ごはんの上には、実山椒の塩漬け@自家製をトッピング。
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明日はお友達と会う予定♥️
天気予報だと雨になるらしいけど、リフレッシュしてきます!


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by junko02010201 | 2018-04-06 07:24 | お弁当 | Comments(0)

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2018/3/15 きょうのお弁当
いんげん入りポークチャップ、セロリときゅうりの塩もみ、わかめとツナのサラダ、もやしの黒ごまナムル、かぼちゃマッシュ、しいたけの白ワインマリネ。


きょうのメインは、ポークチャップです。
いんげんも一緒に炒めました。
味付けはいつもはケチャップ、中濃ソース、ワインなのですが、きょうはそれに加えてカレーパウダーをひとつまみ加えて、風味を高めてます。
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かぼちゃマッシュは、以前沢山作って冷凍しておいたもの。
ラベンダーのお花を飾りました。
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一週間の休暇を取っていた先輩が、昨日から復帰~。
何でしょうね、この安堵感♥️
北海道旅行のお土産を頂きました。
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わー。ロイズのチョコレート。
一人一箱ですって。
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濃厚なナッツの風味♥️
ゆっくり楽しませてもらいます^^
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by junko02010201 | 2018-03-15 07:12 | お弁当 | Comments(8)