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2019/7/23 きょうのお弁当
豚肉といんげんの照り煮、もやしの黒ごまナムル、エリンギの白ワインマリネ、紫からし菜とツナのサラダ、プラム、きゅうり塩もみ、茗荷の甘酢漬け。

きょうのメインは、豚肉です。
鍋にしょう油、みりん、日本酒を同量ずつ合わせて火にかけ、煮立ったら豚肉を広げながら投入。途中裏返したりしながら火を通し、煮汁がほんの少し残る程度まで煮詰めていきます。最後にゆでたいんげんを加えて味を絡めたら出来上がり☆


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by junko02010201 | 2019-07-23 06:54 | お弁当

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2019/7/22 きょうのお弁当
鮭の南蛮漬け@ご近所スーパーの、ツルムラサキのナムル、かぼちゃのクミンソテー、にんじんとドライパイナップルのサラダ、ひじきの梅煮の混ぜごはん、茗荷の甘酢漬け。

きのうは副菜の常備菜を作ったところで疲れてしまって、主菜はご近所スーパーのお惣菜に頼りました。鮭にたっぷりの玉ねぎとにんじんをマリネしてあります。昨夜半分食べて、残りを汁気を切ってお弁当に。味が甘めだったので酢とレモンをどさっとプラス。


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きのう図書館から借りてきた本。
■京都のおねだん
■図書館さんぽ
■身につく作りおき
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京都のおねだん、するすると読めます。京都のいろいろなエピソードがとても面白い!
茶香房長竹さんの抹茶スイーツが紹介されてたのは嬉しかった。あそこの抹茶スイーツはどれも絶品なのです。長竹さんが、呉服屋さんの営業からバーテンダーに転身し、その後京はやしやへ入り抹茶パフェなどの新製品を考案し、20年前に独立して先斗町の現在のお店を開くまでの経緯は、知っているようでちゃんと知っていなかったから、興味深く読みました。いつかまた京都へ行ったらまた長竹さんへ伺って、お魚の西京焼き定食やら、抹茶スイーツやら、頂きたいです。


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by junko02010201 | 2019-07-22 06:04 | お弁当

2019/7/17鶏の唐揚げ弁当

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2019/7/17 きょうのお弁当
鶏の唐揚げ@ご近所スーパーの、小松菜ごま和え、にんじんサラダ、かぶのレモン漬け、ゆでオクラ、こんにゃくのピリ辛煮、枝豆とちりめんのっけごはん。

きょうのお弁当は鶏の唐揚げです。唐揚げをラップでくるんで、回りのおかずから水分を吸わないようブロックして詰めました◎


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by junko02010201 | 2019-07-17 06:08 | お弁当

2019/7/16あじのソテー弁当

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2019/7/16 きょうのお弁当
あじのソテー、小松菜のいそべ和え、ゆで卵にマヨとパセリトッピング、パプリカのピクルス、かぶのレモン漬け、かぼちゃのサブジ、枝豆ごはん。

今月は月後半が仕事が忙しい。プライベートもなかなかヘビー。
でも月末のB'zのライブを楽しみに、頑張って乗り切るのだ!
おー!



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by junko02010201 | 2019-07-16 06:57 | お弁当

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2019/7/12 きょうのお弁当
豚肉とズッキーニのレモン塩炒め、紫キャベツのサラダ、オクラのおかか和え、パプリカのピクルス。
ごはんには、ちりめん+実山椒+ごま。

豚肉にレモン塩と白ワインをもみこんでおき、フライパンで炒め、ズッキーニも加えてさらに炒め、粒マスタードと塩胡椒で味付け。かんたんでさっぱりしたおかずです。

ここんとこうちのパソコン調子悪い。スペースキーと、エンターキーと、バックスペースキーが、3つ同時に使えなくなったんです。放電したら1度は収まったんだけど、最近また不調。。
システムの復元をやってみたけど変化なく。。
どうにかならないかな~


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by junko02010201 | 2019-07-12 06:59 | お弁当

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2019/7/8 きょうのお弁当
鮭の南蛮照り煮、小松菜ナムル、塩レモン入りポテトサラダ、しめじの白ワインマリネ、紫キャベツのサラダ、きゅうりの塩もみ+ゆかりトッピング。

きょうのメインは鮭です。唐辛子ひとつまみと、醤油・みりん・日本酒を大さじ1ずつをフライパンに入れて沸騰させ、食べやすくカットした鮭を並べて煮るだけ。途中で裏返ししたりはしません。煮崩れるのを防ぐためです。そのかわり、スプーンで煮汁を時々すくって鮭の上からかけてあげます。煮汁が少なくなって鮭に火が通れば完成。

