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2018/12/14 きょうのお弁当
青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)、れんこん黒胡椒炒め、ごぼうのごま酢和え、ほうれん草のお浸し、さつまいものレモン煮、菊花のポン酢かけ、きゅうり塩もみ、みかん。


きょうのメインは、青椒牛肉絲。こないだ牛丼に使った牛肉の余りを使っています。レシピは柚木涼子さんの『丸の内弁当』をお手本に。味付けはしょう油とオイスターソースだけなのに、とても美味しくできました◎


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by junko02010201 | 2018-12-14 06:32 | お弁当

2018/12/12牛丼弁当

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2018/12/12 きょうのお弁当
牛丼、ほうれん草のお浸し、ごぼうのごま酢和え、かぶのレモン漬け、菊の花のポン酢かけ、さつまいものレモン煮。



きょうは牛丼弁当♥️ 水としょう油とみりん、玉ねぎを合わせて鍋に入れ、火をつけてやわらかく煮て、最後に牛肉を加えて、ささっと火を通して。実山椒をトッピング。
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久しぶりに作ったごぼうのごま酢和え、すごくおいしくできました。酸っぱすぎたり甘すぎたり、ごま酢和えの味のベストバランスって難しい。
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by junko02010201 | 2018-12-12 06:17 | お弁当

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2018/12/11 きょうのお弁当
鶏肉のねぎ塩焼き、ほうれん草お浸し、ゆでブロッコリー、にんじんとべリーのサラダ、菊の花のお浸し、さつまいものレモン煮、れんこんの黒胡椒炒め。

きょうは鶏肉メインです。
鶏もも肉を唐揚げサイズにカットして塩と日本酒で下味つけておきます。フライパンで鶏肉を焼いて、長ネギのみじん切り(5ミリ角くらい)をひとつかみ投入し、塩胡椒で味付け。レモン添えました。驚くほどたくさんネギを食べれますよ^^


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by junko02010201 | 2018-12-11 06:25 | お弁当

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2018/12/10 きょうのお弁当
干し大根と豚肉の炒めもの、ゆでブロッコリー、かぶのレモン漬け、菊花のお浸し、さつまいものレモン煮、きゅうりの塩もみ。

きょうのメインは干し大根を使った炒めものです。いちょう切りにした大根をベランダで半日干してから、豚肉と炒めました。調味料は日本酒としょう油と粉唐辛子のみですが、大根自体の甘みが口いっぱいに広がって、豊かな味わいです。
ブロッコリーの下にはマヨネーズを忍ばせてあります。



*******

昨日のB'zライブビューイングinハワイの再上映行ってきました。
家でDVDで観るのとは違って、映画館だと、稲葉さんが等身大だったり、それ以上の大きさでどアップで映してくれるでしょ。だからなんかまるですぐそこで歌っているような感覚で楽しめるんです♪
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個人的には稲葉さんの歌ってるときの左腕から左手の動きがすごく好きでして…左腕の血管とか、指先とか。右手はいつもマイク握ってるからあまり動きはないけれど、左手は歌詞に合わせて表現豊かなのよ。あっ、でもあまり詳しく書くと多分下ネタになっちゃうからこのへんで^^

今朝の東京は涼しい! 5℃くらいかな? 暑がりなんで、このくらいがちょうどいいです。手袋ははめてきたけど、マフラーはまだいらない。


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by junko02010201 | 2018-12-10 06:27 | お弁当 | Comments(0)

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2018/12/7 きょうのお弁当
サンドイッチ3種類。紫キャベツとツナのサラダ+アボカド+スライスチーズ。にんじんサラダ+豚肉の塩コショウ焼き。ゆで卵+きゅうり。


きょうのお弁当は、バターロールを使ってサンドイッチにしました。常備菜の残りものをフル活用です!


明後日とその翌日、今年9/30に行われたB'zのハワイライブのライブビューイングが再放映が、全国の映画館で行われます。
わたくし先週・今週と、先輩がいない状況で初めての月末月初処理を自分なりに頑張ったので、自分へのごほうびに、明後日の日曜日のチケット取りました★
映画館の大画面と大音量で、稲葉さんを拝んできます♥️ 楽しみ!
そして月曜日はボーナス支給です♥️


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by junko02010201 | 2018-12-07 06:25 | お弁当

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2018/12/6 きょうのお弁当
豚肉と小松菜ともやしの塩炒め、れんこんのおかか煮、にんじんサラダ、紅くるり大根の塩もみ、わかめときゅうりの酢の物、さつまいものレモン煮、きんぴらごぼう。


きょうは豚肉がメインです。豚こまに塩と日本酒で下味つけておき、フライパンで焼きます。日曜日に茹でておいた小松菜を消費してしまいたかってので全部入れて、あと、もやしのナムルも入れちゃいました。
その他のおかずは、きのうとほぼ変わりなし~

