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表参道のファーマーズマーケットに行ってきました。
毎週土日に、国連大学前広場で行われているもの。
http://farmersmarkets.jp/
産地から直接売りにきているので、野菜もたまごも果物も、新鮮ですよ~
夕方になると、売り切るためにオマケしてくれたり、たたき売り状態になることも多いです。
わたし月に2回くらいは買いにいってます。

↓これは先週の写真。
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↓これは今週の写真。
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きょう買ったもの!
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■大根、れんこん
大根は100円だった。太いのとか、小さめのとか、葉がたっぷりついてるのとか、いろいろあったけど、好みを言えば選んでくれる。わたしは、葉がちゃんとついていて、小さめのものを購入。
れんこんは、量り売りでした、1g1円。今回は柔らか目のがほしかったので、細いものを。3つつながっている状態で283gで、端数を切って280円でした。試食したらしゃきしゃきの食感がたまりませんでしたー
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■りんご
青いのも赤いのも試食させてもらったけど、しゃきしゃきして甘い。青いのは金のなんとかかんとかっていう名前だったのだが忘れてしまった。。赤いのはサンふじ。1個50円でした。
※デコピンする要領で、爪ではじいたときに、高いカーンという音がするものは、新鮮なりんごなのだそう。
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■デコポン
愛媛県から売りにきてました!これも1個50円。2個買ったら1個おまけしてくれた^^
味がとても濃いです。酸味も甘みもばっちり。
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■紅菜苔(こうさいたい)
こないだ買ったオータムポエムの原型。
下ゆでせずにざくざく切って、フライパンで塩炒めにするのがおすすめ。
味はアスパラに似てる。
紫色してるけど、火をとおすと鮮やかな緑色に変わるそう。
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さて、晩ごはんは何にしようかな。


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by junko02010201 | 2014-02-09 16:20 | お買いもの | Comments(0)

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2014/1/26 常備菜

■小松菜とお揚げの煮びたし
きょうはなんと貝柱入り!薄味です。黒七味をふって食べたいです。
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■大根の浅漬け
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■ごぼうと豚肩ロースの照り煮
しょうが、はちみつ、少し酢を入れて。酢を入れると日持ちするし、お肉が柔らかく仕上がるのです。
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■ブロッコリーの塩茹で
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■キノコの酒蒸し
いつも作っている酒蒸し。今回はしめじとえのきで。
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■蓮根の黒こしょう炒め
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■にんじんサラダ
粒マスタードを入れて。
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■ピーマンとじゃこの炒め煮 山椒風味
山椒の実を入れてぴりりと。
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■春菊の塩茹で
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■豚肩ロース肉の味噌漬け
肩ロース肉の、照り煮にした残りを味噌漬けに。味噌+はちみつ+みりん+日本酒。
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インフルエンザから完全復活しました。明日からまたお弁当作り&お仕事頑張ろ^^

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by junko02010201 | 2014-01-26 19:12 | 常備菜・作りおき | Comments(0)



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毎週末の常備菜作り。きょうもいっぱい仕込みました。

1:かぶの浅漬け。
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2:じゃばらきゅうり(塩をふってしんなりさせてます)
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3:ブロッコリーの塩茹で。茎の部分も、皮を厚めにむいて茹でます。
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4:青菜の塩茹で。せりと、ほうれんそう。
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5:きのこの酒蒸し(しめじとエリンギ)。きのこをほぐして、塩と酒をふってレンジにかけるだけ。仕上げに黒こしょう。
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6:酢れんこん。
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7:切り干し大根の煮物。しいたけと人参入り。
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8:ごぼうの唐揚げ。ごぼうを太めに切り、片栗粉をまぶして低温でじっくり揚げます。仕上げに塩とウーシャンフェンを振りできあがり。揚げたて最高!!カリカリしてておいしいーー。
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9:牛肉とパプリカの炒めもの。醤油とみりんで味付け。
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10:鮭の照り焼き レモンジンジャー味。長ネギも一緒に煮込みました。煮汁にはちみつレモンと、しょうがのすりおろしを加えてさっぱりと。
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さて、明日のお弁当のおかずには何を詰めようかな。

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by junko02010201 | 2014-01-13 23:08 | 常備菜・作りおき | Comments(0)

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2014/1/5 常備菜
厚揚げと白菜と椎茸の煮物、ぶりの照り焼き、ごぼうの豚肉巻き+ネギ、切り昆布の煮物、かぶの葉の塩茹で、かぶの紫蘇和え、かぶの浅漬け、れんこんの黒こしょう炒め。

明日は仕事始め。お弁当作りも再開します。
ぶりの照り焼きと、ごぼうの豚肉巻きは、面倒なので一緒にフライパンで作ってしまいました。
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なので、味付けも同じ。ま、いっか。
煮汁には、ゆずのはちみつ漬けと、おろししょうがも入れて、ほんのり甘酸っぱく。
by junko02010201 | 2014-01-05 19:21 | 常備菜・作りおき | Comments(0)

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2013/10/6
鮭と牛蒡の煮付け、ツルムラサキとブドウの白和え、蓮根煮、もやしナムル、浅漬、枝豆、柿。
白和えにマスカットを入れたらとてもよく合っておいしかったー


by junko02010201 | 2013-10-06 21:56 | おうちごはん | Comments(0)

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2013/9/29
サーモンのムニエル ハニーマスタードソース、焼き蓮根、茸マリネ、茗荷ご飯、漬物


by junko02010201 | 2013-09-29 21:34 | おうちごはん | Comments(0)

2013/8/11 ステーキごはん

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2013/8/11
ステーキごはん、切り昆布の煮物、酢の物、万願寺唐辛子の炒め煮、トマト、すもも
by junko02010201 | 2013-08-11 21:49 | おうちごはん | Comments(0)

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2013/5/26 おうちごはん
蓮根とクレソンの混ぜご飯、豚肉の胡麻焼きネギ添え、法蓮草お浸し、茗荷のかきたま汁。
お子様ランチのアラフォー版を目指してみたらこうなりました。



by junko02010201 | 2013-05-26 21:42 | おうちごはん | Comments(0)