きのう何食べた?の再放送が、昨晩からBSテレ東で始まりました♥️
改めて第1話を観ると、二人とも一緒に暮らし始めて間もなくで、互いの性格の違いが露呈しており、会話がぎこちない。これが最終回に近づくにつれ、どんどん温かな関係になっていく、その過程も見せ所のひとつ。

きのう何食べた?展、東京は昨日終了しまして、次は名古屋で開催決定☆ 何食べブームがどんどん加速してますな♥️



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by junko02010201 | 2019-07-08 06:52 | お弁当

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2019/7/5 きょうのお弁当
豚肉と茄子とパプリカのみそ炒め、しめじの粒マスタード&白ワインマリネ、にんじんサラダドライパイナップル入り、れんこんきんぴら、きゅうり塩もみ、みょうがの甘酢漬け。
デザートはゴールデンキウイ♥️

きょうは仕事終わったら『きのう何食べた?展』見に行くのー!
ドラマが終わってしまったこのどうしようもないロス感を、癒されに行ってきまーす^^



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by junko02010201 | 2019-07-05 06:44 | お弁当

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2019/7/3 きょうのお弁当
ひとくち豚カツ@デパ地下の、キャベツ千切り、パプリカのごま酢和え、れんこんきんぴら、小松菜のピーナッツペースト和え、にんじんとドライパイナップルのサラダ、みょうがの甘酢漬け。

きょうはデパ地下の豚カツです☆
カツの下には、キャベツの千切りをぎっしり入れています。


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昨夜、実家から荷物が届きました☆
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お米とか、なぜかじゃがいもとか、色々入っていたけど、メインは庭でとれたあんず。2キロくらい。すぐはちみつ漬けが作れるようにと、はちみつも付いてきた。
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あと、母のお手製のジャムが4種類。
ブラックベリー、あんず、ゆず、さくらんぼ。
これらのフルーツすべて、実家の庭でとれたものです。
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生のあんずは傷むのが早いので、新鮮なうちにはちみつ漬けかコンポートかジャムか何か作りたいところなんだけど(生のままでは食べれない品種)、平日の夜はホントそんな余裕はなくて、昨夜は傷んだとこだけ削り取って冷蔵庫へ。
味が落ちるだろうなあ。早く何とかしたい。けど平日の睡眠時間をこれ以上削れない。
猫の手も借りたい心境です。でも母ありがとう。



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by junko02010201 | 2019-07-03 06:57 | お弁当

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2019/7/2 きょうのお弁当
鶏肉のカレーソテー、小松菜塩ゆで、しめじの白ワイン&粒マスタードマリネ、パプリカのごま酢和え、れんこんきんぴら、みょうがの甘酢漬け、セロリの浅漬け、パイナップルの白ワイン&ラベンダーマリネ。

きょうのお弁当は、鶏もも肉のカレーソテー!
鶏肉の味が強いので、小松菜は味付けせずにゆでたまま、味付けせず。蒸し野菜を一緒に食べるような感覚で頂きます♥️


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by junko02010201 | 2019-07-02 06:51 | お弁当

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2019/7/1 きょうのお弁当
ぶりの南蛮漬け@ご近所スーパーの、きゅうり塩もみ、もやしとにらの黒ごまナムル、にんじんサラダ、パイナップルの白ワイン&ラベンダーマリネ、セロリ浅漬け、さくらのせごはん。

疲れ気味。週末土日2日間じゃ疲れが抜けない。なんて日は、素直にご近所スーパーのお惣菜に頼るのがいい。昨晩食べきれなかった市販の南蛮漬けの残りをお弁当に詰めました。

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先月中旬~月末まで、メルカリでポイント還元キャンペーンをやっていましたね。
メルペイ(メルカリで売り上げたポイント)を使ってコンビニなどで買い物をすると、買った金額の50%(セブンイレブンとファミリーマートは70%)相当のポイントが翌日還元されるという、破格の企画!!
こんな時こそ、ハーゲンダッツ買うしかないでしょう。
ということで6個お買い上げ♥️
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ファミリーマートで税込287円×6個=1722円でした。それを全額メルペイで購入。
翌日、見事にその70%にあたる1205円分のメルペイが付与されていました!
つまり、実質517円でハーゲンダッツ6個買ったことになります。
もう、何なのこの太っ腹な企画。メルカリさまさまです^^
※このキャンペーンはきのう終了しました。


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by junko02010201 | 2019-07-01 07:02 | お弁当