昨日で月末月初の事務処理が完了しました。わーい!
多分、売上件数も金額も、間違いないはず…多分ね(笑)
きょうからはしばらく、気持ちにも時間にも余裕ができそう^^


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by junko02010201 | 2018-12-06 06:23 | お弁当

2018/12/5鶏の唐揚げ弁当

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2018/12/5 きょうのお弁当
鶏の唐揚げ@デパ地下の、見えてないけどもやしのナムル、れんこんのおかか煮、にんじんサラダ、きんぴらごぼう、さつまいものレモン煮、きゅうり塩もみ、紅くるり大根の塩もみ、ちりめんと山椒のっけごはん。


きょうのメインは、デパ地下の鶏の唐揚げにしました。もー、月末月初の処理で残業続きで疲れがピークなのと、寝不足と、副鼻腔炎が起きてて頭がイタイ。メインのおかずをデパ地下のにするだけで、だいぶ気持ちがラクです。
唐揚げの下に、もやしのナムルをたっぷり敷いてます。見えてないけど。
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にんじんサラダには自家製ゆずジャムと、ドライベリーをまぜてます。
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ごはんに、ちりめんと山椒を乗せてみました。山椒は、京こんぶ千波さんのです。
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by junko02010201 | 2018-12-05 06:30 | お弁当

2018/12/3焼き肉丼弁当

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2018/12/3 きょうのお弁当
焼き肉丼、紫キャベツとツナのサラダ、小松菜の辛子和え、れんこんのおかか煮、さつまいものレモン煮。



きょうのメインおかずは焼き肉です!味付の牛肉を買ってきて、ネギと炒めました。ごはんの上に乗っけて、丼スタイルに。
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焼き肉がこってりしてるので、小松菜はさっぱりと辛子和えにして。

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このお弁当箱は、ごはんの器の上におかずの器を重ねて、水玉模様のふたをかぶせる仕組みで、電子レンジOKなプラスチック素材。
焼き肉はどうしても脂が固くなってしまうので、曲げわっぱではなくこれにしました。食べる前にレンジにかけて熱々を頂く予定^^
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by junko02010201 | 2018-12-03 06:26 | お弁当

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2018/11/29 きょうのお弁当
ポークチャップ、キャベツ千切り、焼きれんこん、ほうれん草のナッツナムル、切り昆布の煮物、さつまいものレモン煮、赤かぶの塩もみ。


きょうはポークチャップです。もも肉スライスをフライパンで焼いたら一旦火を止めて、ケチャップ・中濃ソース・赤ワインを注いで再び火にかけ、お肉にソースを絡めながら煮詰めて完成。
まるでロースかと思うほど、脂の乗った、美味しいもも肉です。
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ほうれん草には刻んだナッツをまぜて。
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昨日会社からの帰り道、ビックリしたことが起きました。
電車に乗ってた時のこと。目の前の座席に座っていた男性が、カバンのファスナー開けて、ゴソゴソとグレー色の何かを取り出したんです。それがなんと、子猫!!
グレーちゃんは大人しくて、鳴きもせず、男性の膝の上に出てきて、丸くなって寝ちゃった。
な、な、何これ。めっちゃかわいぃ~♥️
そしてカバンのファスナーがあいていて、ちらっと見たらその中には茶色の子猫が!!お顔が見えなかったけど、茶色ちゃんも大人しく眠ってました。
電車の中では猫をケージに入れねばならないんでしょうけど、ルール違反はともかく、もぅ、その可愛さにメロメロになってしまいました。猫大好きなもので…^^
でも、猫ちゃんたちの安全を考えて、今度からはケージに入れてネ。と心の中で男性へお願いしておきました(*゚∀゚)♥️



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by junko02010201 | 2018-11-29 06:16 | お弁当

2018/11/28チキンカツ弁当

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2018/11/28 きょうのお弁当
チキンカツ、キャベツ千切り、焼きれんこん、紫からし菜とツナのサラダ、赤かぶの塩もみ、さつまいものレモン煮、きゅうりのゆかり和え。

きょうのメインは、最近通っているお肉屋さんのチキンカツです。
なかなかクオリティ高いお肉の割には、お値段も控えめなとこを見つけたんです。ラッキーです♥️
このチキンカツはもも肉が使われてて、とてもジューシー!
今朝フライパンで温め直し、キャベツの千切りの上にのせて詰めました。
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きょうも、にんじんウサギがいますよ~
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昨日は先輩不在の中、トラブル発生して、あたふた…
きょうは滞りなくお仕事終えられますように!


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by junko02010201 | 2018-11-28 06:26 | お弁当